Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6579 komentárov

  • Komentár LarryBig %AM, %19 %237 %2026 %04:%sep napísal LarryBig

    A comprehensive resource healthfare.ca dedicated to wellness, healthy eating, and a balanced lifestyle. Visitors can explore relevant articles on everyday nutrition, along with practical advice. The site also offers product overviews. Among the main topics are balanced daily habits, nutrition and food choices, daily activity, self-care, and overall well-being.

  • Komentár LarrySlaky %AM, %19 %232 %2026 %04:%sep napísal LarrySlaky

    An online guide healthfare restaurants covering health, balanced nutrition, and daily wellness. The resource provides informative publications on balanced nutrition, along with expert guidance. The resource also features product reviews. Among the main topics are healthier routines, diet and nutrition, exercise and fitness, wellness routines, and a healthier lifestyle.

  • Komentár MatthewRot %AM, %19 %230 %2026 %04:%sep napísal MatthewRot

    Просто в интернете радио дача лучшее без регистрации. Во время эфира собраны любимые песни. Открывайте плеер дома. Следите за программами с компьютера быстро и удобно.

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_luoa %AM, %19 %227 %2026 %04:%sep napísal Kapelnica ot pohmelya_luoa

    Нужна срочная медицинская помощь? Капельница от похмелья на дому в Екатеринбурге реально помогает. Вся информация доступна здесь:
    поставить капельницу от запоя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-cdb.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-ektb-cdb.ru[/url]
    Реальные условия и отзывы. Заказать капельницу от похмелья — лучший выход, ведь вывести из запоя капельница помогает быстро прийти в себя.

  • Komentár RussellImida %AM, %19 %220 %2026 %04:%sep napísal RussellImida

    Заказать сопровождение аутсорсинг по безопасности и охране труда для офиса. Специалисты компании организуют работу по охране труда. В процессе сопровождения предусматривается актуализация документации. Локальные нормативные акты разрабатываются исходя из специфики предприятия. При возникновении задачи отдельные процессы можно передать внешним специалистам. Внешнее сопровождение помогает систематизировать работу с документами. Руководителю не придется контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Получите стоимость исходя из задач компании. Оставьте заявку по телефону и организуйте комплексную поддержку.

  • Komentár LarryPEX %AM, %19 %216 %2026 %04:%sep napísal LarryPEX

    A valuable source of information healthfare.ca covering health, balanced nutrition, and daily wellness. The resource provides relevant articles on healthy eating, along with expert guidance. Visitors can also access product overviews. Special attention is given to healthy habits, healthy eating and diet, physical activity, personal care, and a healthier lifestyle.

  • Komentár Matthewutiva %AM, %19 %212 %2026 %04:%sep napísal Matthewutiva

    Быстро бесплатно радио дача онлайн бесплатно в хорошем без регистрации. Во время эфира транслируются знакомые мелодии. Включайте трансляцию во время отдыха. Включайте любимые композиции со смартфона через интернет.

  • Komentár Wayneurign %AM, %19 %205 %2026 %03:%sep napísal Wayneurign

    Select functional gaming payment gateway provider for a digital service. Gateway enables automating payment transactions. When connecting the service provided bank cards. Implementation is carried out using ready-made tools. Before choosing important to check fees. Calculate connection terms for the required tasks. Contact our specialists by phone and learn the integration procedure.

  • Komentár WayneUnabs %AM, %19 %202 %2026 %03:%sep napísal WayneUnabs

    Use convenient payment gateway for igaming for an online platform. Payment system helps organize working with various payment methods. As part of the integration provided electronic payment methods. Implementation is performed taking into account the project architecture. Before choosing important to check terms of service. Receive integration cost taking into account the platform features. Book a consultation via the website and learn the integration procedure.

  • Komentár Waynewrind %AM, %19 %201 %2026 %03:%sep napísal Waynewrind

    Configure reliable gaming payment gateway provider for accepting payments. Service helps organize making settlements with users. When connecting the service available local payment methods. Connection is carried out using ready-made tools. Before choosing it is recommended to consider supported payment methods. Receive available payment methods for your project. Book a consultation online and get connection information.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy