Femme.sk

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

2752 komentárov

  • Komentár Rabota v Kazahstane_sjSr %AM, %13 %368 %2026 %07:%júl napísal Rabota v Kazahstane_sjSr

    Слушайте внимательно А жить на что-то надо Объездил кучу сайтов Короче, единственный где есть нормальные предложения — трудоустройство в Казахстане официальное График удобный В общем, жмите чтобы не потерять — поиск работы в казахстане [url=https://rabota.umicum.kz]https://rabota.umicum.kz[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár Narkolog na dom_feOt %AM, %13 %309 %2026 %06:%júl napísal Narkolog na dom_feOt

    Всем привет из столицы Ситуация адская Дети в страхе В больницу тащить страшно Короче, помог только этот врач — нарколог на дом срочно Дал рекомендации и успокоил семью В общем, не потеряйте контакты — срочный вывод из запоя на дому врач [url=https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]https://narkolog-na-dom-moskva-rty.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár 888starz_hjpl %AM, %13 %294 %2026 %06:%júl napísal 888starz_hjpl

    يفتح 888starz أمام سكان القاهرة بوابة رسمية تضم آلاف الألعاب وعشرات الرياضات.
    تضم غرف اللعب المباشر ما يزيد عن 250 طاولة يديرها موزعون فعليون.
    888starz [url=https://rivonirecruitment.co.za/?p=53962]888starz[/url]
    يقدم 888starz تغطية لمباريات القاهرة والدوري المصري إضافة إلى الأحداث الدولية.
    ينتظر اللاعبين النشطين برنامج أسبوعي من كاش باك وجوائز.
    يمكن للاعبي القاهرة فتح حساب جديد عبر الهاتف أو البريد في دقائق قليلة.

  • Komentár 20 super hot_koki %AM, %13 %284 %2026 %05:%júl napísal 20 super hot_koki

    The game runs on five reels and twenty fixed paylines that pay from left to right.
    A star scatter awards wins regardless of where it lands on the screen.
    super hot 20 [url=https://gr0undplan3.staushbrews.com/index.php/User:LuisaHitt283409]super hot 20[/url]
    The card gamble feature offers a quick way to try to multiply the latest payout.
    The biggest payouts come from full lines of sevens combined with the jackpot feature.
    Players can enjoy 20 Super Hot on desktop and mobile, including in free-play mode.

  • Komentár Narkolog na dom_xtOa %AM, %13 %276 %2026 %05:%júl napísal Narkolog na dom_xtOa

    Всем салют Сосед умирает на глазах Жена рыдает В диспансер тащить страшно Короче, нарколог приехал за час — наркологическая помощь на дому быстро Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дому капельница [url=https://narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог на дому капельница[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_qeEa %AM, %13 %234 %2026 %04:%júl napísal Narkolog na dom_qeEa

    Доброго времени суток Брат снова сорвался Соседи стучат Таблетки не помогают Короче, помог только этот врач — нарколог на дом срочно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — вызов нарколога на дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызов нарколога на дом[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_jwKr %AM, %13 %195 %2026 %03:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_jwKr

    Привет из Екб А на работу через пару часов Организм просто отказывается работать Короче, нашел реально работающий способ — капельница против похмелья эффективно Через час состояние нормализовалось В общем, жмите чтобы сохранить — сколько стоит капельница от похмелья на дому [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-lks.ru]сколько стоит капельница от похмелья на дому[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_pqki %AM, %13 %170 %2026 %03:%júl napísal Narkolog na dom_pqki

    Здорово, народ Кошмар в семье Мать на грани В клинику тащить страшно Короче, нарколог приехал за час — врач нарколог на дом с препаратами Дал рекомендации и успокоил семью В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом анонимно [url=https://narkolog-na-dom-moskva-kjl.ru]нарколог на дом анонимно[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_frpt %AM, %13 %131 %2026 %02:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_frpt

    Привет с Урала Близкий человек снова сорвался Дети боятся Домашние методы не работают Короче, единственное что вытащило из запоя — капельница от запоя быстро и эффективно Приехали через 30 минут В общем, вся инфа по ссылке — капельница от похмелья анонимно [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-nmx.ru]капельница от похмелья анонимно[/url] Капельница — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_cfkl %AM, %13 %130 %2026 %02:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_cfkl

    Приветствую Голова раскалывается Нужно что-то серьёзное Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница от похмелья купить с выездом Вернулся к жизни В общем, не потеряйте контакты — капельница от похмелья услуги [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]капельница от похмелья услуги[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy