Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








6348 komentárov

  • Komentár Jewels Joker 36 %PM, %21 %970 %2024 %22:%nov napísal Jewels Joker 36

    The universe of virtual gaming platforms has witnessed tremendous growth in recent years, providing players with an exceptional online casino adventure accessible on demand. With the growth of portable tech and easy-to-use interfaces, ideas like casino, web-based casino, online casino app, casino installation file, and Jewels Joker have become an essential aspect of digital amusement.

    The concept of online casinos originated in the mid-1990s, offering a user-friendly alternative to conventional casinos. Over time, modern technology have reshaped online platforms into engaging environments, featuring lifelike visuals, interactive dealer gameplay, and uninterrupted action.

    Today, the capacity to use an web-based casino from virtually any device is a main highlight for users everywhere.

    Virtual gambling platforms make available a comprehensive collection of entertainment choices, ranging from iconic games such as poker and blackjack, together with a myriad of slot machines.

    These online hubs give enthusiasts the accessibility of playing from their homes or while mobile, securing their place as preferred options among both novice and veteran users.

    One of the most remarkable changes in the field of online entertainment is the move toward mobile gaming. Gambling apps have become a popular way for playing on online platforms, owing to their intuitive designs and customized tools.

    Whether you are a casual player or a serious gambler, a dedicated casino app allows you to enjoy your top-choice options with just a few steps on your portable device.

    These apps focus on enable a flawless entertainment flow, with features such as adaptive picks for players, efficient deposit methods, and robust privacy features.

    Web: https://jewels-joker.web.app

    Players can get a casino application file—a type of Android software—to use software without delay when not found on traditional application markets.

    This ease ensures that players can remain engaged to their most-used casino systems, regardless of their device's operating system.

  • Komentár дапоксетин купить %PM, %21 %957 %2024 %21:%nov napísal дапоксетин купить

    Купить дапоксетин без рецептов в Санкт-Петербурге с доставкой https://spb-generic.ru/poxet большой выбор
    препаратов для мужчин в наличии по выгодным ценам

  • Komentár Толкование сновидений по традициям — Юнга %PM, %21 %955 %2024 %21:%nov napísal Толкование сновидений по традициям — Юнга

    Сонник — интересная тема, которая волнует многих людей. Каждый сон имеет определенную символику и поддается толкованию с помощью популярных сонников. В этой статье мы расскажем о наиболее популярных истолкованиях снов — Нострадамуса и расскажем, как толковать сны с их применением.

    Сонник Миллера
    Сонник Миллера построен на глубоком исследовании содержания сновидений. Миллер считал, что сон помогают нам, как избежать неприятностей и выражают наши страхи и желания.

    Сонник Фрейда
    Толкование по Фрейду в первую очередь рассматривает сексуальные символы как основные мотивы сновидений. Фрейд утверждал, что сновидческий процесс — это отражение наших подсознательных стремлений.

    Сонник Нострадамуса
    Толкования Нострадамуса получил популярность благодаря своим пророчествам. Согласно Нострадамусу, сновидения могут дать предчувствие в жизни человека.

    Сонник Юнга
    Юнговское толкование строится на представлении универсальных образов. Юнг утверждал, что сон символизирует внутренний мир человека.

    Сонник Лоффа
    Толкование Лоффа делает акцент на персональных символах. По Лоффу, каждый человек видит уникальные символы, следовательно, толкование должно быть учитывать особенности личности.

    Сонник Ванги
    Толкования Ванги имеет пророческий характер. Ванга утверждала, что сны могут предсказывать будущее и могут предсказать важные события.

    Сонник Цветкова
    Значение снов по Цветкову считается одним из самых мистических. Цветков считал, что сны — это ключи к пониманию судьбы человека.

    Магический сонник
    Значения снов по Магическому соннику включает оккультные символы. Многие символы связаны с тайными знаниями.

    Лунный сонник
    Толкования Лунного сонника связан с лунным циклом. По этому соннику, что фаза Луны влияет на яркость и смысл снов.

    Славянский сонник
    Славянский сонник основан на древних верованиях. Каждое сновидение был символом связи с предками.

    Семейный сонник
    Семейное толкование рассматривает бытовые символы. Толкования семейного сонника переживания, связанные с домом и семьей.

    Русский сонник
    Толкования по-русски базируется на народной мудрости. Каждый символ имеет русские корни и включают известные образы.

    Мусульманский сонник
    Мусульманский сонник содержит религиозные символы. В мусульманских сновидениях сон интерпретируется с точки зрения религии.

    Понимание символов сна поможет каждому из нас и научит использовать сны.

    http://www.myslash.ru/Products/dirid_34/tek_641/
    http://www.socioforum.ru/post44775.html
    https://hram-sveta.ru/mir-zhenschiny/78286-18-samyh-strannyh-i-nelepyh-seksualnyh-otkloneniy.html
    https://hram-bal.ru/k-chemu-snitsya-chernyi-volk-devushke-volchi-sledy-v-znamenityh-sonnikah/
    http://belkon.ru/content/view/867/9/

    [url=https://potterybeginner.com/2020/10/10/hello-world/#comment-20081]Расшифровка сна по известным толкователям — Нострадамуса и других[/url]
    [url=http://e-kou.jp/xxyybbs/2yybbs/yybbs.cgi]Значение снов по сонникам — Юнга[/url]
    [url=http://www.ftftftf.com/zzz_NotInUse/zzzz_bbslb/light.cgi/www.ravimotorcycles.com/metorsref.info]Значение снов по сонникам — Фрейда[/url]
    0b04e38

  • Komentár top 10 earning apps in pakistan %PM, %21 %944 %2024 %21:%nov napísal top 10 earning apps in pakistan

    Most Popular Money Making Apps in Pakistan, Top Money Making Apps in Pakistan and Their Features
    money earning apps in pakistan [url=https://earningappinpakistan.com/]top 10 earning apps in pakistan[/url] .

  • Komentár Tyson-Usyk 0u %PM, %21 %927 %2024 %21:%nov napísal Tyson-Usyk 0u

    The upcoming match between Usyk and Fury promises to be among the most awaited fights in recent history, and fans on both sides can't wait to watch these two boxing greats face off for the title.

    What’s the reason behind the huge interest in the Usyk vs Fury fight?

    Usyk and Fury are both accomplished fighters with standout styles and records, which adds a special appeal for boxing fans who love a clash of styles. Usyk’s finesse and tactical skill are matched by Fury’s power, agility, and resilience, ensuring a showdown of different skills and strategic approaches.

    Where will the fury vs usyk fight time uk? The Usyk–Fury match is likely to be held in a major arena, to accommodate the maximum number of spectators.

    What to expect from the Usyk–Fury fight?


    The upcoming Usyk–Fury fight is awaited with great excitement, thanks to their notable achievements and unique fighting approaches. This meeting will be a display of strength, tactics, and speed, where each boxer will show their mastery.

    URL: http://businessfreedirectory.biz/details.php?id=507841

    How will the Usyk–Fury fight influence boxing history?

    The Usyk–Fury showdown is about more than just winning the belt, it is a symbolic battle between two exceptional fighters, each representing distinct skills and qualities. Experts believe that the result of this fight could have significant consequences for both boxers' legacies, since both fighters are widely respected and have earned significant acclaim.

  • Komentár kuri6005.sakura.ne.jp %PM, %21 %915 %2024 %20:%nov napísal kuri6005.sakura.ne.jp

    Appreciate Your Opinions!

    I'm Elated you Encountered the Piece Beneficial.



    If you're Keen on Discovering more Prospects in the online Gambling Field, I'd Advise Delving into CMD368.


    They Deliver a Vast assortment of Engaging Sports Avenues,
    Interactive experiences, and a Straightforward Website.

    What I Really Favor about CMD368 is their Commitment to Conscientious
    Gaming. They have Secure Safeguards and Options to Empower Gamblers Remain in control.


    Whether or not you're a Proficient Wagerer or Unfamiliar to the
    Betting, I Believe you'd Especially Appreciate
    the Experience.

    Feel free to Register By way of the Provided link and Ask if you have Other
    Doubts.

  • Komentár Juego Minas 26 %PM, %21 %906 %2024 %20:%nov napísal Juego Minas 26

    The industry of online gambling has witnessed tremendous growth in recent years, bringing to players an unparalleled platform for gaming accessible on demand. With the growth of smartphone advancements and intuitive systems, keywords such as casino, online gambling platform, casino mobile application, casino apk, and Juego Minas are widely recognized as an essential aspect of everyday entertainment.

    The notion of internet-based casinos emerged in the late 20th century, introducing a easy-to-reach substitute to physical establishments. Over time, modern technology have revolutionized online platforms into captivating realms, featuring detailed animations, interactive dealer gameplay, and uninterrupted action.

    Today, the capacity to visit an digital gambling site from almost any gadget remains a key feature for users around the globe.

    Internet casinos feature a wide range of entertainment choices, featuring well-known options like roulette and poker, complemented by hundreds of slot games.

    These websites make available for users the accessibility of playing from their homes or in any location, making them a popular choice among both entry-level and seasoned gamblers.

    One of the most notable trends in the field of online entertainment is the move toward mobile gaming. Gambling apps are now a common approach for using online platforms, because of their player-oriented features and unique enhancements.

    Whether you are a casual player or a serious gambler, a specialized gaming app allows you to enjoy your most-loved gaming experiences with just a few steps on your smartphone.

    These apps are built to enable a seamless gaming experience, with options such as personalized game recommendations, efficient deposit methods, and high-level protections.

    Web: https://juego-minas.web.app

    Players can download a casino application file—a dedicated app setup for Android—to use software without delay in cases where they're missing on common mobile platforms.

    This flexibility guarantees that players can continue their sessions to their beloved gambling hubs, despite their device preferences.

  • Komentár Tyson-Usyk sd %PM, %21 %859 %2024 %19:%nov napísal Tyson-Usyk sd

    Олександр Усик, відомий тим, що має званнями володаря титулів усіх основних організацій представив себе в плані однією з найталановитіших учасників боксу, які коли-небудь з'являлися на ринг.

    Бій fury usyk заявлявся вже попереднього року, після чого різноманітні умови, зокрема негаразди та всякі зобов'язання кожного атлетів спричинили затримку.
    Усиковий манера швидкість реакції разом з план в питанні боксу допомогли Усику визнанням не лише за у світі, та однак на міжнародній арені.

    Своєю чергою Тайсон-Ф'юрі знаменитий запам'ятовуючою особистістю в доповнення до феноменальною ідеєю. Ці два атлети та величини в мирі, так їх суперечка обіцяє стати значною.

    URL: http://s39.cubecl.com/bbs/board.php?bo_table=customer&wr_id=61906

    Олесь Олександр Усик продовжував підготовку, такі як зміцнення фізичних умінь, задля бути в контексті найкращою модифікацією своїх можливостей.

    Ф'юрі також планував інтенсивну підготовку, з метою зберегти свою успішну статистику в контексті світі боксу. Ф'юрі іноді старається в категорії психологічному методиці, з метою утримувати психологічну перевагу на суперником.

    Олександр впевнений, що ці психологічну перевагу може стати ключовим чинником на бою.

  • Komentár online earning apps in pakistan %PM, %21 %822 %2024 %18:%nov napísal online earning apps in pakistan

    Most Popular Money Making Apps in Pakistan, Best Ways to Make Money in Pakistan Through Apps
    money earning apps in pakistan [url=https://earningappinpakistan.com/]top 10 earning apps in pakistan[/url] .

  • Komentár Tyson-Usyk 4n %PM, %21 %790 %2024 %17:%nov napísal Tyson-Usyk 4n

    Usyk vs Fury is shaping up to be one of the most eagerly awaited boxing events of recent years, with followers eagerly waiting for their favorite boxers to vie for the title.

    What’s the reason behind the huge interest in the Usyk vs Fury fight?

    Each of these fighters is known for a unique style and an impressive track record, adding to the allure of this fight for boxing enthusiasts everywhere. Usyk is known for his speed, endurance, and technique, while Fury is famous for his power, agility, and resilience, providing an exciting dynamic of contrasting abilities and techniques.

    Where will the fury vs usyk date? The fight between Usyk and Fury could be staged at one of the famous arenas around the world, which will allow a huge audience of fans to attend.

    What are the predictions for the Usyk–Fury fight?


    The upcoming Usyk–Fury fight is awaited with great excitement, as both fighters possess unique styles and impressive achievements. Spectators can look forward to an exciting clash of tactics and power, in which both fighters will demonstrate all their abilities.

    URL: https://elearnportal.science/wiki/User:ChesterZnn

    How might the Usyk–Fury bout leave its mark on boxing history?

    This encounter between Usyk and Fury transcends a typical title defense, it is a symbolic battle between two exceptional fighters, each representing distinct skills and qualities. Many analysts think the outcome could heavily impact each boxer's legacy, considering both boxers are highly acclaimed within the sport.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.