Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6574 komentárov

  • Komentár KevinArild %PM, %21 %897 %2026 %20:%sep napísal KevinArild

    Read personal https://www.hoshi-uranai.org daily. Watch forecast finances. Follow the forecast taking into account the forecast.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_zlmi %PM, %21 %875 %2026 %20:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_zlmi

    После бурной недели бывает так плохо. Боятся оставить одного. Наркологический стационар — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: лечение алкоголизма в стационаре анонимно [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про условия размещения для жителей столицы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár Narkolog na dom_ermt %PM, %21 %873 %2026 %19:%sep napísal Narkolog na dom_ermt

    Но без помощи не получается. Кодировка — один из способов. Вызов нарколога на дом — И объясняет, что делать дальше. И человек начинает соображать. Наркологическая помощь — без осуждения. Можете ознакомиться по ссылке: консультация нарколога на дому [url=https://kodirovka.narkolog-na-dom-moskva-qtr.ru]консультация нарколога на дому[/url] И про срочный выезд для Московской области. Иногда промедление стоит здоровья.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_vekt %PM, %21 %873 %2026 %19:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_vekt

    Дома уже не получается вытянуть. Родные не спят ночами. Наркологический стационар — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: палата в наркологии [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]палата в наркологии[/url] И про условия размещения по Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_txki %PM, %21 %846 %2026 %19:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_txki

    И дома уже не вытянуть. Боятся оставить одного. Наркологический стационар — И без доступа к алкоголю. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в Москве стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая клиника со стационаром [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] И про условия размещения по Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ypsa %PM, %21 %794 %2026 %18:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_ypsa

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — это когда человек под присмотром врачей. Сначала снимают интоксикацию. Наркологическая клиника стационар — работает и в тяжёлых случаях. Вся информация доступна здесь: наркологическая клиника в москве цены адреса [url=https://narkolog.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]наркологическая клиника в москве цены адреса[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены в Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_oxkt %PM, %21 %777 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_oxkt

    Дома уже не получается вытянуть. Боятся оставить одного. Капельница наркологический стационар — это когда человек под присмотром врачей. И только после этого начинают основное лечение. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Без лишнего риска для здоровья. Вся информация доступна здесь: стоимость пребывания в стационаре [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про условия размещения для жителей столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkolog na dom_exPr %PM, %21 %776 %2026 %17:%sep napísal Narkolog na dom_exPr

    И началась ломка. Ни спать, ни есть. Нарколог на дом — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно — работает и ночью. Можете ознакомиться по ссылке: частный нарколог на дом анонимно [url=https://lomka.narkolog-na-domu-msk.ru]частный нарколог на дом анонимно[/url] И про вызов врача для Московской области. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_ybmi %PM, %21 %762 %2026 %17:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_ybmi

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. А в обычную больницу класть не хочется. Стационар наркологический — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Наркологическая клиника стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: наркологические центры москвы цены [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для Москвы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jjki %PM, %21 %740 %2026 %16:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_jjki

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Вывод из запоя Москва стационар — работает и в тяжёлых случаях. Можете ознакомиться по ссылке: наркологическая помощь цена [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] И про условия размещения по Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy