Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_yaEa %AM, %14 %134 %2026 %02:%júl napísal Narkolog na dom_yaEa

    Москва, всем привет Отец не выходит из штопора Жена в панике В больницу тащить страшно Короче, единственный кто реально помог — вызвать нарколога на дом круглосуточно Осмотрел и поставил капельницу В общем, вся инфа по ссылке — срочный вывод из запоя на дому круглосуточно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár shkola onlain_elEl %AM, %14 %117 %2026 %01:%júl napísal shkola onlain_elEl

    Мамы и папы всем привет Задолбали эти школьные будни А эти поборы на подарки учителям Короче, школа без стресса и скандалов — онлайн школа Москва с любого возраста Аттестат настоящий В общем, смотрите сами по ссылке — ломоносов скул [url=https://shkola-onlajn-wqe.ru]ломоносов скул[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_opei %AM, %14 %104 %2026 %01:%júl napísal shkola onlain_opei

    Родители отзовитесь Каждое утро как на войну А эти бесконечные поборы Короче, нашли отличный вариант — школа онлайн с аттестатом Никаких звонков в 8 утра В общем, там программа и условия — онлайн класс [url=https://shkola-onlajn-dyk.ru]онлайн класс[/url] Не мучайте детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_tfMr %AM, %14 %101 %2026 %01:%júl napísal shkola onlain_tfMr

    Всем привет родители Учителя которые только оценками меряют А эти бесконечные ремонты в классе Короче, нашли отличный вариант — онлайн класс с 1 по 11 класс Ребёнок реально понимает тему В общем, смотрите сами по ссылке — какие школы на дистанционном обучении [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]какие школы на дистанционном обучении[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár Narkolog na dom_lrOt %PM, %13 %022 %2026 %23:%júl napísal Narkolog na dom_lrOt

    Здорово, Москва Ситуация адская Жена в отчаянии Нужен специалист прямо сейчас Короче, нарколог приехал за час — нарколог на дом круглосуточно без выходных Через пару часов человек пришёл в себя В общем, телефон и цены тут — врач нарколог на дом круглосуточно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Нарколог на дом — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár shkola onlain_ciMr %PM, %13 %019 %2026 %23:%júl napísal shkola onlain_ciMr

    Народ у кого дети Замучились мы с этой школой Вечно больной и уставший Короче, школа где ребёнку комфортно — школа дистанционно с опытными педагогами Учителя настоящие профи В общем, жмите чтобы не потерять — онлайн обучение для школьников 11 класс [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]онлайн обучение для школьников 11 класс[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Rabota v Kazahstane_ttSr %PM, %13 %994 %2026 %22:%júl napísal Rabota v Kazahstane_ttSr

    Всем привет из Казахстана Задолбался я уже искать нормальную работу Пересмотрел тысячи вакансий Короче, нашел отличный сайт — сайт работы в Казахстане с актуальными вакансиями Оплата вовремя В общем, там все вакансии — работа в кз [url=https://rabota.umicum.kz]https://rabota.umicum.kz[/url] Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár shkola onlain_mqEl %PM, %13 %990 %2026 %22:%júl napísal shkola onlain_mqEl

    Здорова родители Каждое утро как каторга Только оценки и нервотрёпка Короче, реально удобный формат учёбы — школа онлайн с государственной лицензией Уроки тогда когда удобно В общем, сохраняйте себе — онлайн школа 7 класс [url=https://shkola-onlajn-wqe.ru]https://shkola-onlajn-wqe.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár Rabota v Kazahstane_xien %PM, %13 %985 %2026 %22:%júl napísal Rabota v Kazahstane_xien

    Ребята кто хочет заработать То вообще без опыта не берут Объехал кучу сайтов Короче, единственный где есть нормальные предложения — работа вахтой в Казахстане без опыта с проживанием Проживание и питание часто включены В общем, там все вакансии — работа вахтой в казахстане [url=https://vakansii.trudvsem.kz]https://vakansii.trudvsem.kz[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_bmEa %PM, %13 %954 %2026 %21:%júl napísal Narkolog na dom_bmEa

    Здорова, народ Близкий человек в запое Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, помог только этот врач — консультация нарколога на дому анонимно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дому капельница цена [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]нарколог на дому капельница цена[/url] Нарколог на дом — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy