Femme.sk

Slané koláče

Napísal femme 05. september 2012

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





5108 komentárov

  • Komentár luxury car rental miami_duPr %PM, %18 %787 %2026 %17:%jún napísal luxury car rental miami_duPr

    Trust me, I've learned everything the hard way so you don't have to. Then you actually show up to grab the keys. Plus they put a $4000 hold on your card and say it'll take two weeks to release. Eleven years in South Florida and these clowns still almost get me. miami car rental luxury — avoid the airport like the plague. Miami without proper wheels is basically a disaster. leather seats that won't fuse to your legs in August. I've tested maybe 60 rental companies across Dade, Broward, and Collier. Finally found one outfit that actually delivers what's in the photos. Here's the only honest source for premium rides across South Florida
    rolls royce cullinan rental near me [url=https://luxury-car-rental-miami-11.com]https://luxury-car-rental-miami-11.com[/url] also bring polarized shades unless you enjoy driving into the sun like a blind bat. drive safe and definitely skip that "tire and wheel" upsell — pure profit for them, zero value for you.

  • Komentár 888starz_xvon %PM, %18 %571 %2026 %12:%jún napísal 888starz_xvon

    888stard [url=https://www.ablethor.com/2025/12/12/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/]https://ablethor.com/2025/12/12/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/[/url]

  • Komentár 888starz_mvei %PM, %18 %569 %2026 %12:%jún napísal 888starz_mvei

    ٨٨٨ ستارز [url=https://9newstelugu.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d8%a3%d9%88%d9%86%d9%84%d8%a7%d9%8a%d9%86-%d9%88%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9/]٨٨٨ ستارز[/url].

  • Komentár web site %PM, %18 %559 %2026 %12:%jún napísal web site

    Paragraph writing is also a fun, if you be familiar with after that you can write otherwise it is difficult to write.

  • Komentár 888starz_tySt %PM, %18 %549 %2026 %12:%jún napísal 888starz_tySt

    استار 888 [url=http://www.socialhungari.ru/2025/12/22/888starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/]https://socialhungari.ru/2025/12/22/888starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%88%d9%82%d8%b9-%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6%d9%8a%d8%a9-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a/[/url]

  • Komentár 888starz_eget %PM, %18 %542 %2026 %12:%jún napísal 888starz_eget

    ستار 888 [url=https://www.gdtsim.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%86%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6/]https://gdtsim.com/888-starz-%d9%85%d8%b5%d8%b1-%d9%85%d9%86%d8%b5%d8%a9-%d8%a7%d9%84%d9%83%d8%a7%d8%b2%d9%8a%d9%86%d9%88-%d9%88%d8%a7%d9%84%d9%85%d8%b1%d8%a7%d9%87%d9%86%d8%a7%d8%aa-%d8%a7%d9%84%d8%b1%d9%8a%d8%a7%d8%b6/[/url]

  • Komentár 1win bk_otmi %AM, %18 %538 %2026 %11:%jún napísal 1win bk_otmi

    1win бк [url=http://www.cont.ws/@kekswin365/3291344]1win бк[/url]

  • Komentár web page %AM, %18 %538 %2026 %11:%jún napísal web page

    No matter if some one searches for his necessary thing, therefore he/she wishes to be available
    that in detail, therefore that thing is maintained over here.

  • Komentár 1win bk_nrPi %AM, %18 %526 %2026 %11:%jún napísal 1win bk_nrPi

    1win бк [url=cont.ws/@kekswin365/3291344]1win бк[/url]

  • Komentár 1win bk_zdPi %AM, %18 %525 %2026 %11:%jún napísal 1win bk_zdPi

    1вин бк [url=dzen.ru/a/ahh73JQALAFYgr4m?share_to=link]1вин бк[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy