Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9433 komentárov

  • Komentár er %PM, %25 %911 %2026 %20:%okt napísal er

    Недавно искал машину на авторынке Приднестровья и не ожидал, насколько разные цены там можно найти. Особенно интересовали не новые машины, и по факту выбор довольно приличный. Кстати, если кто-то собирается Авторынок в Приднестрвовье [url=http://auto-pmr.ru/]http://auto-pmr.ru/[/url], рекомендую сначала хорошенько изучить рынок — цены сильно разнятся. В моём случае в итоге нашёл то, что искал за адекватные деньги. Самое важное — не спешить, тогда шанс нарваться на косяк невелик. Вообще, авторынок ПМР заслуживает доверия, особенно если разбираться в теме.

  • Komentár repatriaciya v izrail_xuma %PM, %25 %897 %2026 %20:%okt napísal repatriaciya v izrail_xuma

    Друзья, подскажите по поводу репатриации в Израиль. Хочу переехать в ближайшее время, но много непонятного с документами и процедурами. Вот что нашёл по теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]как репатриироваться в израиль[/url] — там нормально расписано про льготы для новых жителей в 2026 году. Может, поделитесь опытом? Не могу разобраться, как получить поддержку от Шалома. Буду рад любой информации!

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_icsl %PM, %25 %863 %2026 %19:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_icsl

    Выбирал подрядчика по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Хорошо работают ЧОПы, но нужно смотреть опыт. По теме охрана частного дома в московской области [url=http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/[/url] советую обратить внимание к специализированным компаниям — у них есть пультовая охрана и оперативное реагирование. В частном секторе это очень удобно, особенно если живёшь за городом. Главное — убедиться в наличии разрешений и узнать детали обслуживания. Я остановился на проверенной фирме с хорошими отзывами — пока никаких проблем. Кому интересно, могу подсказать варианты.

  • Komentár seo blog_pyoi %PM, %25 %852 %2026 %19:%okt napísal seo blog_pyoi

    Ищу толковый SEO-блог с полезными материалами — хочется разбираться в теме глубже. Сейчас столько поверхностного контента, а мне нужны конкретные кейсы. Недавно искал по запросу маркетинг в интернете блог [url=https://seo-blog20.ru]https://seo-blog20.ru[/url] и наткнулся на неплохую подборку кейсов. Какие блоги читаете вы? — хочется расширить список полезных ресурсов.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_zxMi %PM, %25 %826 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_zxMi

    Решил разобраться, как работает продвижение по трафику сео, и нашёл много полезного. Оказалось, что это довольно эффективный метод, который позволяет привлекать целевую аудиторию. Особенно важно выбрать надежного интернет партнера, который поможет с seo продвижением сайта по трафику. В процессе изучения темы продвижение по трафику без абонентской платы [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku2.ru]https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku2.ru[/url] я понял, что грамотное продвижение трафика требует комплексного подхода. Необходимо сочетать продвижение сайта по трафику с другими методами, чтобы добиться устойчивого роста. Если всё сделать правильно, можно значительно улучшить позиции своего ресурса.

  • Komentár agentstvo repatriacii_rqkr %PM, %25 %822 %2026 %18:%okt napísal agentstvo repatriacii_rqkr

    Всем привет! Расскажу, как я оформлял израильское гражданство. Консультировался в разных бюро репатриации Москвы, но везде были какие-то подводные камни. То условия непонятные, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. После долгих поисков нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://szd-test.ru/kto-mozhet-pereekhat-v-izrail-i-chto-dlya-etogo-nuzhno/]пмж израиль[/url] и там всё подробно расписали. Уже подал заявление в банк Израиля в Москве. Если кому-то интересно - пишите в личку, расскажу про все этапы. Самое сложное было доказать еврейские корни, но всё получилось. К слову, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Будьте внимательны, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár repatriaciya v izrail_usma %PM, %25 %789 %2026 %17:%okt napísal repatriaciya v izrail_usma

    Коллеги, может кто в курсе по поводу репатриации в Израиль. Планирую переехать в ближайшее время, но не всё ясно с документами и процедурами. Узнал интересное по теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]репатриация израиль[/url] — там достаточно подробно про помощь репатриантам в 2026 году. Есть опытные люди? Особенно интересует, как оформить документы через Шалом центр. Буду рад любой информации!

  • Komentár er %PM, %25 %780 %2026 %17:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и не ожидал, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Кстати, если кто-то собирается [url=https://auto-pmr.ru/]продать авто[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — цены очень разнятся. Лично я в результате нашёл отличную машину за адекватные деньги. Самое важное — не спешить, тогда риск купить проблемное авто невелик. Если честно, авторынок ПМР не так плох, как многие думают, особенно если искать с умом.

  • Komentár Cveti Tomsk_ckKa %PM, %25 %759 %2026 %17:%okt napísal Cveti Tomsk_ckKa

    Искал, где в Томске можно купить свежие и красивые цветы, и нашёл несколько отличных вариантов. Мне понравилось, что многие магазины предлагают не только широкий ассортимент, но и удобную доставку. Особенно важно, что можно заказать букет на любой случай — будь то день рождения, юбилей или просто романтический вечер. По теме Купить цветы Томск с доставкой [url=https://www.cvety1tomsk70.ru/]https://www.cvety1tomsk70.ru/[/url] советую обратить внимание на проверенные места, где цены адекватные, а качество на высоте. Кстати, многие цветочные магазины в Томске работают круглосуточно, что очень выручает в экстренных ситуациях. Если нужно купить цветы в Томске с доставкой, рекомендую заранее уточнять сроки, чтобы всё было сделано вовремя. В общем, выбор действительно большой, главное — найти надёжного продавца.

  • Komentár CvetyTomsk_vtPi %PM, %25 %743 %2026 %16:%okt napísal CvetyTomsk_vtPi

    Всем привет! Подскажите, где в Томске можно заказать цветы с доставкой? Вчера вбил в поиск [url=http://www.cvetytomsk70.ru/]Купить цветы в Томске[/url] и наткнулся на пару мест, но хотелось бы узнать мнение местных. Может, кто-то покупал цветы в Томске и может поделиться опытом? Важно знать, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy