Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

828 komentárov

  • Komentár magazin premialnih tovarov_risn %PM, %11 %652 %2026 %14:%jún napísal magazin premialnih tovarov_risn

    Друзья, кто в теме. Долго сомневался, где найти что-то реально редкое. Перерыл кучу вариантов, но нормального магазина премиальных товаров — днём с огнём не сыщешь. А тут знакомый скинул. В общем, сам гляньте по ссылке: магазин дорогих подарков [url=https://boutique-guide.ru]магазин дорогих подарков[/url] Кстати, если ищете самые дорогие подарки — там есть даже редкие позиции. Я себе взял кожаную сумку — упаковка люкс. И цены не космос. Всем советую, кто ценит статусные вещи. Удачи с выбором!

  • Komentár luxury car rental miami_yfen %PM, %11 %652 %2026 %14:%jún napísal luxury car rental miami_yfen

    Finding a proper ride in this city is a serious challenge. I swear half the "luxury" fleets down here are straight-up marketing scams. Oh, and that pretty security deposit? Yeah, good luck getting that money back fast. Fool me thrice, shame on both of us I guess, lesson learned. If you seriously need a legit vehicle to cruise around the city, don't just trust the first sponsored ad on social media. Anyone who lives here will tell you the exact same thing, whether you are doing Brickell mornings, South Beach nights, or a spontaneous Keys trip.

    Most of these local agencies are just shiny websites hiding the same overpriced junk, until I finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. If you are looking for the only straight shooter for premium rentals across South Florida, check the details here: exotic car rental [url=https://luxury-car-rental-miami-3.com]exotic car rental[/url]. Also, definitely bring sunglasses unless you enjoy driving completely blind in that sun. Anyway, glad there's at least one honest rental joint left in this town, hope this helps some of you save a few bucks.

  • Komentár HarveyJet %PM, %11 %645 %2026 %14:%jún napísal HarveyJet

    Полезный портал https://panorama.zt.ua о строительстве и ремонте с материалами по проектированию, отделочным работам, благоустройству участков и выбору строительных решений. Актуальная информация для профессионалов и частных застройщиков.

  • Komentár Narkolog na dom_ucPi %PM, %11 %631 %2026 %14:%jún napísal Narkolog na dom_ucPi

    Случается, когда уже не до раздумий — родственник в запое , а тащить в клинику нет сил. Я сам через это прошёл недавно. Руки опускаются, время идёт. Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока случайно не наткнулся на один нормальный проверенный вариант. Требуется немедленная консультация — а ехать куда-то нет возможности , то выход один . Речь конкретно про вызвать нарколога на дом . В Самаре , если честно, хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : экстренная наркологическая помощь на дому [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]экстренная наркологическая помощь на дому[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Советую не откладывать.

  • Komentár Narkolog na dom_rePi %PM, %11 %628 %2026 %14:%jún napísal Narkolog na dom_rePi

    Знаете, ситуация бывает — близкий совсем плох, а везти в больницу страшно . Моя семья такое пережила недавно. Руки опускаются, время идёт. Лезешь в интернет, а вокруг одни обещания . Пока случайно не наткнулся на один реально работающий вариант. Если нужна немедленная консультация — а везти самому просто нереально, то выход один . Речь конкретно про наркологическую помощь на дому . В Самаре , к слову , хватает левых контор без лицензии. Вся проверенная информация вот тут : врач нарколог на дом [url=https://narkolog-na-dom-samara-13.ru]врач нарколог на дом[/url] Честно скажу , после того как прочитал , многое прояснилось . Там и про капельницы подробно , и про последующее кодирование. Плюс анонимность — это важно . Советую не тянуть .

  • Komentár Tomasthync %PM, %11 %569 %2026 %12:%jún napísal Tomasthync

    Ремонт и строительство https://oo.zt.ua без лишних сложностей. Подробные руководства, рекомендации специалистов, обзоры материалов и полезные идеи для создания надежного, красивого и функционального жилья.

  • Komentár ThomasHatry %PM, %11 %568 %2026 %12:%jún napísal ThomasHatry

    Все о дизайне https://bconline.com.ua интерьера в одном месте. Современные стили, идеи для ремонта, подбор мебели, освещения и отделочных материалов. Практические советы помогут создать уютное и функциональное пространство.

  • Komentár 1xbet giris_jvma %PM, %11 %543 %2026 %12:%jún napísal 1xbet giris_jvma

    Daha önce hiç böyle bir site görmemiştim. Açıkçası önyargılıydım biraz. Sonra şansımı denemek istedim.

    Bahis dünyasına ilgi duyanlar bilir. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet türkiye [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet türkiye[/url]. Kısacası durum ortada — 1xbet spor bahislerinin adresi burada.

    Hiçbir sorun yaşatmadı şu ana kadar. Çok yere baktım emin olun — pişman eden bir yer değil kesinlikle. Şimdiden iyi eğlenceler...

  • Komentár 1xbet giris_hama %PM, %11 %542 %2026 %12:%jún napísal 1xbet giris_hama

    Daha önce hiç böyle bir site görmemiştim. Denemekle denememek arasında gidip geldim. Sonra şansımı denemek istedim.

    Casino sevenler için biçilmiş kaftan. Detaylı incelemeleri tamamlayıp adımları takip ettikten sonra her şey netleşti. Giriş adresi işte karşınızda: 1xbet güncel giriş [url=https://1xbet-giris-83.com]1xbet güncel giriş[/url]. Demem o ki — 1xbet spor bahislerinin adresi burada.

    Hiçbir sorun yaşatmadı şu ana kadar. Kendi adıma konuşuyorum — deneyen herkes memnun kaldı. Hayırlı olsun...

  • Komentár Matthewmiz %AM, %11 %541 %2026 %11:%jún napísal Matthewmiz

    Ремонт и строительство https://insurancecarhum.org от фундамента до отделки. Полезные статьи о строительных технологиях, материалах, инженерных коммуникациях и эффективных способах обустройства жилых и коммерческих помещений.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy