Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dcet %PM, %10 %700 %2026 %15:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_dcet

    Всем привет из Москвы Брат умирает на глазах Родственники в шоке Скорая не приезжает на такие вызовы Короче, врачи стационара реально помогли — наркологический стационар цена доступная Выписали через 4 дня здоровым В общем, телефон и цены тут — стационар для наркоманов [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]стационар для наркоманов[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_nqki %PM, %10 %679 %2026 %15:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_nqki

    Москва, всем привет Муж просто потерял себя Жена в истерике Платная клиника — бешеные деньги Короче, только стационар реально помог — наркологический стационар с круглосуточным наблюдением Выписали через 5 дней без ломки В общем, вся инфа по ссылке — наркологический стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]наркологический стационар[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в отчаянии

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_elKi %PM, %10 %651 %2026 %14:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_elKi

    Доброго дня, земляки Тошнит, трясёт, сил нет Поилки и таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница после похмелья с витаминами Поставили капельницу с солевым раствором В общем, вся инфа по ссылке — дом запой цена [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_xyMt %PM, %10 %643 %2026 %14:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_xyMt

    Москва, всем привет Кошмар в семье Родственники в полном отчаянии Платная клиника просит бешеные деньги Короче, единственные кто взялся за безнадёжный случай — наркологические услуги в стационаре полный комплекс Положили в палату В общем, телефон и цены тут — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_opol %PM, %10 %588 %2026 %13:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_opol

    Всем привет из Москвы Кошмар в семье Соседи уже вызвали участкового В диспансер тащить — последнее дело Короче, единственные кто взялся за безнадёжный случай — лечение в наркологическом стационаре с психологом Капельницы и уколы по схеме В общем, жмите чтобы сохранить — наркологическая больница стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru]наркологическая больница стационар[/url] Стационар — это единственный выход Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hmKl %PM, %10 %584 %2026 %13:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_hmKl

    Москва, всем привет Близкий человек просто умирает на глазах Дети боятся даже подходить Платная наркология — бешеные счета Короче, спасла только госпитализация — наркологическая больница стационар с капельницами Врачи и медсёстры круглосуточно В общем, телефон и цены тут — стоимость лечения в наркологической клинике москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-cde.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-cde.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_gtet %PM, %10 %582 %2026 %12:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_gtet

    Люди подскажите Мой друг уже 9 дней в запое Родственники в шоке В диспансер тащить — страшно Короче, врачи стационара реально помогли — лечение в наркологическом стационаре под контролем Врачи и медсёстры 24/7 В общем, телефон и цены тут — клиника наркологическая стационар москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru[/url] Не ждите чуда Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ivMt %PM, %10 %559 %2026 %12:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_ivMt

    Люди подскажите Отец не встаёт с кровати Соседи уже вызвали участкового Платная клиника просит бешеные деньги Короче, единственные кто взялся за безнадёжный случай — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Провели полную детоксикацию В общем, вся инфа по ссылке — клиника наркологическая стационар москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bgPt %PM, %10 %548 %2026 %12:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_bgPt

    Люди подскажите Кошмар в семье Дети боятся заходить в комнату В диспансер тащить — последнее дело Короче, спасла только госпитализация — лечение в наркологическом стационаре с психологом Выписали через неделю здоровым В общем, телефон и цены тут — наркологические услуги в стационаре [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru]наркологические услуги в стационаре[/url] Стационар — это единственный выход Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_wqki %AM, %10 %497 %2026 %10:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_wqki

    Люди помогите советом Отец не выходит из штопора Жена в истерике В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, врачи вытащили с того света — госпитализация в наркологический стационар 24/7 Выписали через 5 дней без ломки В общем, телефон и цены тут — лечение алкоголизма стационар цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в отчаянии

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy