Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

818 komentárov

  • Komentár shkola onlain_oaMa %AM, %09 %351 %2026 %07:%jún napísal shkola onlain_oaMa

    Давно искал нормальный вариант, где реально дают живые знания. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь важен подход. У меня сын как раз перешел на удаленку, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, вся подробная информация вот тут: школа дистанционного обучения [url=https://shkola-onlajn-55.ru]школа дистанционного обучения[/url] Я если кому интересно ещё пару месяцев назад вообще не верил в онлайн образование школа. Оказалось — всё гораздо лучше. У них и программа грамотная. Сам теперь советую знакомым. Удачи!

  • Komentár 1xbet giris_avmi %AM, %09 %204 %2026 %03:%jún napísal 1xbet giris_avmi

    Ac?kcas? sas?rd?m kalitesine. Baz? siteler cal?sm?yor. En sonunda her seyi cozdum.

    Bu isin puf noktalar? var. Su an en h?zl? cal?san 1xbet guncel giris adresi tam olarak soyle: 1xbet spor bahislerinin adresi [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet spor bahislerinin adresi[/url]. Herkesin bildigi gibi — 1xbet turkiye icin tek adres buras?.

    Denemek isteyen kac?rmas?n. Kendi deneyimim buysa da — canl? destekleri bile h?zl?. Gonul rahatl?g?yla girebilirsiniz...

  • Komentár 1xbet giris_spmi %AM, %09 %202 %2026 %03:%jún napísal 1xbet giris_spmi

    Ac?kcas? sas?rd?m kalitesine. Girdim c?kt?m derken zaman kaybettim. En sonunda her seyi cozdum.

    Bu isin puf noktalar? var. Su an en h?zl? cal?san 1xbet giris adresi tam olarak soyle: 1xbet giriş [url=https://1xbet-giris-79.com]1xbet giriş[/url]. Herkesin bildigi gibi — 1xbet turkiye icin tek adres buras?.

    Sorunsuz baglant? icin bu link yeterli. Kim ne derse desin — cekim konusunda s?k?nt? yasamad?m. Baska yerde aramay?n art?k...

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_tbKn %AM, %09 %185 %2026 %03:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_tbKn

    Всем доброго времени суток. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, потому что в экстренной ситуации трудно сориентироваться. Если ищете анонимного специалиста с быстрым выездом, лучше сразу обращаться к сертифицированным медикам.

    Сам долго изучал отзывы и искал надежный вариант, чтобы помощь оказали без лишних хлопот и в спокойной атмосфере. Кому тоже нужны подробности и условия, вся информация есть здесь: выведение из запоя в наркологическом стационаре [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-28.ru]выведение из запоя в наркологическом стационаре[/url].

    Там расписаны все аспекты, которые стоит учитывать, и помощь окажут полностью конфиденциально. Главное — не затягивать в такие моменты, кому-то тоже пригодится и спасет здоровье. Всем душевного спокойствия!

  • Komentár vivod iz zapoya v stacionare_ybKn %AM, %09 %181 %2026 %03:%jún napísal vivod iz zapoya v stacionare_ybKn

    Народ, приветствую. Слушайте, вопрос сложный, но многим может помочь, особенно когда речь идет о близких людях. Если срочно требуется квалифицированная медицинская помощь, лучше сразу обращаться к сертифицированным медикам.

    Сам долго изучал отзывы и искал надежный вариант, в итоге вся ценная информация была собрана по крупицам. Кому тоже нужны подробности и условия, можете ознакомиться по ссылке: вывод из запоя санкт-петербург стационар [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-staczionare-sankt-peterburg-28.ru]вывод из запоя санкт-петербург стационар[/url].

    На этом ресурсе действительно дана полная информация, реагируют очень быстро, буквально за час. Надеюсь, эта рекомендация поможет вовремя принять правильные меры. Всем удачи и берегите близких!

  • Komentár shkola_hoPi %AM, %09 %115 %2026 %01:%jún napísal shkola_hoPi

    Я изначально скептически относился ко всей этой дистанционке. Думал, сын просто будет играть в танчики. Но жена настояла, нашли один портал с живыми учителями: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]интернет-школа[/url] . Пришлось признать, что был не прав. Успеваемость подтянулась, особенно по точным наукам. Объясняют на пальцах, без лишней воды. Плюс огромный - никаких больничных, заболел - смотришь записи. Для современных детей самое то, ИМХО.

  • Komentár shkola_bePi %AM, %09 %110 %2026 %01:%jún napísal shkola_bePi

    Слушайте, реально замучилась искать нормальную платформу для дочки. Везде одна вода или заоблачные ценники. Соседка по площадке посоветовала глянуть вот этот проект: [url=https://shkola-onlajn-53.ru]школа дистанционное обучение[/url] . Пришлось признать, что был не прав. Успеваемость подтянулась, особенно по точным наукам. Объясняют на пальцах, без лишней воды. Плюс огромный - никаких больничных, заболел - смотришь записи. Для современных детей самое то, ИМХО.

  • Komentár shkola onlain_swMa %PM, %08 %028 %2026 %23:%jún napísal shkola onlain_swMa

    Давно присматривался к разным предложениям, где реально не грузят лишней теорией. Особенно когда речь про частную школу онлайн — тут ведь нужна нормальная подача. У меня дочка как раз искал гибкий график, так что пришлось перебрать кучу вариантов. В общем, посмотрите по ссылке: онлайн школа для детей [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я кстати ещё раньше вообще не верил в онлайн образование школа. Оказалось — зря сомневался. У них и домашка без перегруза. Доволен как слон, если честно. Надеюсь, поможет в выборе.

  • Komentár shkola onlain_mnMa %PM, %08 %026 %2026 %23:%jún napísal shkola onlain_mnMa

    Давно искал нормальный вариант, где реально учат делу. Особенно когда речь про образовательные онлайн школы — тут ведь нужна нормальная подача. У меня дочка как раз искал гибкий график, так что намучились мы знатно. В общем, вся подробная информация вот тут: online school [url=https://shkola-onlajn-55.ru]https://shkola-onlajn-55.ru[/url] Я если честно ещё раньше вообще думал, что это всё несерьёзно. Оказалось — реально работает. У них и обратная связь отличная. Доволен как слон, если честно. Надеюсь, поможет в выборе.

  • Komentár JamesBum %PM, %08 %005 %2026 %23:%jún napísal JamesBum

    Самое интересное: https://svetasanders.com

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy