Femme.sk

Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napísal KK 22. marec 2022

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

9433 komentárov

  • Komentár ystanovka kotlov_blKt %PM, %28 %817 %2026 %18:%okt napísal ystanovka kotlov_blKt

    Решил поделиться опытом по установке котлов — это оказалось не так просто, как я думал. В начале я пытался разобраться сам, но потом понял, что лучше доверить это профессионалам. Установка котла требует не только знаний, но и опыта, особенно если речь идёт о сложных системах. Я искал информацию по теме установка котлов отопления [url=https://montajkotlov.ru]https://montajkotlov.ru[/url], и там нашёл много полезных советов. Сейчас я понимаю, что важно учитывать множество факторов — от мощности котла до правильного подключения труб. Когда решите ставить котёл, обязательно проконсультируйтесь со специалистами — это сэкономит время и нервы. Рекомендация — не экономьте на качественных материалах и оборудовании, это важно для долгой и надёжной работы системы.

  • Komentár ystanovka kotlov_gloi %PM, %28 %816 %2026 %18:%okt napísal ystanovka kotlov_gloi

    Хочу рассказать о своём опыте по установке котлов — это оказалось не так просто, как я думал. В начале я пытался разобраться сам, но потом понял, что лучше доверить это профессионалам. Установка котлов отопления требует не только знаний, но и опыта, особенно если речь идёт о сложных системах. Я искал информацию по теме [url=https://www.montajkotlov.ru]установка котлов отопления[/url], и там нашёл много полезных советов. После этого я понимаю, что важно учитывать множество факторов — от мощности котла до правильного подключения труб. Когда решите ставить котёл, обязательно проконсультируйтесь со специалистами — это сэкономит время и нервы. Рекомендация — не экономьте на качественных материалах и оборудовании, это важно для долгой и надёжной работы системы.

  • Komentár remont vannoy 324 %AM, %28 %472 %2026 %10:%okt napísal remont vannoy 324

    Закажите профессиональный ремонт в ванной комнате в квартире с учетом планировки и ваших пожеланий. Подберите отделочные материалы, сантехнику и дизайн, чтобы обустроить удобное, функциональное и современное пространство.

  • Komentár odbojnice przemysowe_reMt %AM, %28 %447 %2026 %09:%okt napísal odbojnice przemysowe_reMt

    Hejka, chciałem poruszyć temat odbojnic przemysłowych — to naprawdę ważny element zabezpieczeń w magazynach. Dobrze zamontowane odbojnice mogą uratować maszyny przed zderzeniami, przy tym minimalizują ryzyko wypadków. Przeglądając tematy [url=http://www.odbojniceprzemyslowe.eu]odboje przemysłowe magazynowe[/url] doczytałem się przydatnych porad], które mogą się przydać przy doborze odpowiednich odbojnic. Kluczowe jest, że odbojnica ochronna muszą być wytrzymałe i stabilne. Co sądzicie na temat stosowanych u was zabezpieczeń?

  • Komentár binary options 945 %AM, %28 %417 %2026 %09:%okt napísal binary options 945

    Master the basics support and resistance strategy binary options. Analyze technical indicators, research analysis tools, and learn the specifics of trading and the risks associated with it.

  • Komentár seo keisi_prst %AM, %28 %043 %2026 %00:%okt napísal seo keisi_prst

    Если вы хотите узнать больше о том, как работает продвижение сайтов, стоит изучить успешные seo кейсы. Например, можно рассмотреть такие направления, как реклама наркологической клиники или создание сайта прогнозов на спорт в Москве. В таких проектах важно учитывать гибридную структуру сайта и анализировать google посещаемость сайта. Если вам нужно заказать сео анализ сайта пушка, обратитесь в профессиональный сео центр — они помогут поднять ваш ресурс в топ. Кстати, по теме создать сайт прогнозов на спорт в москве [url=https://seo-kejsy8.ru]https://seo-kejsy8.ru[/url] есть много интересных примеров, которые показывают, как добиться результата. Успешные seo кейсы Санкт-Петербург тоже демонстрируют, что правильная стратегия позволяет войти в seo top 1. Если вас интересует продвижение наркологии или составление рейтинга спортивных сайтов, изучите опыт других компаний — это поможет избежать ошибок и достичь нужного эффекта.

  • Komentár seo keisi_ebst %PM, %27 %925 %2026 %21:%okt napísal seo keisi_ebst

    Если вы хотите узнать больше о том, как работает продвижение сайтов, стоит изучить успешные seo кейсы. Например, можно рассмотреть такие направления, как реклама наркологической клиники или создание сайта прогнозов на спорт в Москве. В таких проектах важно учитывать гибридную структуру сайта и анализировать google посещаемость сайта. Если вам нужно заказать сео анализ сайта пушка, обратитесь в профессиональный сео центр — они помогут поднять ваш ресурс в топ. Кстати, по теме сео центр [url=https://seo-kejsy8.ru]https://seo-kejsy8.ru[/url] есть много интересных примеров, которые показывают, как добиться результата. Успешные seo кейсы Санкт-Петербург тоже демонстрируют, что правильная стратегия позволяет войти в seo top 1. Если вас интересует продвижение наркологии или составление рейтинга спортивных сайтов, изучите опыт других компаний — это поможет избежать ошибок и достичь нужного эффекта.

  • Komentár seo blog_nyoi %PM, %27 %911 %2026 %20:%okt napísal seo blog_nyoi

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный блог о маркетинге, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]статьи о маркетинге[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с аналитикой — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными seo статьями? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать оптимизацию сайтов — без этого сейчас никуда.

  • Komentár seo blog_gimr %PM, %27 %909 %2026 %20:%okt napísal seo blog_gimr

    Ищу полезные материалы по интернет-маркетингу — недавно наткнулся на классный блог о маркетинге, где автор разбирает актуальные фишки контекстной рекламы. Особенно зацепило, как просто там объясняют сложные темы — даже новичкам будет понятно. Кстати, по запросу [url=https://seo-blog16.ru]цифровой маркетинг статьи[/url] нашёл ещё пару крутых ресурсов с разборами трендов — теперь регулярно их читаю. Кто-нибудь ещё следит за подобными seo статьями? Делитесь находками, интересно сравнить источники. Сам пока только погружаюсь в тему, но уже понял, насколько важно изучать маркетинговые стратегии — без этого сейчас никуда.

  • Komentár prodvijenie saitov_jcki %PM, %27 %808 %2026 %18:%okt napísal prodvijenie saitov_jcki

    Искал толковые компании занимающиеся продвижением сайтов, чтобы поднять трафик на свой ресурс. Сначала пытался сам разобраться с оптимизацией и seo продвижением сайтов, но быстро понял, что это не моё. Обратился в несколько seo агентств, включая net seo и seo partners, но результат был слабый. Потом наткнулся на интернет агентство продвижение сайтов сео — там всё сделали на совесть, даже больше, чем я ожидал. Теперь мой сайт стабильно держится в топе по ключевым запросам. Если интересует тема продвижение сайта в поисковых системах [url=https://prodvizhenie-sajtov-v-moskve11.ru]https://prodvizhenie-sajtov-v-moskve11.ru[/url], советую обратить внимание на специалистов, которые действительно разбираются в раскрутке сайта москва. Они помогут не только с продвижением по трафику, но и с грамотной оптимизацией и продвижением сайтов москва.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy