Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2866 komentárov

  • Komentár Kyhni SPb_teSl %PM, %17 %809 %2026 %18:%aug napísal Kyhni SPb_teSl

    Народ всем привет Фурнитуру ставят китайскую То сроки по полгода обещают Короче, нашел наконец нормальное производство — кухня спб с гарантией Проект бесплатно В общем, смотрите сами по ссылке — кухни на заказ петербург [url=https://kuhni-spb-kqd.ru]https://kuhni-spb-kqd.ru[/url] Не ведитесь на салоны-прокладки Перешлите тому кто ищет

  • Komentár Narkolog na dom_jxmr %PM, %17 %706 %2026 %15:%aug napísal Narkolog na dom_jxmr

    Люди подскажите Ситуация критическая Дети напуганы Нужен врач прямо сейчас Короче, единственный кто реально помог — нарколог на дом реутов цены доступные Приехал через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — нарколога на дом реутов [url=https://klinika.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]https://klinika.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_kapt %AM, %17 %443 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_kapt

    Слушайте кто знает Ситуация критическая Родственники не знают что делать Нужна срочная помощь Короче, врачи приехали и поставили систему — наркология в Балашихе качественно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, не потеряйте контакты — наркология балашиха наркологический центр [url=https://narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru]https://narkologicheskaya-pomoshh-balashikha.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár chicken-road_jkSl %PM, %16 %906 %2026 %20:%aug napísal chicken-road_jkSl

    chicken road retiro inmediato [url=http://www.chicken-road94576.shop]chicken road retiro inmediato[/url]

  • Komentár Narkolog na dom_drEa %AM, %16 %278 %2026 %05:%aug napísal Narkolog na dom_drEa

    Слушайте кто сталкивался Ситуация критическая Жена в истерике Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — анонимный вызов нарколога с гарантией Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом круглосуточно [url=https://kodirovanie.narkolog-na-dom-krasnodar23.ru]нарколог на дом круглосуточно[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_jdOi %AM, %16 %233 %2026 %04:%aug napísal Narkolog na dom_jdOi

    Слушайте кто знает Ситуация критическая Жена в истерике Нужен врач прямо сейчас Короче, только это реально спасло — услуги нарколога на дому профессионально Приехал через 40 минут В общем, не потеряйте контакты — нарколог на дом недорого [url=https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru]https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_akOi %AM, %16 %151 %2026 %02:%aug napísal Narkolog na dom_akOi

    Слушайте кто знает Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, только это реально спасло — вызвать анонимного нарколога с препаратами Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — скорая наркологическая помощь круглосуточно [url=https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru]https://czena.narkolog-na-dom-krasnodar22.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_jboi %PM, %15 %024 %2026 %23:%aug napísal Narkolog na dom_jboi

    Люди подскажите Отец не выходит из штопора Жена в истерике В больницу тащить страшно Короче, только это реально спасло — нарколог на дом круглосуточно без выходных Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — нарколога на дом [url=https://kapelnicza.narkolog-na-dom-krasnodar13.ru]нарколога на дом[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_voPi %PM, %15 %024 %2026 %23:%aug napísal Narkolog na dom_voPi

    Люди помогите советом Муж просто потерял себя Дети напуганы Таблетки не помогают Короче, врач приехал и поставил систему — вызов нарколога на дом анонимно с лицензией Приехал через 40 минут В общем, телефон и цены тут — нарколог на дом клиника [url=https://zapoj.narkolog-na-dom-krasnodar12.ru]нарколог на дом клиника[/url] Нарколог на дом — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_pqOl %PM, %15 %635 %2026 %14:%aug napísal Narkologicheskaya pomosh_pqOl

    Слушайте кто знает Ситуация критическая Дети напуганы Нужен врач прямо сейчас Короче, единственный кто реально помог — вызвать наркологическую помощь круглосуточно Дал рекомендации и успокоил семью В общем, не потеряйте контакты — вызов врача нарколога на дом казань [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru]https://alkogolizm.narkologicheskaya-pomoshh-v-kazani16.ru[/url] Наркологическая помощь — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy