Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_lnon %AM, %11 %389 %2026 %08:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_lnon

    Здорова, народ А на работу через пару часов Поилки и таблетки не помогают Короче, единственное что реально спасает — капельница при похмелье с препаратами Голова прошла и тошнота ушла В общем, телефон и цены тут — прокапаться от алкоголя в в самаре [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lmr.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lmr.ru[/url] Не мучайтесь рассолами Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_zsKi %AM, %11 %379 %2026 %08:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_zsKi

    Привет из Поволжья А на работу через пару часов Организм просто отказывается работать Короче, нашел реально работающий способ — капельница от похмелья на дому срочно Поставили капельницу с солевым раствором В общем, телефон и цены тут — прокапаться от алкоголя самара цена [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sjkl %AM, %11 %377 %2026 %08:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_sjkl

    Люди помогите советом Брат снова сорвался Соседи стучат в стену Таблетки не помогают Короче, врачи приехали и поставили систему — прокапаться от алкоголя цены приемлемые Сняли ломку и стабилизировали состояние В общем, вся инфа по ссылке — капельница от похмелья услуги [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-voronezh-bqi.ru]капельница от похмелья услуги[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_mbkl %AM, %11 %297 %2026 %06:%júl napísal Kapelnica ot zapoya_mbkl

    Люди помогите советом Брат снова сорвался Дети напуганы В больницу тащить страшно Короче, только капельница реально спасла — капельница от запоя на дому круглосуточно Поставили капельницу с детоксикационным раствором В общем, не потеряйте контакты — сделать капельницу от похмелья [url=https://kapelnicza-ot-zapoya-voronezh-bqi.ru]сделать капельницу от похмелья[/url] Капельница — это реальный выход Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vlon %AM, %11 %296 %2026 %06:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_vlon

    Всем салют После вчерашнего вообще никак Рассол уже не лезет Короче, врачи приехали и поставили систему — сделать капельницу от похмелья недорого Вернулся к жизни В общем, жмите чтобы сохранить — капельница от алкоголя цена самара [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lmr.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lmr.ru[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_llKi %AM, %11 %253 %2026 %05:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_llKi

    Привет из Поволжья После вчерашнего вообще никак Нужно что-то серьёзное Короче, нашел реально работающий способ — сделать капельницу от похмелья недорого Приехали через 30 минут В общем, телефон и цены тут — капельница от похмелья на дому [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]капельница от похмелья на дому[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_siki %AM, %11 %229 %2026 %04:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_siki

    Люди помогите советом Близкий человек уже неделю в запое Соседи стучат в стену Скорая не приедет на такой вызов Короче, единственные кто взялся за сложный случай — наркологический стационар цена доступная Положили в комфортную палату В общем, вся инфа по ссылке — наркологический стационар [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]наркологический стационар[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти чью-то семью

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_vwpr %AM, %11 %152 %2026 %02:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_vwpr

    Салют, Самара А на работу через пару часов Поилки и таблетки не помогают Короче, нашел реально работающий способ — капельница после похмелья с витаминами Приехали через 30 минут В общем, не потеряйте контакты — капельница от запоя клиника [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-dxq.ru]капельница от запоя клиника[/url] Звоните прямо сейчас Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_mxKi %AM, %11 %128 %2026 %02:%júl napísal Kapelnica ot pohmelya_mxKi

    Самара, всем привет Голова раскалывается Рассол уже не лезет Короче, врачи приехали и поставили систему — капельница от похмелья на дому срочно Голова прошла и тошнота ушла В общем, телефон и цены тут — вызов капельницы на дом [url=https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru]https://kapelnicza-ot-pokhmelya-samara-lhb.ru[/url] Капельница — это быстро и эффективно Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_wrki %AM, %11 %044 %2026 %00:%júl napísal Narkologicheskii stacionar_wrki

    Люди помогите советом Близкий человек уже неделю в запое Дети напуганы до смерти Платная клиника — бешеные деньги Короче, только стационар реально помог — наркологическая больница стационар с капельницами Выписали через 5 дней без ломки В общем, не потеряйте контакты — наркологические центры москвы цены [url=https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru]https://narkologicheskij-staczionar-moskva-vex.ru[/url] Звоните прямо сейчас Это может спасти чью-то семью

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy