Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_eoOa %PM, %13 %603 %2026 %13:%júl napísal Narkolog na dom_eoOa

    Всем салют Жесть полная Родственники в панике Домашние методы бесполезны Короче, единственный кто реально помог — нарколог на дом круглосуточно без выходных Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — лечение алкоголизма вызов на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]лечение алкоголизма вызов на дом[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_znEa %PM, %13 %593 %2026 %13:%júl napísal Narkolog na dom_znEa

    Приветствую Случилась беда Жена в панике В больницу тащить страшно Короче, помог только этот врач — услуги нарколога на дом качественно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — вызов нарколога круглосуточно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Rabota v Kazahstane_xsSr %PM, %13 %544 %2026 %12:%júl napísal Rabota v Kazahstane_xsSr

    Слушайте внимательно То график убийственный Объездил кучу сайтов Короче, единственный где есть нормальные предложения — вакансии в Казахстане с ежедневной оплатой Берут даже без опыта В общем, жмите чтобы не потерять — сайт работы в казахстане [url=https://rabota.umicum.kz]сайт работы в казахстане[/url] Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_wsOa %AM, %13 %521 %2026 %11:%júl napísal Narkolog na dom_wsOa

    Доброго дня, земляки Жесть полная Жена рыдает Домашние методы бесполезны Короче, единственный кто реально помог — услуги нарколога на дом качественно Приехал через 30 минут В общем, вся инфа по ссылке — нарколог на дом вывод из запоя москва [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог на дом вывод из запоя москва[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Rabota v Kazahstane_xkSr %AM, %13 %455 %2026 %09:%júl napísal Rabota v Kazahstane_xkSr

    Ребята кто хочет заработать То вообще без опыта не берут Везде одно и то же Короче, единственный где есть нормальные предложения — работа вахтой в Казахстане без опыта с проживанием Проживание и питание часто включены В общем, сохраняйте себе — ищу работу казахстан [url=https://rabota.umicum.kz]https://rabota.umicum.kz[/url] Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_vnOa %AM, %13 %438 %2026 %09:%júl napísal Narkolog na dom_vnOa

    Всем салют Жесть полная Жена рыдает В диспансер тащить страшно Короче, помог только этот врач — вызов нарколога на дом недорого Приехал через 30 минут В общем, вся инфа по ссылке — нарколог дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог дом[/url] Нарколог на дом — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_bdOt %AM, %13 %424 %2026 %09:%júl napísal Narkolog na dom_bdOt

    Здорово, Москва Близкий человек уже неделю в запое Родные не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, единственный кто реально помог — консультация нарколога на дому анонимно Приехал через 40 минут В общем, телефон и цены тут — частный нарколог анонимно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Нарколог на дом — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_rmEa %AM, %13 %413 %2026 %08:%júl napísal Narkolog na dom_rmEa

    Москва, всем привет Муж просто потерял контроль Соседи стучат Нужен специалист прямо сейчас Короче, нарколог приехал за час — услуги нарколога на дом качественно Дал рекомендации и успокоил семью В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог капельницу на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_owEt %AM, %13 %396 %2026 %08:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_owEt

    Доброго вечера, земляки Отец не выходит из штопора Дети в шоке В клинику тащить страшно Короче, врачи приехали за час — вызвать капельницу от запоя на дому срочно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — капельница от алкоголя [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-sdj.ru]https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár 888starz_zqer %AM, %13 %371 %2026 %07:%júl napísal 888starz_zqer

    El sitio opera bajo licencia de Curaçao gestionada por Bittech B.V., lo que garantiza un juego justo y la seguridad de los fondos.

    La sección de casino incluye más de 4000 tragamonedas de los principales proveedores mundiales.

    Se pueden hacer apuestas en las grandes competiciones internacionales y en LaLiga española.
    888stars [url=http://bestgrowing.com/bbs/board.php?bo_table=free&wr_id=306783]888stars[/url]
    El paquete de bienvenida del casino alcanza los 1500 euros junto con 150 giros gratis.

    Abrir una cuenta lleva solo unos minutos mediante teléfono o correo electrónico.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy