Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

1044 komentárov

  • Komentár mejdynarodnie plateji_mfpi %PM, %20 %656 %2026 %14:%jún napísal mejdynarodnie plateji_mfpi

    Решил проблему только когда наткнулся — как выбрать реально работающий способ для платежей за рубежом. Случайно набрел на годный материал: международные платежи [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru[/url] Суть вот в чём — курс конвертации часто занижают. Согласитесь, абсурд любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. Обратите внимание, многие не в курсе — перед финальным подтверждением обязательно сверьте итоговую сумму. Иначе легко попасть на лишние траты. Моё мнение — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  • Komentár Briankem %PM, %20 %651 %2026 %14:%jún napísal Briankem

    mexican rx pharm mexipharmacy reviews
    https://maps.google.com.na/url?q=http://pharmmex.sbs pharma mexicana
    [url=https://clients1.google.com.tr/url?q=https://pharmmex.sbs]mexico prescriptions[/url] the purple pharmacy mexico

  • Komentár EdwinAbIst %PM, %20 %621 %2026 %13:%jún napísal EdwinAbIst

    https://pharmmex.sbs/# mexico online pharmacy

  • Komentár mejdynarodnie plateji_ecEt %PM, %20 %615 %2026 %13:%jún napísal mejdynarodnie plateji_ecEt

    Знаете, — как найти адекватный способ платежей за рубежом. Друзья посоветовали вот этот источник: онлайн перевод денег за границу [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — курсы валют часто кусаются. Согласитесь, такая транзакция — это лотерея с банковскими комиссиями. Обратите внимание — до любой операции сравните условия. Иначе легко попасть на лишние траты. Резюмируя, — лучше один раз изучить тему.

  • Komentár Larryvam %PM, %20 %576 %2026 %12:%jún napísal Larryvam

    https://pharmrate.monster/# mexican pharmacy near me

  • Komentár 1xbet app_nnOr %AM, %20 %516 %2026 %11:%jún napísal 1xbet app_nnOr

    Je cherchais une application fiable pour mon téléphone. Télécharger un fichier sûr était devenu un vrai casse-tête. J'ai vérifié les dernières mises à jour pour lancer le processus sans erreur. J'ai finalement trouvé la bonne source et je voulais vous partager tous les détails, vous pouvez consulter les informations à jour ici: 1xbet app [url=https://www.mameauto.com]1xbet app[/url]. Bref, ce que je voulais dire — l'application mobile fonctionne parfaitement bien.

    les mises à jour se font automatiquement. J'ai testé plusieurs apps mais celle-ci est la meilleure — c'est de loin l'application la plus fluide. Je vous souhaite bonne chance et beaucoup de gains...

  • Komentár mejdynarodnie plateji_vepi %AM, %20 %515 %2026 %11:%jún napísal mejdynarodnie plateji_vepi

    Решил проблему только когда наткнулся — как выбрать реально работающий способ для перевода денег за границу онлайн. Товарищ скинул ссылку на нормальный разбор: платежи за рубежом [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-kap.ru]платежи за рубежом[/url] Самое главное, что я вынес — скрытые платежи всплывают в последний момент. Ну сами подумайте любой подобный трансграничный платёж — это постоянный риск переплатить. Вот ещё важный момент — до любой операции с валютой проверьте все комиссии до копейки. Иначе легко потерять приличную сумму. Как итог — стоит разобраться заранее перед любой отправкой.

  • Komentár Ramonfleef %AM, %20 %503 %2026 %11:%jún napísal Ramonfleef

    iem cologne major cologne major
    http://kens.de/url?q=https://iemcologne.shop cs2 major
    [url=http://hir.ize.hu/click.php?id=251831&categ_id=7&url=http://iemcologne.shop]cologne major[/url] cs2 major

  • Komentár mejdynarodnie plateji_fuei %AM, %20 %494 %2026 %10:%jún napísal mejdynarodnie plateji_fuei

    Кстати, недавно наткнулся на обсуждение актуальной темы. Сам уже давно ищу нормальный способ совершить платеж, без лишних проблем и комиссий. В общем, если вас тоже затрагивают эти вопросы — посмотрите тут. Вся необходимая информация по переводу денег за границу онлайн: международные транзакции [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-lor.ru]международные транзакции[/url] И да, учтите, что без адекватных тарифов любые операции с валютой превращаются в сплошной геморрой. Добавлю по опыту — всегда смотрите несколько сервисов, прежде чем переводить.

  • Komentár mejdynarodnie plateji_shEt %AM, %20 %488 %2026 %10:%jún napísal mejdynarodnie plateji_shEt

    Постоянно возвращаюсь к этой теме — как найти адекватный способ платежей за рубежом. Друзья посоветовали вот этот разбор: платежи для импортеров [url=https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru]https://mezhdunarodnye-platezhi-nar.ru[/url] Если коротко, — есть скрытые подводные камни. Да и сами понимаете такая транзакция — это лотерея с банковскими комиссиями. Обратите внимание — перед тем как отправлять проверьте несколько вариантов. Иначе легко пролететь с курсом. Как по мне — лучше один раз изучить тему.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy