Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

8248 komentárov

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_xmSi %AM, %24 %508 %2026 %11:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_xmSi

    Недавно столкнулся с ситуацией, когда нужно было активно развивать сайт. Сначала использовал привычные подходы, но результат был минимальным. Решил изучить другие варианты и узнал о новом подходе — продвижение сайта по трафику. Такой подход показал себя очень эффективным, особенно когда начал сотрудничать с профессионалами. С их помощью удалось вывести проект в топ. Рекомендую изучить по теме продвижение по трафику clover [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru]https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru[/url], там можно найти детали. Теперь активно использую этот метод для продвижения сайтов по трафику.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_yfOr %AM, %24 %491 %2026 %10:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_yfOr

    Врачебная тайна — это основа доверия между пациентом и врачом. Но что делать, если произошла врачебная ошибка? В таких случаях важно знать свои права и возможности. федеральный закон об обращении лекарственных средств [url=https://dachagrow.ru]https://dachagrow.ru[/url] Получение информированного согласия пациента — обязательный этап перед любым вмешательством. Это позволяет избежать многих спорных ситуаций. Кроме того, стоит помнить о стандартах оказания медицинской помощи. Эти нормы закреплены в законодательстве, включая ФЗ 61.

  • Komentár seo blog_rloi %AM, %24 %488 %2026 %10:%okt napísal seo blog_rloi

    Посоветуйте блог с актуальными статьями о цифровом маркетинге — нужны практические советы. Много блогов пишут ради трафика, без смысла, а мне нужны конкретные кейсы. Недавно искал по запросу маркетинг в интернете блог [url=https://seo-blog20.ru]https://seo-blog20.ru[/url] и наткнулся на подробный гайд по оптимизации. Какие блоги читаете вы? — интересно сравнить с моей подборкой.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ukMa %AM, %24 %487 %2026 %10:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ukMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. Цифровое здравоохранение — это не просто удобно. Электронный рецепт — а ты сразу видишь их в приложении. Советую глянуть источник: телемедицина [url=https://rentalz.ru]телемедицина[/url] И про Цифровую медицину для администраторов. Время идёт вперёд.

  • Komentár repatriaciya v izrail_rqma %AM, %24 %486 %2026 %10:%okt napísal repatriaciya v izrail_rqma

    Друзья, подскажите по поводу репатриации в Израиль. Планирую переехать в ближайшее время, но не всё ясно с документами и процедурами. Вот что нашёл по теме репатриация в израиль для россиян [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru[/url] — там достаточно подробно про льготы для новых жителей в 2026 году. Может, поделитесь опытом? Особенно интересует, как работает Шалом центр. Спасибо за любые советы!

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_dupn %AM, %24 %469 %2026 %10:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_dupn

    Пока очередь стояла. Говорит, что работа интересная. Аптечный бизнес — кто-то приходит в профессию по призванию. Купить франшизу аптеки — многие выбирают готовую модель. Можете ознакомиться по ссылке: фармацевтический рынок [url=https://rentalresidence.ru]фармацевтический рынок[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для студентов. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár er %AM, %24 %468 %2026 %10:%okt napísal er

    Вот думаю купить авто в ПМР и не ожидал, насколько разные цены там есть. В основном интересовали БУ автомобили, и как оказалось выбор гораздо лучше, чем думал. Между прочим, если кто-то собирается [url=http://www.auto-pmr.ru/]Продажа автомобилей[/url], советую сначала внимательно посмотреть рынок — предложения очень отличаются. В моём случае в итоге присмотрел отличную машину за адекватные деньги. Главное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто невелик. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если знать, где искать.

  • Komentár agentstvo repatriacii_azkr %AM, %24 %468 %2026 %10:%okt napísal agentstvo repatriacii_azkr

    Всем привет! Расскажу, как я оформлял израильское гражданство. Пытался разобраться сам через еврейское посольство в Москве, но везде были какие-то подводные камни. То просили предоплату, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. В конце концов нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://carp-profi.ru/pomoshh-v-repatriaczii-bez-stressa/]пмж израиль[/url] и там всё подробно расписали. Скоро еду на собеседование в консульство. Если хотите подробностей - пишите в личку, расскажу про все этапы. Самое сложное было доказать еврейские корни, но помогли разобраться. К слову, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Будьте внимательны, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár repatriaciya v izrail_ywOn %AM, %24 %463 %2026 %10:%okt napísal repatriaciya v izrail_ywOn

    Репатриация в Израиль — это серьёзный шаг, который требует грамотного подхода. Я изучал тему и понял, что без поддержки профессионалов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации предоставляет комплексную поддержку — от сбора документов для репатриации до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это серьёзная помощь для новоприбывших. По теме релокация в израиль [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы планируете переезд, советую обратиться к проверенным источникам.

  • Komentár prodvijenie saita po trafiky_ltSi %AM, %24 %436 %2026 %09:%okt napísal prodvijenie saita po trafiky_ltSi

    Хочу поделиться опытом, когда нужно было увеличить посещаемость ресурса. Пытался действовать по старинке, но результат был минимальным. Начал исследовать современные решения и наткнулся на интересную технологию — продвижение сайта по трафику. Такой подход показал себя результативным, особенно когда подключил грамотного интернет партнёра. С их помощью удалось вывести проект в топ. Для тех, кто интересуется по теме поисковое продвижение портала увеличить трафик специалисты [url=https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru]https://prodvizhenie-sajta-po-trafiku3.ru[/url], там всё подробно расписано. После такого опыта рекомендую всем для продвижения сайтов по трафику.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy