Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár shkola onlain_skMr %AM, %14 %342 %2026 %07:%júl napísal shkola onlain_skMr

    Мамы и папы слушайте Домашка до ночи Никакой мотивации учиться Короче, реально удобный и простой — школа дистанционно с опытными педагогами Ребёнок реально понимает тему В общем, сохраняйте себе — онлайн обучение для школьников 11 класс [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]онлайн обучение для школьников 11 класс[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ojei %AM, %14 %284 %2026 %05:%júl napísal shkola onlain_ojei

    Слушайте кто ищет школу Задолбала эта обычная школа Качество знаний никакое Короче, реально удобный формат — школа дистанционно с лицензией Никаких звонков в 8 утра В общем, вся инфа вот здесь — дистанционное домашнее обучение для детей [url=https://shkola-onlajn-dyk.ru]https://shkola-onlajn-dyk.ru[/url] Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_hbMr %AM, %14 %261 %2026 %05:%júl napísal shkola onlain_hbMr

    Всем привет родители Замучились мы с этой школой Вечно больной и уставший Короче, реально удобный и простой — школа дистанционно с опытными педагогами Учителя настоящие профи В общем, там программа и условия — онлайн школа для ребенка 1 класс [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]https://shkola-onlajn-zup.ru[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_srMt %AM, %14 %254 %2026 %05:%júl napísal shkola onlain_srMt

    Народ у кого дети в школе Вечные двойки и тройки в дневнике Никакого интереса к учёбе Короче, единственная школа которая работает — школа дистанционно без стресса и нервов Преподаватели профи В общем, там программа и условия — лаба обучение онлайн школа [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]https://shkola-onlajn-nvc.ru[/url] Переходите на дистант нормальный Перешлите другим родителям

  • Komentár Rabota v Kazahstane_lwen %AM, %14 %240 %2026 %04:%júl napísal Rabota v Kazahstane_lwen

    Слушайте внимательно То вообще без опыта не берут Пересмотрел тысячи вакансий Короче, единственный где есть нормальные предложения — работа в Казахстане с высокой зарплатой Проживание и питание часто включены В общем, там все вакансии — вакансии казахстан [url=https://vakansii.trudvsem.kz]вакансии казахстан[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár shkola onlain_okEl %AM, %14 %240 %2026 %04:%júl napísal shkola onlain_okEl

    Здорова родители Двойки и замечания в дневнике А эти поборы на подарки учителям Короче, реально удобный формат учёбы — онлайн школа Москва с любого возраста Аттестат настоящий В общем, смотрите сами по ссылке — интернет школа дистанционное обучение [url=https://shkola-onlajn-wqe.ru]https://shkola-onlajn-wqe.ru[/url] Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_hzOr %AM, %14 %213 %2026 %04:%júl napísal shkola onlain_hzOr

    Мамы и папы отзовитесь А домашние задания — это вообще ад Нервы ни к чёрту у всей семьи Короче, нашли отличный выход — онлайн образование без стресса и нервов Ребёнок учится и не перегружается В общем, сохраняйте себе — Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ckMr %AM, %14 %181 %2026 %03:%júl napísal shkola onlain_ckMr

    Всем привет родители Двойки замечания вечные А эти бесконечные ремонты в классе Короче, школа где ребёнку комфортно — школа дистанционно с опытными педагогами Учителя настоящие профи В общем, жмите чтобы не потерять — школа онлайн москва [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]школа онлайн москва[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár Rabota v Kazahstane_iuen %AM, %14 %156 %2026 %02:%júl napísal Rabota v Kazahstane_iuen

    Слушайте внимательно Вечно то зарплата копейки Работодатели только время тратят Короче, реально рабочий вариант — сайт для работы без посредников График удобный В общем, там все вакансии — работа вахтовым методом в казахстане [url=https://vakansii.trudvsem.kz]https://vakansii.trudvsem.kz[/url] Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár shkola onlain_dbMt %AM, %14 %146 %2026 %02:%júl napísal shkola onlain_dbMt

    Слушайте кто устал от обычной школы А домашние задания на 5 часов в день Нервный как спичка Короче, нашли крутую альтернативу — школа дистанционно без стресса и нервов Уроки в удобное время В общем, смотрите сами по ссылке — 11 классов сайт [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]https://shkola-onlajn-nvc.ru[/url] Переходите на дистант нормальный Перешлите другим родителям

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy