Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

1358 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya v stacionare_olsn %PM, %08 %718 %2026 %16:%júl napísal Vivod iz zapoya v stacionare_olsn

    Здорова, народ Ситуация аховая Родные не знают что делать В больницу тащить страшно Короче, только стационар реально спас — стационарное выведение из запоя под наблюдением Выписали через 5 дней без ломки В общем, жмите чтобы сохранить — вывод из запоя в наркологической клинике [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-elm.ru]https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-nizhnij-novgorod-elm.ru[/url] Не ждите пока станет хуже Перешлите тем кто в такой же ситуации

  • Komentár Marvinjox %PM, %08 %711 %2026 %16:%júl napísal Marvinjox

    Играешь в WOW? буст Мифик+ WoW в магазине Мурловиль можно быстро и безопасно купить золото WoW, оформить подписку Game Time, заказать прокачку персонажа или буст рейдов и Мифик+. Актуально для Midnight, Classic и MoP, с гарантией и живой поддержкой — экономит десятки часов гринда.

  • Komentár Leonardtow %PM, %08 %708 %2026 %15:%júl napísal Leonardtow

    Хочешь узнать совместимость? натальная карта с расшифровкой онлайн понять, подходите ли вы друг другу, помогает не общий гороскоп по знаку, а разбор по дате рождения обоих партнёров. На Luore можно бесплатно рассчитать совместимость по дате рождения и получить натальную карту с расшифровкой: сервис показывает сильные стороны пары, зоны напряжения и советы, как сделать отношения гармоничнее.

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ykSn %PM, %08 %656 %2026 %14:%júl napísal Vivod iz zapoya na domy_ykSn

    Здорова, народ. Брат снова ушёл в завязку. Дети всего боятся. В бесплатную наркологию — стыд. Итог, реально крутые специалисты — выведение из запоя на дому анонимно. Через пару часов человек пришёл в норму. В общем, жмите, чтобы не потерять — вывод из запоя самара на дому [url=https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-qzf.ru]https://vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-qzf.ru[/url] Звоните прямо сейчас. Вдруг пригодится.

  • Komentár Brucefeews %PM, %08 %634 %2026 %14:%júl napísal Brucefeews

    Занимаешься сайтами? отслеживание позиций сайта чтобы видеть реальный эффект продвижения, важно ежедневно отслеживать позиции сайта в Google и Яндексе, а не проверять их руками. Site Metrics Tool подключается к Google Search Console и Яндекс.Вебмастеру и в реальном времени показывает динамику позиций, трафика и SEO-метрик — с отчётами, где сразу видно, что растёт, а что проседает.

  • Komentár BruceAtone %PM, %08 %622 %2026 %13:%júl napísal BruceAtone

    Занимаешься сайтами? мониторинг SEO чтобы видеть реальный эффект продвижения, важно ежедневно отслеживать позиции сайта в Google и Яндексе, а не проверять их руками. Site Metrics Tool подключается к Google Search Console и Яндекс.Вебмастеру и в реальном времени показывает динамику позиций, трафика и SEO-метрик — с отчётами, где сразу видно, что растёт, а что проседает.

  • Komentár Randalvag %AM, %08 %541 %2026 %11:%júl napísal Randalvag

    Заказываешь товары или услуги? отзывы о компаниях Compasly — платформа отзывов, где можно читать проверенные отзывы о компаниях, сравнивать TrustScore и делиться собственным опытом. От электроники и финансов до игр и одежды — легко понять, каким компаниям действительно можно доверять.

  • Komentár Robertsoymn %AM, %08 %494 %2026 %10:%júl napísal Robertsoymn

    Заказываешь товары или услуги? отзывы о компаниях Compasly — платформа отзывов, где можно читать проверенные отзывы о компаниях, сравнивать TrustScore и делиться собственным опытом. От электроники и финансов до игр и одежды — легко понять, каким компаниям действительно можно доверять.

  • Komentár Roberthoalm %AM, %08 %494 %2026 %10:%júl napísal Roberthoalm

    Заказываешь товары или услуги? проверенные отзывы покупателей Compasly — платформа отзывов, где можно читать проверенные отзывы о компаниях, сравнивать TrustScore и делиться собственным опытом. От электроники и финансов до игр и одежды — легко понять, каким компаниям действительно можно доверять.

  • Komentár RobertTem %AM, %08 %483 %2026 %10:%júl napísal RobertTem

    Заказываешь товары или услуги? отзывы о компаниях Compasly — платформа отзывов, где можно читать проверенные отзывы о компаниях, сравнивать TrustScore и делиться собственным опытом. От электроники и финансов до игр и одежды — легко понять, каким компаниям действительно можно доверять.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy