Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_hepr %PM, %10 %012 %2026 %23:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_hepr

    Салют, Самара После вчерашнего вообще никак Рассол уже не лезет Короче, единственное что реально спасает — капельница от похмелья быстрый результат Поставили капельницу с солевым раствором В общем, вся инфа по ссылке — сделать капельницу от похмелья [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-dxq.ru]сделать капельницу от похмелья[/url] Не мучайтесь рассолами Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_luKi %PM, %10 %002 %2026 %23:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_luKi

    Доброго дня, земляки А на работу через пару часов Поилки и таблетки не помогают Короче, нашел реально работающий способ — капельница от похмелья быстрый результат Через час состояние нормализовалось В общем, не потеряйте контакты — снять запой на дому [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ogMt %PM, %10 %971 %2026 %22:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_ogMt

    Слушайте кто знает Кошмар в семье Соседи уже вызвали участкового Платная клиника просит бешеные деньги Короче, единственные кто взялся за безнадёжный случай — платный наркологический стационар с палатами Положили в палату В общем, вся инфа по ссылке — лечение алкоголизма стационар цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Стационар — это единственный выход Это может спасти жизнь

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_fjMt %PM, %10 %890 %2026 %20:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_fjMt

    Здорова, народ Кошмар в семье Дети боятся заходить в комнату Платная клиника просит бешеные деньги Короче, спасла только госпитализация — наркологическая клиника стационар с круглосуточным наблюдением Капельницы и уколы по схеме В общем, телефон и цены тут — стационар для наркоманов [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти жизнь

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_bmpr %PM, %10 %871 %2026 %19:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_bmpr

    Доброго вечера Тошнит, трясёт, сил нет Поилки и таблетки не помогают Короче, единственное что реально спасает — снятие похмелья капельницей эффективно Через час состояние нормализовалось В общем, вся инфа по ссылке — капельница на дому в в самаре цены [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-dxq.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-dxq.ru[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dzki %PM, %10 %862 %2026 %19:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_dzki

    Москва, всем привет Беда пришла в семью Дети напуганы до смерти В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, врачи вытащили с того света — наркологическая клиника стационар с индивидуальным подходом Положили в комфортную палату В общем, телефон и цены тут — наркологические стационары в москве [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти чью-то семью

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zlKi %PM, %10 %835 %2026 %19:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_zlKi

    Самара, всем привет После вчерашнего вообще никак Организм просто отказывается работать Короче, нашел реально работающий способ — снятие похмелья капельницей эффективно Через час состояние нормализовалось В общем, вся инфа по ссылке — капельница от запоя самара [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]капельница от запоя самара[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_spMt %PM, %10 %808 %2026 %18:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_spMt

    Люди подскажите Кошмар в семье Соседи уже вызвали участкового Платная клиника просит бешеные деньги Короче, врачи стационара реально вытащили — платный наркологический стационар с палатами Выписали через неделю здоровым В общем, телефон и цены тут — палата в наркологии [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Стационар — это единственный выход Перешлите тем кто в беде

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_enMt %PM, %10 %776 %2026 %17:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_enMt

    Москва, всем привет Муж просто потерял себя Соседи стучат в стену В диспансер тащить — страшно и стыдно Короче, только стационар реально помог — госпитализация в наркологический стационар 24/7 Выписали через 5 дней без ломки В общем, вся инфа по ссылке — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-gsh.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-gsh.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в отчаянии

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_atMt %PM, %10 %726 %2026 %16:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_atMt

    Слушайте кто знает Кошмар в семье Дети боятся заходить в комнату Скорая не приедет на такой вызов Короче, спасла только госпитализация — платный наркологический стационар с палатами Провели полную детоксикацию В общем, не потеряйте контакты — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-zrt.ru[/url] Стационар — это единственный выход Это может спасти жизнь

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy