Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6579 komentárov

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_numt %AM, %20 %514 %2026 %11:%sep napísal Vivod iz zapoya na domy_numt

    Близкий пьёт неделями. Куда звонить среди ночи. Выведение из запоя на дому — За ними стоят люди, готовые приехать. Осмотрит, поставит капельницу. Выведение из запоя на дому круглосуточно — Без лишних вопросов. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя на дому [url=https://vrach.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-mct.ru]вывод из запоя на дому[/url] Там и про вывод из запоя на дому круглосуточно для региона. Звоните прямо сейчас.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_bhOa %AM, %20 %495 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_bhOa

    Жена в панике звонила врачам. Но реально спасает. Вывод из запоя в СПб — приехали быстро. Когда сам не можешь остановиться. Цена оказалась адекватной. Можете ознакомиться по ссылке: капельница от похмелья на дом спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]капельница от похмелья на дом спб[/url] Там и про капельницу от похмелья для Санкт-Петербурга. Иногда промедление дорого стоит.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_xwer %AM, %20 %488 %2026 %10:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_xwer

    Потом вообще слег. Капельница от запоя — Специалист знает, что делать. Поставил капельницу. Клиник хватает. Прокапаться от алкоголя СПб — И без лишних вопросов. Советую глянуть источник: поставить капельницу на дому цена спб [url=https://vrach.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]поставить капельницу на дому цена спб[/url] Там и про цены для Санкт-Петербурга. Берегите близких.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_kuOa %AM, %20 %473 %2026 %10:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_kuOa

    Бывает, человек доходит до края. Паника — плохой советчик. Частная наркологическая клиника — Работают без осуждения. Снимут интоксикацию. Никто на работе не узнает. Советую глянуть источник: наркологическая клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru[/url] И про стационар для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_taOn %AM, %20 %396 %2026 %08:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_taOn

    Столкнулись с бедой в семье. Куда звонить среди ночи. Частная наркологическая клиника — За ними стоят люди, готовые помочь. Врач приедет на дом. Без лишних вопросов. Если нужен стационар. Вся информация доступна здесь: анонимная клиника наркологии [url=https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru[/url] И про выезд на дом для нашего города. Не ждите, пока станет хуже.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_qtPl %AM, %20 %369 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_qtPl

    Пил неделю, потом резко слег. Поставили капельницу на дому. Капельница от запоя — это спасение. Приезжают быстро. Прокапаться от алкоголя СПб — И без осуждения. Вся информация доступна здесь: вывод из запоя в санкт-петербурге [url=https://detoks.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]вывод из запоя в санкт-петербурге[/url] И про срочный выезд для нашего города. Не тяните до критического состояния.

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_icOa %AM, %20 %368 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya klinika_icOa

    Бывает, человек доходит до края. Искать, кто реально поможет. Частная наркологическая клиника — Приезжают на дом. Капельницу поставят на месте. Никто на работе не узнает. Советую глянуть источник: наркология клиника [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-klinika-nnovgorod-dqw.ru]наркология клиника[/url] И про частные клиники для Нижнего Новгорода. Не откладывайте на потом.

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jkOa %AM, %20 %362 %2026 %07:%sep napísal Kapelnica ot zapoya_jkOa

    Помню, как сосед после недельного запоя. Капельница от запоя — вещь серьёзная. Капельница на дому в СПб — Осмотрели, поставили систему. Специалист поможет. Плюс всё анонимно. Можете ознакомиться по ссылке: вызвать капельницу от запоя на дому спб [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-spb.ru[/url] И про цены для Санкт-Петербурга. Звоните специалистам.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_sbEn %AM, %20 %350 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_sbEn

    Когда близкий пьёт неделями. Тут голова кругом идёт. Наркологическая помощь в Нижнем Новгороде — В любое время суток. Объяснит, что делать дальше. Наркологическая клиника в Нижнем Новгороде анонимно принимает. Если бюджет ограничен. Вся информация доступна здесь: экстренная наркологическая помощь наркология [url=https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://kapelnica.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] В Нижнем Новгороде и области. Звоните прямо сейчас.

  • Komentár Narkologicheskaya pomosh_rhMn %AM, %20 %345 %2026 %07:%sep napísal Narkologicheskaya pomosh_rhMn

    Родные не знают, куда бежать. Но реально работает, если вовремя. наркологическая помощь срочно — Без лишних вопросов и осуждения. Днём и ночью, без выходных. Наркологическая помощь недорого — тоже вариант. Советую глянуть источник: платная наркологическая помощь нижний новгород [url=https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru]https://narkolog.narkologicheskaya-pomoshh-nnovgorod-ftx.ru[/url] И про то, как вызвать нарколога для региона. Иногда один звонок решает всё.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy