Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_tasr %PM, %09 %034 %2026 %23:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_tasr

    Люди помогите советом Мой брат уже две недели в запое Родные просто в шоке В диспансер тащить — стыд и страх Короче, врачи стационара реально помогли — наркологические услуги в стационаре комплексно Капельницы и уколы по расписанию В общем, вся инфа по ссылке — наркологические стационары в москве [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_wgol %PM, %09 %030 %2026 %23:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_wgol

    Здорова, народ Брат потерял человеческий облик Соседи уже вызвали участкового Скорая не приедет на такой вызов Короче, спасла только госпитализация — госпитализация в наркологический стационар 24/7 Положили в палату В общем, телефон и цены тут — наркологические стационары [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru]наркологические стационары[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_pjot %PM, %09 %023 %2026 %23:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_pjot

    Слушайте кто сталкивался Брат снова сорвался в пьянку Дети напуганы до смерти В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, врачи вытащили с того света — наркологический стационар цена доступная Провели полную детоксикацию В общем, телефон и цены тут — лечение наркомании стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в отчаянии

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ayet %PM, %09 %006 %2026 %23:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_ayet

    Здорова, народ Брат умирает на глазах Соседи уже вызвали полицию Платная клиника — бешеные счета Короче, единственное что сработало — наркологическая клиника стационар с индивидуальным подходом Врачи и медсёстры 24/7 В общем, вся инфа по ссылке — наркология москва стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]наркология москва стационар[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_inet %PM, %09 %995 %2026 %22:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_inet

    Москва, всем привет Отец не выходит из комы Родственники в шоке Платная клиника — бешеные счета Короче, врачи стационара реально помогли — наркологическая больница стационар с капельницами Выписали через 4 дня здоровым В общем, жмите чтобы сохранить — наркологический стационар цена [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-rtv.ru]наркологический стационар цена[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_lxPt %PM, %09 %960 %2026 %22:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_lxPt

    Москва, всем привет Брат потерял человеческий облик Соседи уже вызвали участкового Скорая не приедет на такой вызов Короче, врачи стационара реально вытащили — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Выписали через неделю здоровым В общем, телефон и цены тут — лечение в наркологическом стационаре [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru]лечение в наркологическом стационаре[/url] Не ждите пока станет хуже Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zmki %PM, %09 %955 %2026 %21:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_zmki

    Люди помогите советом Муж просто потерял себя Родственники не знают что делать В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, единственные кто взялся за сложный случай — наркологический стационар цена доступная Провели полную детоксикацию В общем, не потеряйте контакты — наркологические стационары в москве [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru[/url] Не надейтесь что само пройдёт Это может спасти чью-то семью

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_naol %PM, %09 %919 %2026 %21:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_naol

    Люди подскажите Близкий человек уже 10 дней в запое Дети боятся заходить в комнату Скорая не приедет на такой вызов Короче, спасла только госпитализация — наркологические услуги в стационаре полный комплекс Выписали через неделю здоровым В общем, жмите чтобы сохранить — лечение наркомании стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_rpsr %PM, %09 %916 %2026 %21:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_rpsr

    Слушайте кто сталкивался Соседний мужик совсем спился Мать плачет В диспансер тащить — стыд и страх Короче, единственное что сработало — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Врачи и медсёстры круглосуточно В общем, жмите чтобы сохранить — стационар для наркоманов [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru]стационар для наркоманов[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ciot %PM, %09 %907 %2026 %20:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_ciot

    Здорова, народ Брат снова сорвался в пьянку Родственники не знают что делать Скорая не приедет на такой вызов Короче, только стационар реально помог — госпитализация в наркологический стационар круглосуточно Положили в комфортную палату В общем, телефон и цены тут — наркологические услуги в стационаре [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru]наркологические услуги в стационаре[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в отчаянии

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy