Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6649 komentárov

  • Komentár Narkolog na dom_hqKr %PM, %28 %888 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_hqKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Он пил уже 10 дней подряд. Я искала помощи везде. Нарколог на дом — это спасло моего отца. Через 3 часа он уже пил чай. Никто не узнал о случившемся. Всё честно и прозрачно. И я знаю: есть врачи, которые спасают. наркологическая помощь на дому [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_hdEt %PM, %28 %883 %2026 %20:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_hdEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Мы просто сидели рядом и боялись. Скорая говорила: «Только если сам придёт». Мой старый друг из института — срочная детоксикация. Сразу понял, что делать. Просто помощь и ничего лишнего. Мы заплатили после. Кто приехал и спас. капельница от алкоголя на дому цена [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Сохраните, поделитесь для Воронежа. Звоните, не бойтесь

  • Komentár Narkolog na dom_qqet %PM, %28 %881 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_qqet

    Мы все привыкли жить в мире, где всё под контролем. Так случилось с моим братом — он ушёл в запой и не мог остановиться. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Анонимно и без лишних вопросов. Нарколог на дом — который дал нам второй шанс. Поставил капельницу, ввёл нужные препараты. Мы остались с ним наедине, но уже без страха. И это было главное. Цену сказали сразу, без сюрпризов. Он снова стал собой. нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru[/url] Там все контакты и условия для области. Звоните, не бойтесь. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_wwEa %PM, %28 %877 %2026 %20:%aug napísal Narkolog na dom_wwEa

    Но жизнь бывает жестокой. Мы просто смотрели, как он угасает. В больницу он не мог идти. Позвонил, даже не веря в успех срочный вызов на дом — это вернуло брата к жизни. Мы плакали от счастья. Никаких учётов и справок. Назвали до выезда. Мы снова смеёмся и общаемся. номер нарколога на дом [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_ajpl %PM, %28 %874 %2026 %19:%aug napísal Narkolog na dom_ajpl

    В нашей семье случилась настоящая катастрофа. Перестал есть, плохо спал, начал терять вес. Но он просто не мог говорить об этом. Позвонил, объяснил ситуацию срочная анонимная помощь — это был звонок, который спас отца. Поставил капельницу и начал инфузию. Мы просто сидели и держали его за руки. Никто из соседей даже не узнал. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Он снова улыбается, гуляет, общается. нарколог круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ocpr %PM, %28 %870 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_ocpr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Мы не знали, что делать. Скорая приехала, но только развела руками. На работе один коллега дал номер — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Нормализовал давление и сон. Это было настоящее чудо. Просто помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. Рекомендую всем, кто столкнулся. капельница на дому в спб цены [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — все подробности для Санкт-Петербурга. Главное — сделать первый шаг. Берегите себя и близких!

  • Komentár dfprices 582 %PM, %28 %864 %2026 %19:%aug napísal dfprices 582

    Обновлено сегодня: https://dfprices.ru

  • Komentár mudrila 909 %PM, %28 %856 %2026 %19:%aug napísal mudrila 909

    Свежая подборка материалов: https://mudrila.ru

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_kbKr %PM, %28 %849 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_kbKr

    Но жизнь — непредсказуемая штука. Но с каждым днём становилось только хуже. Он не мог уснуть, его трясло. Искали врачей, но все отказывались. Кто-то в очереди в аптеке посоветовал — срочная детоксикация в нашем городе. Сразу понял, что делать. Вернул дыхание и пульс. Через день — извинялся за всё. Всё прошло анонимно, без учёта. Без доплат и сюрпризов. Работает, строит планы. прокапаться на дому от алкоголя цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-fuj.ru[/url] По ссылке — полная информация для Екатеринбурга. Если вы сейчас в такой же ситуации — не откладывайте. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_evml %PM, %28 %845 %2026 %19:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_evml

    Чтобы вы знали, куда звонить, когда всё рушится. Мы просто наблюдали, как он умирает. Звонили во все больницы, но везде отказывали. Буквально случайно наткнулись — помощь на дому в области. Оперативно, без очередей. Снял интоксикацию. Мы плакали от счастья. Никаких записей в карте. Оплата после процедуры. Работает, улыбается, живёт. похмельная капельница на дому [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru[/url] По ссылке — подробное описание для области. Каждый день промедления — это риск. Выход есть всегда!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy