Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6649 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_uxEi %PM, %28 %839 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_uxEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Врачи в скорой только развели руками. Звонили по всем знакомым. Быстрое, эффективное, безопасное — лечение на дому в нашем городе. Без лишних вопросов и бумаг. Поставил систему, начал инфузию. Через неделю — начал работать. Никто не пришёл с проверкой. Цена — фиксированная, назвали заранее. Спасибо, что такие службы существуют. капельница от похмелья в санкт-петербурге [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — контакты и описание для северной столицы. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkolog na dom_ojet %PM, %28 %836 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_ojet

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. Так случилось с моим братом — он ушёл в запой и не мог остановиться. Он не ел, не спал, просто лежал. Нам посоветовали вызвать нарколога на дом. круглосуточный вызов на дом — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Врач приехал, осмотрел брата. Я не мог поверить, что это случилось так быстро. Никто не узнал о том, что случилось. Всё честно и по-человечески. И я знаю, что это благодаря той самой капельнице и тому врачу. нарколог на дом круглосуточно москва цены [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] По ссылке — подробная информация для Москвы. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_wbpl %PM, %28 %827 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_wbpl

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Он пил каждый день, с утра до вечера. Но он просто не мог говорить об этом. И действительно приехали! выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам надежду. Через пару часов отец открыл глаза и улыбнулся. Мы просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Цену сказали сразу по телефону. И я знаю, что это благодаря тому врачу. номер нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] По ссылке — подробная информация для районов. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_atoa %PM, %28 %826 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_atoa

    И ты оказываешься совсем один перед лицом страха. Я просто сидел рядом и молился, чтобы он выжил. Я обзвонил всех знакомых врачей. Тогда одна из моих коллег по работе дала мне номер. выезд врача-нарколога в Москве — когда профессиональная помощь реально спасает. Поставил капельницу, ввёл препараты. Брат начал медленно восстанавливаться. Мы расплатились, и он уехал так же тихо, как и приехал. Мы заплатили после того, как брат пришёл в себя. Мы снова общаемся как раньше, как в детстве. нарколог на дом клиника [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-rty.ru]нарколог на дом клиника[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для районов. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_leKr %PM, %28 %824 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_leKr

    Мой отец был сильным человеком. Он пил уже 10 дней подряд. Я искала помощи везде. анонимная помощь в Москве — это дало нам второй шанс. Врач приехал через 40 минут. Просто помощь и поддержка. Цена — названа заранее. И это — самое главное. частный нарколог анонимно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]частный нарколог анонимно[/url] Пригодится, если случится беда для области. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_goPn %PM, %28 %824 %2026 %18:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_goPn

    Мы прошли через ад. Алкоголь забрал его полностью. Но ничего не работало. И тогда мы поняли. специализированный центр в области. Здесь возвращают к жизни. Комплексно, а не «одна таблетка». Без учёта в наркодиспансере. Палаты чистые, как в санатории. Можно оплатить частями. И мы снова семья. адреса наркологических клиник [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]адреса наркологических клиник[/url] Это может спасти жизнь для нашего города. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_yrEt %PM, %28 %821 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_yrEt

    У каждого в жизни бывают моменты, когда опускаются руки. Он пил уже 12 дней. Но он не мог даже сидеть. Кто-то из соседей — срочная детоксикация. Врач приехал через 50 минут. Никто не узнал о нашей беде. Цена — названа заранее. Мы снова вместе. капельница на дому от запоя [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]капельница на дому от запоя[/url] Пригодится для Воронежа. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_bwer %PM, %28 %819 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_bwer

    Эта история — как страшный сон. Ты не узнаёшь его в этом состоянии. Запой длится уже несколько дней. Просто набрали номер — срочная детоксикация в северной столице. Оперативно, без задержек. Сняли тремор и тошноту. Всё — без огласки. Цена — без сюрпризов. Улыбался, пил чай. Спасибо этой службе. прокапаться спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]прокапаться спб[/url] Пусть будет в закладках для Питера. Перешлите тем, кто может столкнуться с этим. Помощь рядом!

  • Komentár Narkolog na dom_elEa %PM, %28 %811 %2026 %18:%aug napísal Narkolog na dom_elEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Перестал есть, пить, говорить. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. Но мне ответили: «Приедем через час» выезд врача-нарколога — это вернуло брата к жизни. Через пару часов брат открыл глаза. Никто не узнал о случившемся. Цена оказалась адекватной. Сейчас брат жив, работает, строит планы. нарколог на дом москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sypr %PM, %28 %810 %2026 %18:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sypr

    Спасибо, что есть такие врачи. Запой случился внезапно. Скорая приехала, но только развела руками. Нашёл в интернете — капельница от запоя. Врач приехал через 50 минут. Восстановил печень и сердце. За 3 часа он уже пил чай и смеялся. Врач ничего не записывает. Цена — прозрачная, назвали сразу. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница от похмелья спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]капельница от похмелья спб[/url] Пусть будет под рукой для северной столицы. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Вы справитесь!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy