Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár avto arenda phuket 686 %PM, %12 %927 %2026 %21:%júl napísal avto arenda phuket 686

    стоимость аренды авто на пхукете авто в аренду на пхукете

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_fdkl %PM, %12 %904 %2026 %20:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_fdkl

    Доброго дня, земляки Голова раскалывается Рассол уже не лезет Короче, единственное что реально спасает — капельница от похмелья на дому цена адекватная Вернулся к жизни В общем, вся инфа по ссылке — капельница от похмелья купить [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]капельница от похмелья купить[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hept %PM, %12 %903 %2026 %20:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_hept

    Салют, Екатеринбург Близкий человек снова сорвался Жена на грани срыва В клинику везти страшно Короче, единственное что вытащило из запоя — капельница на дому от запоя с препаратами Через пару часов человек пришёл в себя В общем, не потеряйте контакты — капельница от похмелья на дому цена [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-nmx.ru]капельница от похмелья на дому цена[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár avto arenda phuket 907 %PM, %12 %894 %2026 %20:%júl napísal avto arenda phuket 907

    аренда авто аэропорт пхукет аренда авто пхукет цена

  • Komentár Narkolog na dom_efEa %PM, %12 %878 %2026 %20:%júl napísal Narkolog na dom_efEa

    Доброго времени суток Муж просто потерял контроль Соседи стучат Нужен специалист прямо сейчас Короче, нарколог приехал за час — услуги нарколога на дом качественно Осмотрел и поставил капельницу В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог дом [url=https://narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]нарколог дом[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_nypn %PM, %12 %863 %2026 %19:%júl napísal Narkolog na dom_nypn

    Всем привет из Москвы Близкий человек уже несколько дней в запое Дети напуганы Нужна срочная помощь на дому Короче, нарколог приехал за час — нарколог на дом срочно Через пару часов человек пришёл в себя В общем, жмите чтобы сохранить — нарколог на дом вывод из запоя [url=https://narkolog-na-dom-moskva-xyz.ru]нарколог на дом вывод из запоя[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkolog na dom_yoki %PM, %12 %846 %2026 %19:%júl napísal Narkolog na dom_yoki

    Здорово, народ Мой брат уже четвёртые сутки в запое Мать на грани В клинику тащить страшно Короче, помог только этот врач — наркологическая служба на дом профессионально Осмотрел и поставил капельницу В общем, не потеряйте контакты — нарколог лечение на дому [url=https://narkolog-na-dom-moskva-kjl.ru]нарколог лечение на дому[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_utKr %PM, %12 %836 %2026 %19:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_utKr

    Привет из Екб Тошнит, трясёт, сил нет Организм просто отказывается работать Короче, нашел реально работающий способ — капельница от похмелья на дому срочно Голова прошла и тошнота ушла В общем, вся инфа по ссылке — капельница от алкоголя на дому цена [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-lks.ru]капельница от алкоголя на дому цена[/url] Не мучайтесь рассолами Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hpEt %PM, %12 %803 %2026 %18:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_hpEt

    Всем привет с Урала Сосед совсем спился Мать на грани Домашние методы бесполезны Короче, врачи приехали за час — капельница от запоя быстро и эффективно Поставили капельницу с детокс-раствором В общем, вся инфа по ссылке — капельница после запоя [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-sdj.ru]https://kapelnicza-ot-zapoya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Капельница — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_ytkl %PM, %12 %792 %2026 %18:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_ytkl

    Доброго дня, земляки Голова раскалывается Поилки и таблетки не помогают Короче, единственное что реально спасает — капельница против похмелья эффективно Поставили капельницу с солевым раствором В общем, жмите чтобы сохранить — капельница против похмелья [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]капельница против похмелья[/url] Не мучайтесь рассолами Перешлите тем кто в такой же ситуации

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy