Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6300 komentárov

  • Komentár ChangWeift %PM, %27 %743 %2026 %16:%aug napísal ChangWeift

    На этом этапе специалист уточняет продолжительность запоя, тип употребляемого алкоголя и наличие сопутствующих заболеваний, что позволяет разработать персонализированный план терапии и оперативно выбрать методы детоксикации.
    Детальнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk0.ru/]капельница от запоя анонимно архангельск[/url]

  • Komentár CoreyLiz %PM, %27 %710 %2026 %16:%aug napísal CoreyLiz

    Первый этап лечения начинается с беседы и медицинской оценки. Нарколог выясняет, сколько лет существует проблема, как часто человек употребляет алкоголь или наркотические вещества, когда был последний прием, присутствуют ли симптомы интоксикации, бессонницы, тревоги или психических расстройств. При необходимости назначаются анализы и дополнительная диагностика. Врач также учитывает документы и выписки, если ранее лечение проводилось в другой организации. Такой подход позволяет подобрать безопасные методы лечения пациента и определить, может ли помощь оказываться на дому либо необходима госпитализация в стационар.
    Дополнительная информация - [url=https://5.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]наркологическая клиника[/url]

  • Komentár Changstows %PM, %27 %707 %2026 %15:%aug napísal Changstows

    После диагностики начинается активная фаза медикаментозного вмешательства. Современные препараты вводятся капельничным методом для быстрого снижения уровня токсинов в крови, восстановления обменных процессов и нормализации работы внутренних органов, таких как печень, почки и сердце.
    Изучить вопрос глубже - http://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk0.ru

  • Komentár AlonsoKip %PM, %27 %705 %2026 %15:%aug napísal AlonsoKip

    Для пациента важно проходить весь рекомендованный курс лечения, а не ограничиваться облегчением самочувствия. При алкоголизме продолжительностью 3 года, 5 лет, 15 лет и более подход может различаться. То же относится к наркомании: зависимость продолжительностью несколько лет часто требует реабилитационной программы и регулярного контроля в центре.
    Изучить вопрос подробнее - https://2.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/

  • Komentár Scottzen %PM, %27 %701 %2026 %15:%aug napísal Scottzen

    Лечение подбирается индивидуально после медицинской оценки. Врач учитывает продолжительность запоя, количество выпитого спиртного, возраст человека, имеющиеся хронические заболевания, ранее проведенное лечение алкоголизма, принимаемые лекарства, особенности психики и выраженность симптомов похмелья. Медицинская помощь может проводиться на дому, амбулаторно либо в стационаре клиники. При тяжелых нарушениях, судорогах, галлюцинациях, выраженной агрессии, спутанности сознания, подозрении на алкогольный делирий или серьезные сердечно-сосудистые осложнения безопаснее организовать госпитализацию.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://n.vyvod-iz-zapoya-v-krasnoyarske17.ru/]вывод из запоя на дому круглосуточно[/url]

  • Komentár Carterdrich %PM, %27 %684 %2026 %15:%aug napísal Carterdrich

    Выездной формат позволяет избежать контактов с другими пациентами в клинике и очистить организм в привычной обстановке. Специалисты самостоятельно привозят весь необходимый набор медикаментов и расходных материалов.
    Подробнее можно узнать тут - [url=https://narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg0.ru/]бесплатная наркологическая клиника екатеринбург[/url]

  • Komentár GlennJag %PM, %27 %683 %2026 %15:%aug napísal GlennJag

    Специалисты регулярно помогают при интоксикации, запоях, абстиненции и сложных состояниях зависимости.
    Дополнительная информация - [url=https://2.narkologicheskaya-klinika-moskva11.ru/]анонимная наркологическая клиника москва[/url]

  • Komentár Changstows %PM, %27 %683 %2026 %15:%aug napísal Changstows

    Процесс лечения капельничным методом от запоя организован по четко структурированной схеме, позволяющей обеспечить оперативное и безопасное восстановление организма.
    Изучить вопрос глубже - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-arkhangelsk0.ru/]капельница от запоя на дому недорого в архангельске[/url]

  • Komentár Read More Here %PM, %27 %615 %2026 %13:%aug napísal Read More Here

    It's perfect time to make a few plans for the long run and it is time
    to be happy. I've read this publish and if I could I wish to recommend you some attention-grabbing things or suggestions.
    Maybe you could write next articles relating to this article.
    I wish to learn even more issues about it!

  • Komentár CarterEmump %PM, %27 %561 %2026 %12:%aug napísal CarterEmump

    Пациенты клиники «НаркоМед» полностью застрахованы от утечки личной информации. Приём и лечение оформляются по псевдониму, документы не передаются в другие организации.
    Подробнее - https://narkologicheskaya-klinika-ekaterinburg0.ru/chastnaya-narkologicheskaya-klinika-v-ekb

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy