Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6574 komentárov

  • Komentár Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_tnsi %AM, %22 %391 %2026 %08:%sep napísal Reabilitacionnii centr dlya narkozavisimih_tnsi

    И через два месяца снова начал. А потом как отрезало. Реабилитационный центр для наркозависимых — Это программа на несколько месяцев. Поэтому и результат другой. Лечение зависимости — Особенно если дома всё напоминает о прошлом. Советую глянуть источник: клиника от наркозависимости нижний новгород [url=https://zavisimost.reabilitaczionnyj-czentr-nnovgorod-fge.ru]клиника от наркозависимости нижний новгород[/url] И про программы по области. Иногда центр — единственный шанс.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_fpMt %AM, %22 %163 %2026 %02:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_fpMt

    Близкий пьёт неделями. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника СПб — это не просто слова. Объяснят, что делать дальше. Скорая наркологическая помощь СПб — работает без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: платная наркологическая помощь [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru[/url] И про клинику для алкоголиков по городу. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_jeOi %AM, %22 %105 %2026 %01:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_jeOi

    Запой может затянуться на неделю. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — И без доступа к алкоголю. Потом стабилизируют состояние. Наркологическая клиника стационар — работает и в тяжёлых случаях. Советую глянуть источник: стационар для алкоголиков [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]стационар для алкоголиков[/url] И про адреса для Москвы. Иногда стационар — единственный выход.

  • Komentár KevinWak %AM, %22 %103 %2026 %01:%sep napísal KevinWak

    Look at personal https://hoshi-uranai.org/ for the current day. Watch forecast important matters. Find out more and make decisions.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_coEt %AM, %22 %094 %2026 %01:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_coEt

    Как муж после недельного запоя. Трясло так, что чашку не мог удержать. Наркологический центр СПб — это когда врач приезжает сам. Потом выравнивают давление. Врач наркологическая клиника СПб — работает и ночью. Советую глянуть источник: наркологическая клиника в санкт-петербурге [url=https://vrach.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]наркологическая клиника в санкт-петербурге[/url] И про лучшие наркологические клиники СПб для жителей Северной столицы. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_dfkt %AM, %22 %057 %2026 %00:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_dfkt

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Боятся оставить одного. Стационар наркологический — Круглосуточно. Сначала снимают интоксикацию. Наркологическая клиника стационар — Когда дома уже не вариант. Вся информация доступна здесь: наркологические клиники в москве цены [url=https://kapelnica.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]наркологические клиники в москве цены[/url] И про условия размещения по Москве. Обращайтесь к специалистам.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_omki %AM, %22 %056 %2026 %00:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_omki

    Нужен присмотр и капельницы под контролем. Родные не спят ночами. Наркологический стационар — Круглосуточно. И только после этого начинают основное лечение. Вывод из запоя Москва стационар — Без лишнего риска для здоровья. Можете ознакомиться по ссылке: лечение наркомании в стационаре москва [url=https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru]https://vrach.narkologicheskij-staczionar-msk-wbo.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены по Москве. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_pdOi %PM, %21 %023 %2026 %23:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_pdOi

    И дома уже не вытянуть. А в обычную больницу класть не хочется. Запой наркологический стационар — И без доступа к алкоголю. Сначала снимают интоксикацию. Наркологическая клиника стационар — Без лишнего риска для здоровья. Советую глянуть источник: стационар для наркозависимых [url=https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://zapoy.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] И про адреса для Москвы. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_grKn %PM, %21 %003 %2026 %23:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_grKn

    Близкий пьёт неделями. Не знаешь, за что хвататься. Наркологическая клиника — За ними стоят люди, готовые помочь. Специалисты приедут на дом. Детокс наркологическая клиника СПб — работает без постановки на учёт. Вся информация доступна здесь: наркологическое лечение алкоголизма [url=https://detoks.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru]https://detoks.narkologicheskaya-klinika-spb-hdx.ru[/url] И про лучшие наркологические клиники СПб для жителей Северной столицы. Иногда промедление стоит жизни.

  • Komentár Narkologicheskii stacionar_gwmi %PM, %21 %984 %2026 %22:%sep napísal Narkologicheskii stacionar_gwmi

    После бурной недели бывает так плохо. Родные не спят ночами. Стационар наркологический — это когда человек под присмотром врачей. Потом стабилизируют состояние. Лечение алкоголизма в Москве стационар — Когда дома уже не вариант. Можете ознакомиться по ссылке: платный наркологический стационар [url=https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru]https://pohmelye.narkologicheskij-staczionar-msk-jlz.ru[/url] Там и про наркологическую клинику в Москве цены для жителей столицы. Не тяните, если дома уже не справляетесь.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy