Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

8250 komentárov

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ryMa %AM, %24 %361 %2026 %07:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ryMa

    Помню, лет пять назад в поликлинике был хаос. Сейчас захожу — всё по-другому. ЕГИСЗ — в том, что раньше было бардаком. Электронный рецепт — врач выписывает таблетки. Советую глянуть источник: телемедицина закрыть больничный [url=https://rentalz.ru]телемедицина закрыть больничный[/url] И про Цифровую медицину для пациентов. И медицина не стоит на месте.

  • Komentár Pravo i regylyatorika v medicine_quOr %AM, %24 %359 %2026 %07:%okt napísal Pravo i regylyatorika v medicine_quOr

    Соблюдение врачебной тайны — важный аспект медицинской этики. Как быть, если врач допустил ошибку при оказании помощи? В таких случаях важно знать свои права и возможности. приказ лицензирование медицинской деятельности 866н [url=https://dachagrow.ru]https://dachagrow.ru[/url] Получение информированного согласия пациента — обязательный этап перед любым вмешательством. Это позволяет избежать многих спорных ситуаций. Не менее важны и стандарты, регулирующие качество медицинских услуг. Эти нормы закреплены в законодательстве, включая ФЗ 61.

  • Komentár primelike_onMr %AM, %24 %359 %2026 %07:%okt napísal primelike_onMr

    Привет всем! Хочу поделиться опытом по накрутке подписчиков в Telegram. Проверял сам — всё работает. Только соблюдайте осторожность, чтобы не попасть под бан. Хотите быстро поднять подписчиков, попробуйте живые подписчики телеграм платные [url=http://www.primelike.ru/]http://www.primelike.ru/[/url] — там есть рабочие методы. Особенно круто помогают бесплатные сервисы. Не ведитесь на откровенный обман, можете потерять аккаунта. Если хотите детальнее, пишите в лс. Дерзайте, и всё получится!

  • Komentár CvetyTomsk_tjPi %AM, %24 %356 %2026 %07:%okt napísal CvetyTomsk_tjPi

    Здравствуйте! Посоветуйте, где в Томске можно купить свежие цветы? Вчера вбил в поиск [url=https://www.cvetytomsk70.ru/]цветы в Томске[/url] и нашел несколько вариантов, но хотелось бы узнать мнение местных. Может быть, кто-то недавно заказывал букеты с доставкой и может поделиться опытом? Важно знать, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

  • Komentár agentstvo repatriacii_kpkr %AM, %24 %347 %2026 %07:%okt napísal agentstvo repatriacii_kpkr

    Здравствуйте, форумчане! Решил написать про свой опыт получения гражданства. Обращался в несколько агентств, но везде были какие-то подводные камни. То просили предоплату, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. После долгих поисков нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://szd-test.ru/kto-mozhet-pereekhat-v-izrail-i-chto-dlya-etogo-nuzhno/]шалом израиль[/url] и там всё подробно расписали. Скоро еду на собеседование в консульство. Если кому-то интересно - пишите в личку, расскажу про все этапы. Особенно важно было доказать еврейские корни, но справились. К слову, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Будьте внимательны, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár Farmacevtika i aptechnii biznes_afpn %AM, %24 %345 %2026 %07:%okt napísal Farmacevtika i aptechnii biznes_afpn

    Помню, как-то разговорился с фармацевтом в аптеке. Говорит, что работа интересная. Профессия фармацевт — и это два разных мира. Франшиза аптеки — чтобы не изобретать велосипед. Можете ознакомиться по ссылке: дешевая аптека ассортимент [url=https://rentalresidence.ru]дешевая аптека ассортимент[/url] И про Почему я выбрала профессию фармацевт для всех, кто думает о карьере. Сам иногда задумываюсь.

  • Komentár repatriaciya v izrail_clOn %AM, %24 %324 %2026 %06:%okt napísal repatriaciya v izrail_clOn

    Репатриация в Израиль — это серьёзный шаг, который требует тщательной подготовки. Я разбирался с вопросом и понял, что без помощи специалистов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации оказывает полный спектр услуг — от сбора документов для репатриации до обустройства на новом месте. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме экстренная репатриация израиль [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru[/url] нашёл много полезной информации, которая сделала процесс понятнее. Если вы готовитесь к репатриации, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár repatriaciya v izrail_awma %AM, %24 %294 %2026 %06:%okt napísal repatriaciya v izrail_awma

    Люди, нужен совет по поводу репатриации в Израиль. Сам собираюсь переехать в ближайшее время, но много непонятного с документами и процедурами. Наткнулся на инфу по теме репатриация евреев в израиль из россии [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru[/url] — там нормально расписано про льготы для новых жителей в 2026 году. Есть опытные люди? Особенно интересует, как получить поддержку от Шалома. Заранее благодарен за помощь!

  • Komentár Menedjment v zdravoohranenii_hmPr %AM, %24 %290 %2026 %05:%okt napísal Menedjment v zdravoohranenii_hmPr

    Как вы считаете, насколько важно обучение менеджменту в медицине? Интересуют ваши отзывы. международная организация здравоохранения [url=https://moneyvault.ru]кафедра организации здравоохранения и общественного здоровья[/url] Хочется разобраться в управлении процессами в медорганизациях — может, посоветуете хорошие курсы?

  • Komentár CvetyTomsk_egPi %AM, %24 %285 %2026 %05:%okt napísal CvetyTomsk_egPi

    Привет всем! Посоветуйте, где в Томске можно выбрать красивые букеты? Вчера вбил в поиск [url=https://cvetytomsk70.ru/]Цветы Томск[/url] и наткнулся на пару мест, но хотелось бы узнать мнение местных. Может быть, кто-то покупал букеты с доставкой и может поделиться опытом? Важно знать, где качество на уровне и можно заказать срочно. Заранее спасибо!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy