Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zaet %AM, %10 %346 %2026 %07:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_zaet

    Слушайте кто знает Брат умирает на глазах Мать места себе не находит Скорая не приезжает на такие вызовы Короче, спасла только госпитализация — наркологическая больница стационар с капельницами Капельницы и уколы по назначению В общем, не потеряйте контакты — наркология москва стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]наркология москва стационар[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_asol %AM, %10 %341 %2026 %07:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_asol

    Слушайте кто знает Близкий человек уже 10 дней в запое Родственники в полном отчаянии В диспансер тащить — последнее дело Короче, врачи стационара реально вытащили — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Врачи и медсёстры 24/7 В общем, телефон и цены тут — стоимость лечения в наркологической клинике москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-bny.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_gnki %AM, %10 %314 %2026 %06:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_gnki

    Слушайте кто сталкивался Брат снова сорвался в пьянку Соседи стучат в стену Скорая не приедет на такой вызов Короче, врачи вытащили с того света — платный наркологический стационар с палатами Выписали через 5 дней без ломки В общем, вся инфа по ссылке — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти чью-то семью

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_bysr %AM, %10 %272 %2026 %05:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_bysr

    Здорова, народ Отец не встаёт с кровати Родные просто в шоке Скорая отказывается выезжать Короче, единственное что сработало — платный наркологический стационар с палатами Капельницы и уколы по расписанию В общем, вся инфа по ссылке — стационар для наркоманов [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-pfk.ru]стационар для наркоманов[/url] Не надейтесь на чудо Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_cmot %AM, %10 %268 %2026 %05:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_cmot

    Москва, всем привет Отец не выходит из штопора Родственники не знают что делать Скорая не приедет на такой вызов Короче, только стационар реально помог — наркологическая больница стационар с капельницами Выписали через 5 дней без ломки В общем, жмите чтобы сохранить — лечение наркомании стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-lba.ru[/url] Не надейтесь что само пройдёт Перешлите тем кто в отчаянии

  • Komentár RobertTop %AM, %10 %265 %2026 %05:%júl napísal RobertTop

    Everything for Minecraft topminecraftworldseeds com in one place: mods, skins, maps, texture packs, and the best seeds for survival, creativity, and adventure. Collections of popular add-ons, installation instructions, updates, and secure downloads for different versions of the game.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_obPt %AM, %10 %255 %2026 %05:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_obPt

    Люди подскажите Муж просто умирает на глазах Соседи уже вызвали участкового Скорая не приедет на такой вызов Короче, врачи стационара реально вытащили — наркологический стационар с интенсивной терапией Капельницы и уколы по схеме В общем, жмите чтобы сохранить — стационар наркологический москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-jmw.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_fket %AM, %10 %240 %2026 %04:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_fket

    Слушайте кто знает Кошмар полный Дети боятся заходить в дом Платная клиника — бешеные счета Короче, врачи стационара реально помогли — лечение в наркологическом стационаре под контролем Капельницы и уколы по назначению В общем, вся инфа по ссылке — наркологическая клиника стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-rtv.ru]наркологическая клиника стационар[/url] Не ждите чуда Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_nvKl %AM, %10 %238 %2026 %04:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_nvKl

    Москва, всем привет Отец не встаёт с кровати Дети боятся даже подходить В диспансер тащить — стыд и страх Короче, спасла только госпитализация — наркологическая больница стационар с капельницами Положили в отдельную палату В общем, не потеряйте контакты — платный наркологический стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-cde.ru]платный наркологический стационар[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь близкого

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_qwet %AM, %10 %230 %2026 %04:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_qwet

    Люди подскажите Отец не выходит из комы Родственники в шоке В диспансер тащить — страшно Короче, единственное что сработало — платный наркологический стационар с палатами Врачи и медсёстры 24/7 В общем, не потеряйте контакты — стационар наркологический москва [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-fal.ru]стационар наркологический москва[/url] Не ждите чуда Это может спасти жизнь близкого

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy