Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

8241 komentárov

  • Komentár DavidHow %PM, %06 %844 %2026 %19:%nov napísal DavidHow

    Research on buy instagram views becomes clearer when every option is mapped to the same campaign objective and measurement window. The surrounding content still needs a strong opening, clear visual story, relevant caption, and reason for viewers to interact or visit the profile. This creates a record that can support the next campaign decision.

  • Komentár RobbieRal %PM, %06 %646 %2026 %14:%nov napísal RobbieRal

    Копицентр «Копирыч» https://kopirych.by профессиональный партнер для тех, кому нужна качественная печать фото в городе минск и по всей Беларуси. Мы предлагаем полный комплекс полиграфические услуги для частных клиентов и компаний: от срочной подготовки документов до изготовления рекламной продукции и персональных сувениров.

  • Komentár ohrana chop_opMr %PM, %06 %587 %2026 %13:%nov napísal ohrana chop_opMr

    Подбираю охранное агентство для объекта — как выбрать Пересмотрел кучу вариантов охраны, но пока не определился. Хочется найти баланс между ценой и качеством. Друзья рекомендовали изучить [url=https://www.uckadru.ru/standarty-obucheniya-ohrannikov-chem-otlichayutsya-4-5-i-6-razryady/]охранное предприятие[/url] , где можно сравнить условия. Какие охранные предприятия Москвы заслуживают доверия? Если у кого-то есть опыт работы с такими фирмами — поделитесь. Требуется организация охраны жилого комплекса.

  • Komentár ohrana chop_biMr %PM, %06 %586 %2026 %13:%nov napísal ohrana chop_biMr

    Подбираю охранное агентство для объекта — как выбрать Ознакомился с услугами разных охранных фирм, но пока не определился. Нужны адекватные расценки при хорошем уровне защиты. Коллеги рекомендовали изучить [url=http://www.ecmo.ru/mediacategories/obzory-131/gotovimsya-k-proverke-git-pochemu-nalichie-professionalnoy-ohrany-eto]охрана в москве[/url] , чтобы выбрать оптимальное решение. Какие охранные предприятия Москвы заслуживают доверия? Буду благодарен за отзывы о конкретных охранных организациях. Нужно защитить офисное здание.

  • Komentár JamesIdods %PM, %06 %564 %2026 %12:%nov napísal JamesIdods

    Хотите заказать заказать мини бургеры? Предлагаем вкусные бургеры небольшого размера с мясными, сырными и другими начинками. Подходят для фуршетов, вечеринок и корпоративных мероприятий. Узнайте цены, выберите количество и оформите доставку.

  • Komentár Billysonug %PM, %06 %553 %2026 %12:%nov napísal Billysonug

    Хочешь праздничный фуршет? https://furshet-na-zakaz.ru для деловой встречи, вечеринки, презентации или торжества. Приготовление свежих закусок, мини-бутербродов, канапе и десертов. Подберём меню под формат мероприятия, количество участников и бюджет. Удобное оформление заказа.

  • Komentár LarryBiste %AM, %06 %050 %2026 %00:%nov napísal LarryBiste

    ChronoSeasons https://chronoseasons.com men’s luxury watches, curated by season. Shop quiet luxury dress watches, Tissot COSC chronometers, Paul Rich Star Dust, dive, pilot chronograph and skeleton watches from 9 houses. Genuine, new and boxed, free US shipping on most brands, 30-day returns.

  • Komentár Emorybus %AM, %06 %049 %2026 %00:%nov napísal Emorybus

    Нужен фуршет? закуски для фуршета заказать для корпоративных мероприятий, свадеб, дней рождения и деловых встреч. Организация выездного обслуживания, приготовление закусок, канапе, десертов и напитков. Подберём меню с учётом количества гостей, формата мероприятия и бюджета.

  • Komentár LouisNeele %PM, %05 %026 %2026 %23:%nov napísal LouisNeele

    онлайн-портал https://pedia.com.ua познавательных публикаций для широкой аудитории. Здесь собраны интересные статьи, полезные рекомендации и тематические обзоры о здоровье, образовании, семье, воспитании детей, домашнем хозяйстве и современных технологиях.

  • Komentár ArnoldEncof %PM, %05 %961 %2026 %22:%nov napísal ArnoldEncof

    Новости Украины https://novitnosti.com и мира, полезные публикации и интересные материалы на Info24. Изучайте события общественной жизни, экономики, бизнеса, науки, технологий и культуры. Читайте тематические обзоры, знакомьтесь с актуальными тенденциями и получайте информацию на самые разные темы.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy