Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

8248 komentárov

  • Komentár er %PM, %24 %597 %2026 %13:%okt napísal er

    Решил посмотреть свежие объявления на авторыноке и удивился, насколько широкий выбор там можно найти. Особенно интересовали авто с пробегом, и по факту выбор довольно приличный. Кстати, если планируете [url=https://auto-pmr.ru/]Авторынок[/url], советую сначала хорошенько изучить рынок — состояние машин очень разнятся. Лично я в итоге присмотрел то, что искал за вменяемые деньги. Самое важное — смотреть машину вживую, тогда риск купить проблемное авто минимальный. Вообще, авторынок ПМР достойный внимания, особенно если искать с умом.

  • Komentár repatriaciya v izrail_dzma %PM, %24 %595 %2026 %13:%okt napísal repatriaciya v izrail_dzma

    Люди, нужен совет по поводу репатриации в Израиль. Планирую переехать в ближайшее время, но не всё ясно с документами и процедурами. Вот что нашёл по теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-tyw.ru]репатриация евреев[/url] — там достаточно подробно про корзину абсорбции в 2026 году. Есть опытные люди? Особенно интересует, как получить поддержку от Шалома. Спасибо за любые советы!

  • Komentár agentstvo repatriacii_kpkr %PM, %24 %592 %2026 %13:%okt napísal agentstvo repatriacii_kpkr

    Всем привет! Расскажу, как я оформлял израильское гражданство. Обращался в несколько агентств, но везде были какие-то подводные камни. То условия непонятные, хотя по закону гражданство Израиля можно получить без предоплаты. В конце концов нашёл нормальное агентство - искал по запросу [url=https://motorlodok.ru/kak-poluchit-grazhdanstvo-izrailya-cherez-moskvu/]еврейские программы россия[/url] и там всё подробно расписали. Уже подал заявление в банк Израиля в Москве. Кому нужна помощь - пишите в личку, расскажу про все этапы. Самое сложное было доказать еврейские корни, но всё получилось. К слову, что сейчас много еврейских программ в России, которые упрощают процесс. Будьте внимательны, особенно если предлагают гражданство Израиля без репатриации - это развод.

  • Komentár CvetyTomsk_mpPi %PM, %24 %574 %2026 %12:%okt napísal CvetyTomsk_mpPi

    Привет всем! Подскажите, где в Томске можно купить свежие цветы? Вчера вбил в поиск [url=https://cvetytomsk2.ru/]Купить цветы в Томске[/url] и наткнулся на пару мест, но хотелось бы узнать мнение местных. Может быть, кто-то покупал букеты с доставкой и готов рассказать опытом? Особенно интересует, где цветы долго не вянут и есть быстрая доставка. Заранее спасибо!

  • Komentár repatriaciya v izrail_flMl %PM, %24 %545 %2026 %12:%okt napísal repatriaciya v izrail_flMl

    Если вы задумываетесь о репатриации в Израиль, то стоит заранее подготовиться к этому процессу. Документы для репатриации в Израиль — это первый шаг, но важно также изучить все детали процесса. Шалом Центр репатриации — это отличная организация, которая помогает с переездом в Израиль. Не забудьте узнать подробности о корзине абсорбции в Израиле для репатриантов 2026, это поможет вам в адаптации. Сейчас я изучаю тему репатриация в израиль сегодня [url=https://repatriacziya-v-izrail.ru]https://repatriacziya-v-izrail.ru[/url], чтобы быть полностью готовым к переезду. Если у вас есть вопросы, не стесняйтесь спрашивать — я готов поделиться своим опытом.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_wlel %PM, %24 %544 %2026 %12:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_wlel

    В очереди в поликлинике услышал. Раньше жаловались на очереди. Цифровое здравоохранение — но когда система падает. Телемедицина как воспользоваться — многие вообще не в курсе. Вся информация доступна здесь: цифровые технологии в здравоохранении [url=https://cartripshop.ru]цифровые технологии в здравоохранении[/url] И про ЕГИСЗ новости для пациентов. Сбои бывают у всех.

  • Komentár repatriaciya v izrail_eoOn %AM, %24 %534 %2026 %11:%okt napísal repatriaciya v izrail_eoOn

    Репатриация в Израиль — это важное решение, который требует тщательной подготовки. Я разбирался с вопросом и понял, что без поддержки профессионалов здесь не обойтись. Шалом центр репатриации предоставляет комплексную поддержку — от сбора документов для репатриации до помощи с адаптацией. Особенно меня заинтересовала корзина абсорбции в Израиле для репатриантов 2026 — это значительная финансовая поддержка. По теме [url=https://repatriacziya-v-izrail-sxv.ru]репатриация евреев[/url] нашёл много полезной информации, которая помогла разобраться. Если вы планируете переезд, советую изучить вопрос детально.

  • Komentár ohrana v moskovskoi oblasti_rlsl %AM, %24 %518 %2026 %11:%okt napísal ohrana v moskovskoi oblasti_rlsl

    Подбирал услуги по охране загородного дома в Московской области — оказалось, много нюансов. Хорошо работают частные охранные предприятия, но важно смотреть репутацию. По вопросу охрана частного дома в московской области [url=http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/]http://xn-----8kcgn0amogfbcgmjveq0ce8jk.xn--p1ai/ohrana-v-moskovskoi-oblasti/[/url] советую обратить внимание к специализированным компаниям — у них есть пультовая охрана и оперативное реагирование. В частном секторе это очень удобно, особенно если дом используется сезонно. Важно — проверить лицензии и уточнить детали обслуживания. Я остановился на проверенной фирме с положительной репутацией — за полгода никаких проблем. Если нужно, могу подсказать контакты.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_tdki %AM, %24 %517 %2026 %11:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_tdki

    Сестра мужа через это проходила. И не везде одинаковые требования. Повышение квалификации медицинских работников — иначе можно вылететь из профессии. Первичная аккредитация — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: ортодонт ординатура [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] Там и про ординатуру для всех медиков. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Cveti Tomsk_kvKa %AM, %24 %516 %2026 %11:%okt napísal Cveti Tomsk_kvKa

    Искал, где в Томске можно купить свежие и красивые цветы, и нашёл несколько отличных вариантов. Меня устроило, что многие магазины предлагают не только широкий ассортимент, но и удобную доставку. Особенно важно, что можно заказать букет на любой случай — будь то день рождения, юбилей или просто романтический вечер. По теме [url=https://www.cvety1tomsk70.ru/]Купить цветы Томск[/url] советую обратить внимание на проверенные места, где цены адекватные, а качество на высоте. Кстати, многие цветочные магазины в Томске работают круглосуточно, что очень выручает в экстренных ситуациях. Если нужно купить цветы в Томске с доставкой, рекомендую заранее уточнять сроки, чтобы всё было сделано вовремя. В общем, выбор действительно большой, главное — найти надёжного продавца.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy