Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8250 komentárov

  • Komentár repatriaciya v izrail_idOn %AM, %24 %113 %2026 %01:%okt napísal repatriaciya v izrail_idOn

    Репатриация в Израиль — это серьёзный шаг, который требует грамотного подхода. Я разбирался с вопросом и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации оказывает полный спектр услуг — от сбора документов для репатриации до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это серьёзная помощь для новоприбывших. По теме помощь в репатриации в израиль [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы готовитесь к репатриации, советую обратиться к проверенным источникам.

  • Komentár primelike_teMr %AM, %24 %111 %2026 %01:%okt napísal primelike_teMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Но важно делать всё аккуратно, иначе можно потерять канал. Если нужна быстрая накрутка, попробуйте бот для чистки подписчиков в телеграм [url=primelike.ru/]primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Очень эффективно работают взаимные пиары. Только не используйте ботов — это опасно, иначе можно лишиться аккаунта. Если хотите детальнее, загляните в мой профиль. Пусть канал растёт!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_cjSi %AM, %24 %104 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_cjSi

    Племянник жены в стоматологии ассистентом. Все стали жаловаться на перемены. Центр диагностики и телемедицины — говорили, что телемедицина теперь не роскошь. ЕГИСЗ — без этого уже и рецепт не выпишешь. Можете ознакомиться по ссылке: что передавать в егисз [url=https://rentadrive.ru]https://rentadrive.ru[/url] И про Техподдержку ЕГИСЗ для больниц. Кто не успел разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_uoki %AM, %24 %103 %2026 %01:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_uoki

    Сам недавно разбирался в этой теме. И не везде одинаковые требования. Непрерывное медицинское образование — это то, что нужно отслеживать постоянно. Периодическая аккредитация медицинских работников — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: медицинское сестринское образование [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_lmmr %AM, %24 %101 %2026 %01:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_lmmr

    В ленте наткнулся на статью. Говорили про цифровизацию медицины. ЕГИСЗ — а наша повседневность. Электронный рецепт — как это работает на практике. Можете ознакомиться по ссылке: создание единого цифрового контура здравоохранения [url=https://designhomefix.ru]https://designhomefix.ru[/url] Там и про Искусственный интеллект в медицине для медсестёр. И явно надолго.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_ikpn %AM, %24 %100 %2026 %01:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_ikpn

    Она мне много интересного рассказала. Говорит, что работа интересная. Аптечный бизнес — и это два разных мира. Франшиза аптеки — и быстрее выйти на рынок. Можете ознакомиться по ссылке: технология фармацевтического производства [url=https://rentalresidence.ru]https://rentalresidence.ru[/url] Там и про Профессия фармацевт плюсы и минусы для всех, кто думает о карьере. А не сменить ли profession.

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_jrPr %AM, %24 %081 %2026 %00:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_jrPr

    Нужен совет по обучению в сфере организации здравоохранения и общественного здоровья. Интересуют ваши отзывы. управление процессами в медицинской организации [url=https://moneyvault.ru]https://moneyvault.ru[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár CvetyTomsk_cxPi %AM, %24 %075 %2026 %00:%okt napísal CvetyTomsk_cxPi

    Привет всем! Подскажите, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Недавно искал [url=http://cvety2tomsk70.ru/]Цветы Томск[/url] и нашел несколько вариантов, но интересно, что посоветуют местных. Может быть, кто-то недавно заказывал букеты с доставкой и готов рассказать опытом? Особенно интересует, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_hqoa %AM, %24 %068 %2026 %00:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_hqoa

    Наткнулся на интересную тему. а целая государственная программа. ЕГИСЗ — раньше врач писал от руки. Электронный рецепт — а врач видит всю историю болезни. Можете ознакомиться по ссылке: егисз минздрав [url=https://wordofdecor.com]егисз минздрав[/url] Там и про Применение методов искусственного интеллекта в медицине для больниц. Кто ещё не в теме.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_hlMi %PM, %23 %037 %2026 %23:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_hlMi

    А теперь работает в крупной компании. Раньше всё было проще. Фармацевтический маркетинг — и понимание, что нужно людям. Самые крупные фармацевтические компании в мире — но конкуренция огромная. Вся информация доступна здесь: отходы фармацевтического производства [url=https://notarynet.ru]https://notarynet.ru[/url] Там и про Алкалоид препараты фармацевтическая компания для инвесторов. И явно не на один вечер.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy