Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9433 komentárov

  • Komentár seo blog_ikml %AM, %01 %284 %2026 %05:%nov napísal seo blog_ikml

    Всем привет! Интересовался информацию по продвижению сайтов и нашел полезный сайт с интересными материалами. Зацепило, что там объясняют современные тенденции вроде [url=https://seo-blog9.ru]сео блог[/url] — детально расписано. Рекомендую заглянуть тем, кто разбираетесь в маркетинге. Есть и реальные примеры по продвижению, которые очень полезно для практики. Вообще блог полезный, стоит посмотреть!

  • Komentár seo blog_gsEl %AM, %01 %283 %2026 %05:%nov napísal seo blog_gsEl

    Здравствуйте! Интересовался информацию по интернет-маркетингу и наткнулся полезный сайт с полезным контентом. Обратило на себя внимание, что там анализируют современные тенденции такие как [url=https://seo-blog9.ru]цифровой маркетинг статьи[/url] — детально расписано. Рекомендую почитать если вы хотите продвигать сайт. Есть и разборы стратегий по продвижению, которые действительно помогает для работы. В целом блог достойный внимания, рекомендую!

  • Komentár seo blog_fjSi %AM, %01 %283 %2026 %05:%nov napísal seo blog_fjSi

    Всем привет! Изучал информацию по интернет-маркетингу и обнаружил полезный сайт с интересными материалами. Зацепило, что там анализируют популярные вопросы такие как [url=https://seo-blog9.ru]цифровой маркетинг статьи[/url] — детально расписано. Рекомендую заглянуть тем, кто разбираетесь в маркетинге. Есть и разборы стратегий по оптимизации, что действительно помогает для развития проектов. Вообще ресурс стоящий, рекомендую!

  • Komentár prodvijenie saitov_iePl %PM, %31 %016 %2026 %23:%okt napísal prodvijenie saitov_iePl

    Для успешного продвижения сайта важно выбрать надежное seo агентство. Сегодня на рынке представлено множество вариантов, от локальных агентств до крупных игроков, таких как net seo или seo partners. Раскрутка сайта в Москве требует особого подхода, учитывая высокую конкуренцию. Многие компании предлагают услуги продвижения, но далеко не все могут гарантировать результат. Решил поискать информацию по теме [url=https://optimizaciya-i-seo-prodvizhenie-sajtov-moskva-1.ru]топ продвижение сайта москва[/url], и нашел несколько действительно полезных ресурсов. Если вы только начинаете заниматься продвижением, советую обратить внимание на отзывы и рекомендации. В итоге я остановился на агентстве, которое предложило оптимальное сочетание цены и качества.

  • Komentár prodvijenie saitov_oyMi %PM, %31 %015 %2026 %23:%okt napísal prodvijenie saitov_oyMi

    Для успешного продвижения сайта важно выбрать надежное seo агентство. Сегодня на рынке представлено множество вариантов, от локальных агентств до крупных игроков, таких как net seo или seo partners. Раскрутка сайта в Москве требует особого подхода, учитывая высокую конкуренцию. Я лично сталкивался с поиском подходящего агентства и могу сказать, что это непростая задача. Решил поискать информацию по теме [url=https://optimizaciya-i-seo-prodvizhenie-sajtov-moskva-1.ru]раскрутка сайта москва[/url], и нашел несколько действительно полезных ресурсов. Продвижение сайтов — это долгосрочный процесс, который требует постоянного внимания. Сейчас я вижу, что выбор правильного агентства — это половина успеха.

  • Komentár Briancox %PM, %31 %687 %2026 %15:%okt napísal Briancox

    Ищете отель на час https://spb.60minut.ru в Санкт-Петербурге? Ознакомьтесь с гостиницами и апартаментами с почасовой оплатой, сравните цены, расположение и условия проживания. Подберите номер для отдыха, деловой встречи или остановки между поездками. Удобные варианты краткосрочной аренды жилья.

  • Komentár Jamespiore %PM, %31 %674 %2026 %15:%okt napísal Jamespiore

    онлайн-журнал https://pedia.com.ua для тех, кто интересуется современным образом жизни, здоровьем и саморазвитием. Полезные статьи о семье, воспитании детей, красоте, домашнем хозяйстве, садоводстве, технологиях и повседневных вопросах. Новые идеи, советы и интересные материалы для широкой аудитории.

  • Komentár prodat sait_ixPr %PM, %31 %673 %2026 %15:%okt napísal prodat sait_ixPr

    Вот мой случай продажи сайта — может быть, кому-то пригодится. Долго сомневался, стоит ли этим заниматься, но потом разобрался. Главное — правильно оценить свой ресурс и выбрать подходящую площадку. Из проверенных могу посоветовать куплю сайт [url=https://kak-prodat-sajt.ru]https://kak-prodat-sajt.ru[/url], там действительно можно найти покупателей. Лучше подготовить сайт перед продажей — сделать аудит, собрана статистику, возможно, немного доработать дизайн. В результате сделка состоялась на сумму, которая меня устроила. Теперь вот думаю взяться за новый проект. Кстати, кто-то пробовал биржу сайтов для быстрой продажи?

  • Komentár prodat sait_awpt %PM, %31 %673 %2026 %15:%okt napísal prodat sait_awpt

    Расскажу, как я недавно продажи сайта — может быть, кому-то пригодится. Изначально не знал, с чего начать, но потом разобрался. Главное — правильно оценить свой ресурс и выбрать подходящую площадку. Из проверенных могу посоветовать продажа сайтов [url=https://kak-prodat-sajt.ru]https://kak-prodat-sajt.ru[/url], там действительно можно найти покупателей. Важно не торопиться и сделать аудит, собрана статистику, возможно, немного доработать дизайн. В итоге мой сайт купили за сумму, которая меня устроила. Теперь вот думаю взяться за новый проект. Кстати, кто-то пробовал аукцион сайтов для быстрой продажи?

  • Komentár CharlesVah %PM, %31 %656 %2026 %14:%okt napísal CharlesVah

    Нужны чеки? купить кассовые чеки для бизнеса и физ. лиц. Чеки для отчетности ОФД, ККМ, ККТ. Реальные операции, гарантии оригинальности!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy