Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

2752 komentárov

  • Komentár vavada_paEi %AM, %16 %450 %2026 %09:%júl napísal vavada_paEi

    Слушайте кто играет Задолбался я уже искать нормальное казино Искал долго, перепробовал кучу вариантов Короче, работает стабильно и честно — vavada официальный сайт Поддержка отвечает сразу В общем, вся инфа вот здесь — vavada online casino [url=https://polezno-vsem.ru]vavada online casino[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár vavada_yopt %AM, %16 %436 %2026 %09:%júl napísal vavada_yopt

    Гемблеры отзовитесь То вообще доступ закрывают Нервов потратил — мама не горюй Короче, работает стабильно и честно — vavada casino с крутыми бонусами Вывод денег за 5 минут В общем, там все подробности — vavada официальный сайт [url=https://cleansheet.ru]vavada официальный сайт[/url] Только вавада реально рулит Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár vavada_csPr %AM, %16 %432 %2026 %09:%júl napísal vavada_csPr

    Слушайте кто играет Вечно то лаги Искал долго, перепробовал кучу вариантов Короче, работает стабильно и честно — вавада казино зеркало Поддержка отвечает сразу В общем, сохраняйте себе — vavada casino официальный сайт [url=https://wwwpsy.ru]vavada casino официальный сайт[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár Rabota v Kazahstane_ihOt %AM, %16 %425 %2026 %09:%júl napísal Rabota v Kazahstane_ihOt

    Всем привет из КЗ Замучился я уже искать нормальную работу Работодатели только время тратят Короче, единственный где есть нормальные предложения — сайт для работы без посредников Проживание и питание часто включены В общем, там все вакансии — сайт поиска работы [url=https://vakansii.sitsen.kz]https://vakansii.sitsen.kz[/url] Не сидите без денег Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár vavada_uvpa %AM, %16 %405 %2026 %08:%júl napísal vavada_uvpa

    Гемблеры отзовитесь То выплаты задерживают Денег слил на всяком говне Короче, нашел наконец толковое казино — вавада с быстрыми выплатами Поддержка отвечает сразу В общем, там все подробности — вавада [url=https://zloymedik.ru]вавада[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár proekt pereplanirovki kvartiri_yeEt %AM, %16 %396 %2026 %08:%júl napísal proekt pereplanirovki kvartiri_yeEt

    Люди подскажите Нужно перенести санузел Штрафы огромные если без разрешения Нервов просто нет Короче, ребята реально толковые — заказать проект перепланировки недорого Всё согласовали за месяц В общем, вся инфа вот здесь — проект перепланировки московская область [url=https://proekt-pereplanirovki-kvartiry-qxr.ru]https://proekt-pereplanirovki-kvartiry-qxr.ru[/url] Потом себе дороже Перешлите тому кто ремонт затеял

  • Komentár vavada_hwPr %AM, %16 %355 %2026 %07:%júl napísal vavada_hwPr

    Приветствую, народ Вечно то лаги Нервов потратил — мама не горюй Короче, единственное где не кидают — вавада казино зеркало Всё летает как часы В общем, сохраняйте себе — вавада казино [url=https://wwwpsy.ru]вавада казино[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

  • Komentár pereplanirovka kvartir_weer %AM, %16 %273 %2026 %05:%júl napísal pereplanirovka kvartir_weer

    Слушайте кто ремонт затеял Перенести санузел Разрешения эти Короче, единственные кто берётся за всё — перепланировка квартиры под ключ в Москве с гарантией Техзаключение оформили В общем, жмите чтобы не потерять — перепланировка квартиры согласование [url=https://pereplanirovka-kvartir-rbz.ru]перепланировка квартиры согласование[/url] Потом дороже выйдет Перешлите тому кто ремонт затеял

  • Komentár Rabota v Kazahstane_dkOt %AM, %16 %259 %2026 %05:%júl napísal Rabota v Kazahstane_dkOt

    Всем привет из КЗ То график убийственный Везде одно и то же Короче, нашел отличный сайт — трудоустройство в Казахстане официальное Зарплаты реальные В общем, там все вакансии — сайты для поиска работы в казахстане [url=https://vakansii.sitsen.kz]https://vakansii.sitsen.kz[/url] Найдите нормальную работу Перешлите тому кто ищет работу

  • Komentár vavada_qpmr %AM, %16 %247 %2026 %04:%júl napísal vavada_qpmr

    Слушайте кто играет Задолбался я уже искать нормальное казино Денег слил на всяком говне Короче, нашел наконец толковое казино — вавада казино онлайн лучший выбор Фриспины и акции каждый день В общем, смотрите сами по ссылке — вавада [url=https://daostone.ru]вавада[/url] Не ведитесь на лохотроны Перешлите тому кто тоже ищет нормальное казино

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy