Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6593 komentárov

  • Komentár 1xbet giris_doOn %AM, %18 %057 %2026 %00:%sep napísal 1xbet giris_doOn

    Amma bəzən sayt açılmır, girişdə problem yaranır. Düzgün linki tapsan, heç bir problem olmur. 1xbet giriş — bir kliklə oyuna qayıdırsan. Manatla əməliyyat edə bilirəm. Həftəlik promosyonlar. Heç bir giriş problemi yoxdur. 1xbet giriş [url=https://kazinoonlayn.net]1xbet giriş[/url] Bütün detallar və aktual giriş linki burada üçün Azərbaycan. Ən etibarlı yol budur. 1xbet giriş — problemsiz oyun, rahat qazanc!

  • Komentár 1xbet yukle_bbOt %AM, %18 %052 %2026 %00:%sep napísal 1xbet yukle_bbOt

    Amma çoxu ya yavaş işləyir, ya da daim yenilənmə tələb edir. Əvvəlcə bir az araşdırdım. 1xbet tətbiq yüklə — tətbiq açılan kimi bütün funksiyalar aktivdir. Azərbaycan dili dəstəyi də var. Üstəlik, bildirişlər sayəsində heç bir oyunu qaçırmıram. Əks halda təhlükəsizlik riski ilə üzləşə bilərsiniz. 1xbet yükle [url=https://1xbetazerbayjan.com]1xbet yükle[/url] Linkə baxın üçün Bakı. Linkə klikləyin. 1xbet yükle — mərc dünyası cibinizdə!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_glPi %PM, %17 %943 %2026 %21:%sep napísal Medicinskii jyrnal_glPi

    Моя сестра работает медсестрой. Там публикуются статьи от практикующих врачей. журнал клиническая медицина — разборы терапии, кардиологии, неврологии. Она подписалась на электронную версию. Только доказательная медицина. Теперь советует коллегам. медицинские журналы терапия [url=https://beautyhive.ru]медицинские журналы терапия[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для города. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár online damino_buea %PM, %17 %915 %2026 %20:%sep napísal online damino_buea

    Dam oyunlarını uşaqlıqdan sevirəm. Bəziləri saxtadır, bəziləri isə pul çıxarmağa imkan vermir. internetdə damino oynamaq — amma rəqib tapmaq və turnirlərdə iştirak etmək daha asandır. Burada həm damino, həm də digər stolüstü oyunlar var. Manatla əməliyyatlar dəstəklənir. Əgər siz də online damino oynamaq istəyirsinizsə. online damino [url=https://onlinepulluoyunlar.net]online damino[/url] Bütün detallar və platforma linki burada üçün Bakı. Klikləyin və özünüz görün. Online damino — əyləncə və qazanc bir yerdə!

  • Komentár Medicinskii jyrnal_czSa %PM, %17 %878 %2026 %20:%sep napísal Medicinskii jyrnal_czSa

    И постоянно нужно быть в курсе новых исследований. Но они приходили с опозданием, а некоторые и вовсе терялись на почте. Медицинский журнал — здесь публикуют обзоры, оригинальные исследования, клинические случаи. Только доказательная медицина. Подписка стоит копейки по сравнению с пользой. вестник травматологии и ортопедии [url=https://lexlawyer.ru]вестник травматологии и ортопедии[/url] Там все выпуски и архивы для города. Хотите читать качественные медицинские статьи — переходите по ссылке. Медицинский журнал — знания, которым можно доверять!

  • Komentár Telemedicina_kqPt %PM, %17 %877 %2026 %20:%sep napísal Telemedicina_kqPt

    Сначала было сложно разобраться во всех системах. Но оказалось, что телемедицина — это просто. Телемедицина — теперь мы проводим предрейсовые медосмотры водителей онлайн. Всё хранится в цифровом виде. Но когда увидели, как это работает. Это будущее медицины. обязательная передача данных в егисз [url=https://rentadrive.ru]обязательная передача данных в егисз[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для региона. Это надёжный помощник. Телемедицина — медицина без границ!

  • Komentár 1xbet vhod Azerbaidjan_gaKa %PM, %17 %870 %2026 %19:%sep napísal 1xbet vhod Azerbaidjan_gaKa

    Bəzən sayt açılmır, bəzən yönləndirmə işləmir. Dedilər ki, Azərbaycandan giriş üçün xüsusi üsullar var. 1xbet вход азербайджан — nəhayət düzgün mənbəni tapdım. Ödənişlər də sürətlidir. Yoxlayın və özünüz görün. 1xbet вход азербайджан [url=https://azerbaycankazino.com]1xbet вход азербайджан[/url] Bütün detallar və aktual giriş linki burada üçün Bakı. 1xbet-ə maneəsiz giriş üçün — linkə klikləyin. 1xbet вход Азербайджан — problemsiz giriş, rahat oyun!

  • Komentár 1xbet qeydiyyat_fvSa %PM, %17 %870 %2026 %19:%sep napísal 1xbet qeydiyyat_fvSa

    Sonda dostlarım 1xbet-i tövsiyə etdilər. Amma hesab açmaq üçün əvvəlcə qeydiyyatdan keçmək lazım idi. 1xbet üzvlük — bir neçə saniyə ərzində SMS gəlir. Futbol, basketbol, tennis — hər şey var idi. Üstəlik, ilk depozitə bonus aldım. Əvvəlcə 1xbet qeydiyyatı tamamlayın. 1xbet qeydiyyat [url=https://merc-oyunlari.com]1xbet qeydiyyat[/url] Bütün detallar və qeydiyyat linki burada üçün bölgə. Linkə klikləyin. 1xbet qeydiyyat — idman həyəcanına ilk addım!

  • Komentár 1xbet indir_xpsn %PM, %17 %870 %2026 %19:%sep napísal 1xbet indir_xpsn

    Ne zaman maç izlerken bahis yapmaya kalksam, sayfa çöküyordu. 1xbet apk indir android — sonunda doğru kaynağı buldum. Uygulamayı indirdim, kurdum. 1xbet android uygulama — Maç başlamadan hatırlatıyor. Doğru adresten indirmeniz şart. 1xbet mobil apk [url=https://1xbetmobilindir.com]1xbet mobil apk[/url] Güncel indirme linki ve tüm detaylar burada için bölge. En güvenilir yol bu. 1xbet indir — her yerde, her zaman bahis keyfi!

  • Komentár online damino_nqea %PM, %17 %848 %2026 %19:%sep napísal online damino_nqea

    Amma indi rəqəmsal dünyada bu həvəsi davam etdirmək daha rahatdır. Bəziləri saxtadır, bəziləri isə pul çıxarmağa imkan vermir. internetdə damino oynamaq — amma rəqib tapmaq və turnirlərdə iştirak etmək daha asandır. Sonda bir platformada qərar tutdum. Depozit etmək və pul çıxarmaq asandır. Əvvəlcə etibarlı platforma seçin. online damino [url=https://onlinepulluoyunlar.net]online damino[/url] Bütün detallar və platforma linki burada üçün bölgə. Klikləyin və özünüz görün. Online damino — əyləncə və qazanc bir yerdə!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy