Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár shkola onlain_mqMt %PM, %14 %600 %2026 %13:%júl napísal shkola onlain_mqMt

    Привет родителям Вечные двойки и тройки в дневнике А поборы в классе просто бесят Короче, нашли крутую альтернативу — онлайн образование с лицензией и зачислением Никаких звонков и перемен В общем, там программа и условия — школы с онлайн обучением 8 класс [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]https://shkola-onlajn-nvc.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_siEl %AM, %14 %534 %2026 %11:%júl napísal shkola onlain_siEl

    Слушайте кто ищет выход Задолбали эти школьные будни Никакого интереса к знаниям Короче, школа без стресса и скандалов — онлайн образование с индивидуальным расписанием Ребёнок занимается с удовольствием В общем, жмите чтобы не потерять — ломоносовская школа онлайн обучение [url=https://shkola-onlajn-wqe.ru]ломоносовская школа онлайн обучение[/url] Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_arOr %AM, %14 %529 %2026 %11:%júl napísal shkola onlain_arOr

    Слушайте кто ищет школу Каждое утро как на войну собираться Одни оценки и бесконечные поборы Короче, реально крутая система — онлайн школа Москва с учителями профи Никаких сборов в 8 утра В общем, сохраняйте себе — Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ziMr %AM, %14 %505 %2026 %11:%júl napísal shkola onlain_ziMr

    Кто устал от обычной школы Каждый день как на работу Вечно больной и уставший Короче, школа где ребёнку комфортно — онлайн школа Москва без стресса Ребёнок реально понимает тему В общем, там программа и условия — какие школы на дистанционном обучении [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]какие школы на дистанционном обучении[/url] Не мучайте себя и детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_zbMt %AM, %14 %473 %2026 %10:%júl napísal shkola onlain_zbMt

    Привет родителям Вечные двойки и тройки в дневнике Ребёнок не высыпается Короче, единственная школа которая работает — школа дистанционно без стресса и нервов Ребёнок реально понимает материал В общем, вся инфа вот здесь — ломоносов онлайн школа [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]ломоносов онлайн школа[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_foei %AM, %14 %472 %2026 %10:%júl napísal shkola onlain_foei

    Слушайте кто ищет школу Ребёнок уставший, не высыпается А эти бесконечные поборы Короче, единственная школа где кайфово учиться — онлайн школа Москва с зачислением Никаких звонков в 8 утра В общем, там программа и условия — ломоносова скул [url=https://shkola-onlajn-dyk.ru]https://shkola-onlajn-dyk.ru[/url] Не мучайте детей Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_qoMr %AM, %14 %422 %2026 %09:%júl napísal shkola onlain_qoMr

    Кто устал от обычной школы Домашка до ночи Никакой мотивации учиться Короче, нашли отличный вариант — школа онлайн с государственным аттестатом Аттестат настоящий как в обычной школе В общем, жмите чтобы не потерять — онлайн школа для ребенка 1 класс [url=https://shkola-onlajn-zup.ru]https://shkola-onlajn-zup.ru[/url] Переходите на дистанционное обучение Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_ecEl %AM, %14 %365 %2026 %07:%júl napísal shkola onlain_ecEl

    Народ у кого школьники Каждое утро как каторга Ребёнок раздражённый Короче, школа без стресса и скандалов — школа дистанционно с настоящими учителями Ребёнок занимается с удовольствием В общем, вся инфа вот здесь — дистанционное обучение в москве школа [url=https://shkola-onlajn-wqe.ru]https://shkola-onlajn-wqe.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_hmMt %AM, %14 %365 %2026 %07:%júl napísal shkola onlain_hmMt

    Народ у кого дети в школе Учителя которые только и делают что пилят Ребёнок не высыпается Короче, нашли крутую альтернативу — онлайн школа Москва с реальными знаниями Никаких звонков и перемен В общем, вся инфа вот здесь — онлайн школа для детей 8 класс [url=https://shkola-onlajn-nvc.ru]https://shkola-onlajn-nvc.ru[/url] Хватит мучить себя и ребёнка Перешлите другим родителям

  • Komentár shkola onlain_eqOr %AM, %14 %344 %2026 %07:%júl napísal shkola onlain_eqOr

    Народ у кого дети Замучились мы с этой обычной школой А знаний реальных ноль Короче, нашли отличный выход — онлайн школа Москва с учителями профи Уроки в комфортное время В общем, жмите чтобы не потерять — Переходите на нормальное обучение Перешлите другим родителям

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy