Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6652 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_rhpr %AM, %29 %113 %2026 %01:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_rhpr

    Спасибо, что есть такие врачи. Человек просто ушёл в себя. Алкогольные психозы начинались уже под утро. Случайно наткнулся на страницу — выезд врача-нарколога. Без выходных, без «приемных часов». Восстановил печень и сердце. Мы плакали от радости. Просто помощь и поддержка. Никаких скрытых платежей. Теперь мы знаем, куда звонить. капельница после алкоголя спб [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] По ссылке — все подробности для нашего города. Здоровье важнее всего. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_sner %AM, %29 %110 %2026 %01:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_sner

    В жизни бывает всякое. Ты не узнаёшь его в этом состоянии. Глаза стеклянные, руки трясутся. Просто набрали номер — срочная детоксикация в Питере. Оперативно, без задержек. Восстановили давление. Без наркологического учёта. Никаких «скрытых платежей». Улыбался, пил чай. Теперь я знаю, что делать. капельницы от запоя на дому спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Заходите, сохраняйте для Санкт-Петербурга. Сделайте шаг уже сегодня. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_hapl %AM, %29 %091 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_hapl

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Он пил каждый день, с утра до вечера. Но он просто не мог говорить об этом. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача Нарколог на дом — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал инфузию. Мы просто сидели и держали его за руки. Всё прошло анонимно, без учётов. Оплатили после процедуры. Он снова улыбается, гуляет, общается. помощь нарколога на дому [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-uxm.ru[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_tket %AM, %29 %090 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_tket

    Но иногда жизнь преподносит сюрпризы, которые разрушают всё. Он перестал отвечать на звонки, не выходил из дома. Мы сидели и смотрели, как он угасает. Анонимно и без лишних вопросов. выезд врача-нарколога в Москве — это был тот самый звонок, который вернул брата к жизни. Врач приехал, осмотрел брата. Я не мог поверить, что это случилось так быстро. И это было главное. Цену сказали сразу, без сюрпризов. Сейчас брат живёт нормальной жизнью. нарколог на дом анонимно москва [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-gjy.ru]нарколог на дом анонимно москва[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Помощь рядом, она реальная. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_pxmt %AM, %29 %089 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_pxmt

    Алкоголь забрал его за пару месяцев. Мы боялись, что он умрёт прямо у нас на глазах. Но он просто не мог говорить об этом. В отчаянии я нашёл в интернете контакты врача Нарколог на дом — который дал нам надежду. Поставил капельницу и начал инфузию. Врач оставил свои контакты и уехал. Никаких справок и бумаг. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Мы снова вместе. анонимный выезд врача нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-tfb.ru]анонимный выезд врача нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для нашего города. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Narkolog na dom_llpr %AM, %29 %087 %2026 %01:%aug napísal Narkolog na dom_llpr

    Но реальность была страшнее любого кошмара. А затем просто ушёл в запой. Отказывался от еды и воды. А он не мог даже сидеть. Он знал, что делать. выезд врача-нарколога в Москве — который дал нам второй шанс. Врач осмотрел его, поставил капельницу. Это было невероятное облегчение. Всё прошло анонимно, без лишних вопросов. Никаких скрытых платежей. Я знаю, что мы справились благодаря тому врачу. выезд нарколога на дом круглосуточно [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-pcr.ru]выезд нарколога на дом круглосуточно[/url] По ссылке — подробная информация для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Narkolog na dom_bxKr %AM, %29 %077 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_bxKr

    Он никогда не жаловался, всегда помогал. Мы думали, что это конец. Читала форумы и сайты. анонимная помощь в Москве — это дало нам второй шанс. Сразу осмотрел папу. Просто помощь и поддержка. Всё честно и прозрачно. Он снова улыбается, работает, живёт. телефон нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]телефон нарколога на дом[/url] Там все контакты и условия для области. Помощь рядом, она реальная. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_peEa %AM, %29 %077 %2026 %00:%aug napísal Narkolog na dom_peEa

    И иногда нужно просто знать, куда позвонить. Он не выходил из дома 5 дней. Скорая не помогала. Позвонил, даже не веря в успех срочный вызов на дом — это дало нам надежду. Врач приехал через час, осмотрел, поставил капельницу. Никто не узнал о случившемся. Назвали до выезда. Мы снова смеёмся и общаемся. нарколог домой [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог домой[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для области. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zyEi %AM, %29 %075 %2026 %00:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_zyEi

    Знаете, я долго не решался написать этот пост. Мы столкнулись с этим, когда уже не было сил. Кто-то дал телефон одной службы. Оказалось, что есть решение — капельница от запоя в Питере. Врач приехал через 40 минут. Вернул ясность сознания. Через 2 часа он уже сидел, пил чай. Никто не пришёл с проверкой. Никаких «срочных доплат». Реально спасают людей. прокапаться от алкоголя [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]прокапаться от алкоголя[/url] По ссылке — контакты и описание для Питера. Не молчите, пока есть время. Не сдавайтесь!

  • Komentár Williamsoato %AM, %29 %071 %2026 %00:%aug napísal Williamsoato

    Access full content masfufat-alqadar

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy