Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

823 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_yrMl %AM, %11 %171 %2026 %03:%jún napísal luxury car rental miami_yrMl

    Let's be real, finding a decent rental company down here is a nightmare. You book a premium ride online, show up, and they hand you keys to something with a dented bumper. Fool me once, shame on you, right. If you actually need a proper vehicle to cruise around the city, seriously, do your homework first and don't just trust social media ads. Miami without a decent whip is pretty rough, whether you are heading to Brickell, Coconut Grove, or just driving down to Key Biscayne.

    I've literally compared maybe 15 different local providers last month alone, but I eventually found a service with zero hidden fees and no bait-and-switch tactics. If you are looking for an honest source for premium rentals across Florida, check the details here: luxury car hire [url=https://luxury-car-rental-miami-2.com]luxury car hire[/url]. Yeah, finding parking in downtown is still its own separate nightmare, but that's on you. Just drive safe out there and don't let them upsell you on unnecessary insurance nonsense. let me know if you guys know any other clean spots.

  • Komentár syvenirnaya prodykciya s logotipom_gsPn %AM, %11 %108 %2026 %01:%jún napísal syvenirnaya prodykciya s logotipom_gsPn

    Срочно нужен совет для отдела маркетинга. Готовимся к конференции. Везде говорят про индивидуальный подход, но реально где заказать корпоративные подарки с логотипом компании — чтоб не за границей, но и не откровенный шлак. сувениры с логотипом от производителя [url=https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru]https://suvenirnaya-produkcziya-s-logotipom-9.ru[/url] Говорят, что корпоративные подарки сувениры сейчас заказывают в основном в Китае, но боюсь за качество. Пока просто собираем инфу. Заранее спасибо, кто откликнется.

  • Komentár 1xbet giris_cuSt %AM, %11 %082 %2026 %00:%jún napísal 1xbet giris_cuSt

    Denemek isteyen arkadaşlar çok soruyor. Kapanan sitelerden gına geldi artık. En sonunda işte size doğru adres.

    Casino oyunlarına meraklıysanız eğer burayı kaçırmayın derim. Gerekli tüm teknik kontrolleri yapıp adımları uyguladıktan sonra erişim açıldı. Giriş adresi tam olarak şurada: 1xbet güncel adres [url=https://1xbet-giris-84.com]1xbet güncel adres[/url]. Özetle söylemek gerekirse — 1xbet spor bahislerinin adresi burada işte.

    Çekimler konusunda da sıkıntı yok. Araştırmayı seven biriyim — başka aramaya gerek yok. Şimdiden iyi oyunlar...

  • Komentár KurtisRhisk %AM, %11 %067 %2026 %00:%jún napísal KurtisRhisk

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/glossary offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár KurtisGetly %AM, %11 %066 %2026 %00:%jún napísal KurtisGetly

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/bonuses offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár KurtisRhisk %AM, %11 %065 %2026 %00:%jún napísal KurtisRhisk

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár Kurtismat %AM, %11 %065 %2026 %00:%jún napísal Kurtismat

    Do you love excitement? https://jerseysbeststore.com/tips offers premium pre-match and live sports betting, as well as a legal online casino. Try your luck on modern slots, table games, or with live dealers. We guarantee complete data security, fair results, and 24/7 player support.

  • Komentár 1xbet giris_umma %AM, %11 %051 %2026 %00:%jún napísal 1xbet giris_umma

    Sürekli karşıma çıkıyordu ama denememiştim. Açıkçası önyargılıydım biraz. Sonra biraz araştırayım dedim.

    Spor bahislerinde iddialı olanlar buraya. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet spor bahislerinin adresi [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet spor bahislerinin adresi[/url]. Kısacası durum ortada — 1xbet spor bahislerinin adresi burada.

    Hem hızlı hem güvenilir. Kendi adıma konuşuyorum — başka bir yere ihtiyacınız kalmaz. Hayırlı olsun...

  • Komentár 1xbet giris_oima %AM, %11 %048 %2026 %00:%jún napísal 1xbet giris_oima

    Bir arkadaşım ısrarla tavsiye etti. Açıkçası önyargılıydım biraz. Sonra şu linki görünce karar verdim.

    Casino sevenler için biçilmiş kaftan. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet yeni giriş [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet yeni giriş[/url]. Demem o ki — 1xbet türkiye için tek doğru adres burası.

    Hem hızlı hem güvenilir. Kimseye zararı dokunmaz — başka bir yere ihtiyacınız kalmaz. Gözünüz arkada kalmasın...

  • Komentár 1xbet giris_zeor %PM, %10 %038 %2026 %23:%jún napísal 1xbet giris_zeor

    Daha önce hiç bu kadar kararlı bir site görmedim. Kapanan siteler yüzünden çok mağdur oldum. Adımları doğru şekilde uyguladıktan sonra erişim hatasız açıldı. En doğru adrese ulaştığımı düşünüyorum ve size de buradan bahsetmek istiyorum: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-86.com]1xbet giriş[/url]. Şöyle düşünün yani — canlı bahis seçenekleri bile yeterli aslında.

    bonus kampanyaları bile beklentimin üzerindeydi. Birçok platform denedim ama bunda karar kıldım — başka yerde kaybolmanıza gerek yok yani. Şimdiden bol şans yardımı ve iyi eğlenceler...

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy