Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6574 komentárov

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_meOa %PM, %21 %728 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_meOa

    Близкий пьёт неделями. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника в Екатеринбурге — В любое время суток. Специалисты приедут на дом. Без постановки на учёт. Если нужен стационар. Вся информация доступна здесь: клиника плюс наркология [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru[/url] И про лечение зависимостей для Екатеринбурга. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_qgPr %PM, %21 %693 %2026 %15:%sep napísal Narkolog na dom_qgPr

    Пил неделю, потом резко бросил. Давление скакало. Вызов нарколога на дом — это когда врач приезжает сам. Сначала уходит интоксикация. Врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: нарколог круглосуточно москва [url=https://lomka.narkolog-na-domu-msk.ru]нарколог круглосуточно москва[/url] И про вызов врача для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_uzsn %PM, %21 %662 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_uzsn

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. А в обычную больницу класть не хочется. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Вывод из запоя Москва стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: лечение алкоголизма в стационаре цены москва [url=https://detoks.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]лечение алкоголизма в стационаре цены москва[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены по Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_awmt %PM, %21 %639 %2026 %14:%sep napísal Narkolog na dom_awmt

    Жена его на нервах была. Запой жуткий, сам не остановится. Вызов нарколога на дом — это не роскошь, а необходимость. Приехал, осмотрел, поставил систему. Врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно — Без постановки на учёт. Если кому надо — вот тут подробности: нарколог на дом в москве [url=https://alkogolizm.narkolog-na-domu-msk.ru]нарколог на дом в москве[/url] И про срочный выезд для нашего города. Не тяните, если близкий срывается.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_weOa %PM, %21 %635 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_weOa

    Близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Наркологическая клиника — За ними стоят люди, готовые помочь. Осмотрят, поставят капельницу. Без лишних вопросов. Если нужен стационар. Вся информация доступна здесь: neo plus [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg-zfh.ru[/url] Там и про анонимную наркологическую помощь для области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_orki %PM, %21 %632 %2026 %14:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_orki

    Сталкивались с ситуацией, когда близкий пьёт неделю. Родные не спят ночами. Стационар наркологический — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: наркологические центры москвы цены [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] И про условия размещения для жителей столицы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_tbKt %PM, %21 %614 %2026 %13:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_tbKt

    После бурной недели бывает так. Ни встать, ни есть нормально. Капельница от алкоголя на дому — Осматривает, ставит систему. Сначала снимают интоксикацию. Прокапаться от алкоголя в Воронеже — работает круглосуточно. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от похмелья цена [url=https://pohmelye.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru]https://pohmelye.kapelnicza-ot-zapoya-vrn-kxv.ru[/url] Там и про вывод из запоя в Воронеже для области. Иногда один звонок решает всё.

  • Komentár Narkolog na dom_uoPr %PM, %21 %613 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_uoPr

    И началась ломка. Давление скакало. Ломка нарколог на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом выравнивают давление. Выезд нарколога на дом — И в выходные. Можете ознакомиться по ссылке: вызов наркологической помощи на дом [url=https://lomka.narkolog-na-domu-msk.ru]вызов наркологической помощи на дом[/url] И про вызов врача для Московской области. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkolog na dom_ikor %PM, %21 %608 %2026 %13:%sep napísal Narkolog na dom_ikor

    Вспоминаю случай из жизни. Обзвонила всех знакомых. Детокс нарколог на дому — Осматривает, ставит капельницу. Потом поспал. Выезд нарколога на дом — Без постановки на учёт. Советую глянуть источник: номер нарколога на дом [url=https://detoks.narkolog-na-domu-msk.ru]номер нарколога на дом[/url] И про вызов врача для региона. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_hdsa %PM, %21 %601 %2026 %13:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_hdsa

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Родные не спят ночами. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Без лишнего риска для здоровья. Вся информация доступна здесь: лечение запоя в стационаре [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] И про адреса для Москвы. Иногда стационар — единственный выход.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy