Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Recepty
  • Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

8241 komentárov

  • Komentár Joshuabig %AM, %08 %063 %2026 %00:%nov napísal Joshuabig

    Посетите сайт https://takelajnyeraboty.ru и вы найдете такелажные работы в Москве и област от ТакелажСервис. Промышленный такелаж, монтаж оборудования и перевозка негабаритных грузов — от перемещения станка в цехе до монтажа производственной линии. Вся техника собственная и сдаётся в аренду по Москве и Московской области: автокраны 25–500 т, кран-манипуляторы, погрузчики, бортовой транспорт. Работы выполняем по всей России.

  • Komentár JamesKap %AM, %08 %058 %2026 %00:%nov napísal JamesKap

    Посетите сайт https://oknozakaz.ru и вы найдете пластиковые окна от производителя в СПб и ЛО. Заказать окна пластиковые без посредников с гарантией и установкой можно у нас. Оконный завод ОкнаБест — один из ведущих производителей пластиковых окон в Санкт-Петербурге. Мы предлагаем лучшие решения для Вашего дома. Подробнее на сайте.

  • Komentár WayneSlavy %AM, %07 %314 %2026 %06:%nov napísal WayneSlavy

    Новости криптовалют https://coinmag.org актуальный курс биткоина и аналитика цифрового рынка. Следите за изменениями стоимости BTC, ETH и других популярных монет, изучайте прогнозы экспертов, рыночные обзоры и инвестиционные тенденции. Всё о криптовалютах и блокчейн-индустрии.

  • Komentár DavidAlili %AM, %07 %197 %2026 %03:%nov napísal DavidAlili

    Хочешь в сочи? гк белые ночи сочи отдых у моря, комфортное размещение и незабываемая атмосфера курортного города. Узнайте о вариантах проживания, доступных номерах, услугах и условиях бронирования. Выберите подходящий формат отдыха и спланируйте поездку в Сочи.

  • Komentár WillisVoito %AM, %07 %176 %2026 %03:%nov napísal WillisVoito

    Продажа сельхоз техники https://euroagro.by в РБ и СНГ. Большой ассортимент. Доставка по стране.

  • Komentár DavidHow %PM, %06 %010 %2026 %23:%nov napísal DavidHow

    A useful review of crypto exchange starts with the intended workflow, expected transaction size, preferred assets, and the frequency of deposits or withdrawals. Compare the full cost of a sample workflow from fiat deposit to asset purchase and eventual withdrawal, including every visible charge and spread. The final choice should reflect verified requirements and current terms, not a universal label.

  • Komentár LarryPlaph %PM, %06 %994 %2026 %22:%nov napísal LarryPlaph

    To compare crypto casinos consistently, create a checklist covering eligibility, payment methods, withdrawal rules, account safeguards, and responsible-play controls. Compare privacy notices and data practices for identity documents, payment information, account monitoring, and retention after the account is closed. The final choice should be based on current official information and personal limits, not a universal ranking.

  • Komentár Emanuellaurf %PM, %06 %949 %2026 %21:%nov napísal Emanuellaurf

    Guidance on buy views on tiktok should avoid guaranteed outcomes and instead focus on measurable terms, documented policies, and realistic descriptions of delivery. A provider's public policies should be compared with recent detailed feedback instead of relying on a single rating, screenshot, or promotional claim. A written comparison keeps the final choice grounded in evidence.

  • Komentár Harrycrogy %PM, %06 %927 %2026 %21:%nov napísal Harrycrogy

    For a disciplined approach to buy instagram views, choose a single format and observation window instead of mixing Stories, Reels, feed video, and simultaneous promotions. Choose a post that can remain public and unchanged for the agreed period, then note any moderation, copyright, or visibility issue that occurs. Any unresolved delivery or policy question should pause the test.

  • Komentár Juliusevamb %PM, %06 %846 %2026 %19:%nov napísal Juliusevamb

    The value of buy instagram likes cannot be judged from package volume alone; documentation, privacy, pacing, and post-purchase support also deserve attention. Reel-related orders should be checked against the correct content URL so the package is not applied to an unsupported or unintended post. The result is a decision process that can be reviewed later.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy