Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_glKl %PM, %09 %894 %2026 %20:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_glKl

    Москва, всем привет Близкий человек просто умирает на глазах Соседи уже звонят в полицию В диспансер тащить — стыд и страх Короче, единственное что сработало — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Капельницы и уколы по расписанию В общем, телефон и цены тут — лечение наркомании стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-cde.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-cde.ru[/url] Стационар — единственное решение Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_rnet %PM, %09 %894 %2026 %20:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_rnet

    Всем привет из Москвы Брат умирает на глазах Мать места себе не находит В диспансер тащить — страшно Короче, единственное что сработало — наркологические услуги в стационаре полный комплекс Капельницы и уколы по назначению В общем, жмите чтобы сохранить — платный наркологический стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]платный наркологический стационар[/url] Не ждите чуда Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_rqet %PM, %09 %873 %2026 %19:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_rqet

    Москва, всем привет Отец не выходит из комы Мать места себе не находит Скорая не приезжает на такие вызовы Короче, единственное что сработало — госпитализация в наркологический стационар 24/7 Выписали через 4 дня здоровым В общем, телефон и цены тут — палата в наркологии [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-rtv.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-rtv.ru[/url] Стационар — единственное решение Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_wuPt %PM, %09 %822 %2026 %18:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_wuPt

    Слушайте кто знает Муж просто умирает на глазах Жена рыдает Скорая не приедет на такой вызов Короче, врачи стационара реально вытащили — госпитализация в наркологический стационар 24/7 Провели полную детоксикацию В общем, телефон и цены тут — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zisr %PM, %09 %797 %2026 %18:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_zisr

    Люди помогите советом Мой брат уже две недели в запое Соседи уже звонят в полицию В диспансер тащить — стыд и страх Короче, единственное что сработало — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Выписали через 4 дня здоровым В общем, не потеряйте контакты — лечение алкоголизма стационар цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_vdot %PM, %09 %790 %2026 %17:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_vdot

    Люди помогите советом Муж просто потерял себя Жена в истерике В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, единственные кто взялся за сложный случай — наркологический стационар с круглосуточным наблюдением Положили в комфортную палату В общем, телефон и цены тут — палата в наркологии [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru[/url] Не надейтесь что само пройдёт Перешлите тем кто в отчаянии

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_uoet %PM, %09 %748 %2026 %16:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_uoet

    Здорова, народ Кошмар полный Соседи уже вызвали полицию Скорая не приезжает на такие вызовы Короче, спасла только госпитализация — лечение в наркологическом стационаре под контролем Положили в палату В общем, телефон и цены тут — наркологический стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-rtv.ru]наркологический стационар[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_etol %PM, %09 %683 %2026 %15:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_etol

    Всем привет из Москвы Брат потерял человеческий облик Соседи уже вызвали участкового Скорая не приедет на такой вызов Короче, единственные кто взялся за безнадёжный случай — наркологические услуги в стационаре полный комплекс Капельницы и уколы по схеме В общем, телефон и цены тут — лечение в наркологическом стационаре [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru]лечение в наркологическом стационаре[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_nqsr %PM, %09 %656 %2026 %14:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_nqsr

    Всем привет из Москвы Ситуация критическая Мать плачет Скорая отказывается выезжать Короче, врачи стационара реально помогли — наркологический стационар цена доступная Капельницы и уколы по расписанию В общем, не потеряйте контакты — наркологическая клиника стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru]наркологическая клиника стационар[/url] Стационар — единственное решение Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jsot %PM, %09 %646 %2026 %14:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_jsot

    Здорова, народ Близкий человек уже неделю в запое Жена в истерике Платная клиника — бешеные деньги Короче, врачи вытащили с того света — платный наркологический стационар с палатами Врачи наблюдали 24/7 В общем, жмите чтобы сохранить — наркологическая больница стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru[/url] Не надейтесь что само пройдёт Это может спасти чью-то семью

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy