Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8241 komentárov

  • Komentár Edwininder %PM, %05 %934 %2026 %21:%nov napísal Edwininder

    информационный портал https://info-ukraine.com о событиях в Украине и мире. Читайте актуальные новости, интересные статьи, обзоры и аналитические материалы. Экономика, общество, политика, культура, технологии и повседневная жизнь — полезная информация на разные темы.

  • Komentár Jamesben %PM, %05 %680 %2026 %15:%nov napísal Jamesben

    http://botica24.com/# does mexican pharmacy sell prescriptions
    mexican pharmacy that ships to the us

  • Komentár Jamesben %PM, %05 %551 %2026 %12:%nov napísal Jamesben

    mexican pharmacies online: pharmacy mexico online - mexican pharmacy store

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_jxol %AM, %05 %374 %2026 %07:%nov napísal Cifrovoe zdravoohranenie_jxol

    Зять в стоматологии администратором. Все в один голос твердят. ЕГИСЗ — и доступны врачу в пару кликов. Отказ от передачи данных в ЕГИСЗ — кто-то подключается добровольно. Можете ознакомиться по ссылке: егисз данные [url=https://kanalsanttech.ru]егисз данные[/url] И про НСИ ЕГИСЗ для государственных клиник. Главное — не запускать этот вопрос.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_otol %AM, %05 %373 %2026 %07:%nov napísal Cifrovoe zdravoohranenie_otol

    Зять в стоматологии администратором. Что без компьютера теперь никуда. ЕГИСЗ — и доступны врачу в пару кликов. Электронный рецепт — тут тоже свои тонкости. Можете ознакомиться по ссылке: телемедицина педиатр [url=https://kanalsanttech.ru]телемедицина педиатр[/url] И про своды ЕГИСЗ Росминздрав для частных центров. Иначе потом будет только сложнее.

  • Komentár prodvijenie saitov_bsen %AM, %01 %067 %2026 %00:%nov napísal prodvijenie saitov_bsen

    Оптимизация и продвижение сайтов — это ключевые задачи для любого интернет-агентства. Сегодня на рынке представлено множество вариантов, от локальных агентств до крупных игроков, таких как net seo или seo partners. Оптимизация и seo продвижение сайтов в Москве — это сложный процесс, который лучше доверить профессионалам. Многие компании предлагают услуги продвижения, но далеко не все могут гарантировать результат. Решил поискать информацию по теме [url=https://optimizaciya-i-seo-prodvizhenie-sajtov-moskva-1.ru]раскрутка сайта цены[/url], и нашел несколько действительно полезных ресурсов. Если вы только начинаете заниматься продвижением, советую обратить внимание на отзывы и рекомендации. Сейчас я вижу, что выбор правильного агентства — это половина успеха.

  • Komentár prodvijenie saitov_dgen %AM, %01 %066 %2026 %00:%nov napísal prodvijenie saitov_dgen

    Если вы ищете профессиональное продвижение сайтов, то стоит обратить внимание на компании, специализирующиеся в этой области. Сегодня на рынке представлено множество вариантов, от локальных агентств до крупных игроков, таких как net seo или seo partners. Раскрутка сайта в Москве требует особого подхода, учитывая высокую конкуренцию. Многие компании предлагают услуги продвижения, но далеко не все могут гарантировать результат. Решил поискать информацию по теме [url=https://optimizaciya-i-seo-prodvizhenie-sajtov-moskva-1.ru]раскрутка сайта в яндекс[/url], и нашел несколько действительно полезных ресурсов. Для тех, кто хочет сэкономить время, лучший вариант — обратиться в проверенное интернет-агентство. Мой опыт показал, что важно не только продвижение, но и грамотная оптимизация.

  • Komentár JamesHob %PM, %31 %949 %2026 %21:%okt napísal JamesHob

    онлайн-журнал https://pedia.com.ua для тех, кто интересуется современным образом жизни, здоровьем и саморазвитием. Полезные статьи о семье, воспитании детей, красоте, домашнем хозяйстве, садоводстве, технологиях и повседневных вопросах. Новые идеи, советы и интересные материалы для широкой аудитории.

  • Komentár Briancip %PM, %31 %940 %2026 %21:%okt napísal Briancip

    Ищете отель на час https://spb.60minut.ru в Санкт-Петербурге? Ознакомьтесь с гостиницами и апартаментами с почасовой оплатой, сравните цены, расположение и условия проживания. Подберите номер для отдыха, деловой встречи или остановки между поездками. Удобные варианты краткосрочной аренды жилья.

  • Komentár snos zdaniy 801 %PM, %31 %925 %2026 %21:%okt napísal snos zdaniy 801

    снос зданий в спб демонтаж зданий

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy