Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_xgpn %PM, %13 %949 %2026 %21:%júl napísal Narkolog na dom_xgpn

    Доброго вечера, земляки Ситуация критическая Родственники не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, единственный кто реально помог — вызов нарколога на дом недорого Через пару часов человек пришёл в себя В общем, вся инфа по ссылке — частный нарколог на дом москва [url=https://narkolog-na-dom-moskva-xyz.ru]частный нарколог на дом москва[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár shkola onlain_rpOr %PM, %13 %944 %2026 %21:%júl napísal shkola onlain_rpOr

    Мамы и папы отзовитесь Учителя со своими закидонами А знаний реальных ноль Короче, нашли отличный выход — школа дистанционно с индивидуальным подходом Никаких сборов в 8 утра В общем, сохраняйте себе — Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ktMr %PM, %13 %937 %2026 %21:%júl napísal shkola onlain_ktMr

    Мамы и папы слушайте Двойки замечания вечные А эти бесконечные ремонты в классе Короче, реально удобный и простой — онлайн образование с лицензией и зачислением Уроки по расписанию который сам выбираешь В общем, вся инфа вот здесь — lomonosov school онлайн-школа [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]lomonosov school онлайн-школа[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_knei %PM, %13 %919 %2026 %21:%júl napísal shkola onlain_knei

    Родители отзовитесь Ребёнок уставший, не высыпается То ремонт, то экскурсии, то подарки Короче, единственная школа где кайфово учиться — школа онлайн с аттестатом Ребёнок занимается дома без нервов В общем, вся инфа вот здесь — дистанционное домашнее обучение для детей [url=https://shkola-onlajn-dyk.ru]https://shkola-onlajn-dyk.ru[/url] Не мучайте детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Narkolog na dom_eyOa %PM, %13 %917 %2026 %21:%júl napísal Narkolog na dom_eyOa

    Всем салют Сосед умирает на глазах Жена рыдает Домашние методы бесполезны Короче, помог только этот врач — услуги нарколога на дом качественно Приехал через 30 минут В общем, жмите чтобы сохранить — консультация нарколога на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]консультация нарколога на дому[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_xqOt %PM, %13 %902 %2026 %20:%júl napísal Narkolog na dom_xqOt

    Приветствую Брат снова сорвался Дети в страхе В больницу тащить страшно Короче, единственный кто реально помог — врач нарколог на дом с препаратами Дал рекомендации и успокоил семью В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом круглосуточно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]нарколог на дом круглосуточно[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Rabota v Kazahstane_myen %PM, %13 %899 %2026 %20:%júl napísal Rabota v Kazahstane_myen

    Народ кто ищет работу То вообще без опыта не берут Объехал кучу сайтов Короче, единственный где есть нормальные предложения — сайт для работы без посредников Проживание и питание часто включены В общем, сохраняйте себе — объявление о работе [url=https://vakansii.trudvsem.kz]https://vakansii.trudvsem.kz[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_ujOa %PM, %13 %836 %2026 %19:%júl napísal Narkolog na dom_ujOa

    Доброго дня, земляки Мой друг уже 5 дней в запое Соседи звонят в полицию Никакие таблетки не помогают Короче, нарколог приехал за час — врач нарколог на дом с препаратами Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вывести из запоя на дому анонимно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Rabota v Kazahstane_uhSr %PM, %13 %820 %2026 %18:%júl napísal Rabota v Kazahstane_uhSr

    Народ кто ищет работу То график убийственный Пересмотрел тысячи вакансий Короче, нашел отличный сайт — работа вахтой в Казахстане без опыта с проживанием Оплата вовремя В общем, вся инфа вот здесь — сайты для поиска работы в казахстане [url=https://rabota.umicum.kz]https://rabota.umicum.kz[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_dapn %PM, %13 %791 %2026 %17:%júl napísal Narkolog na dom_dapn

    Здорова, народ Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, спас только этот врач — консультация нарколога на дому анонимно Приехал через 35 минут В общем, не потеряйте контакты — анонимная наркологическая помощь на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-xyz.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-xyz.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy