Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár Normanopish %AM, %05 %199 %2026 %03:%sep napísal Normanopish

    Вызов нарколога требуется не только при длительном запое. Нарколог на дом помогает при алкогольной интоксикации, выраженном похмелье, ломке, ухудшении состояния после наркотиков и необходимости получить консультацию по лечению алкоголизма или наркомании. Особенно важно своевременно обратиться к профессионалам, если человек несколько дней не может прекратить употребление самостоятельно.
    Узнать больше - [url=https://4.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/]Нарколог на дом[/url]

  • Komentár MichaelKaf %AM, %05 %182 %2026 %03:%sep napísal MichaelKaf

    Нарколог на дом помогает при разных проявлениях зависимости. Врач оценивает состояние пациента, но не ограничивается одной жалобой. Важны стаж алкоголизма, длительность употребления, наличие заболеваний и предыдущие попытки лечения. Если алкоголизм длится много лет, лечение должно быть комплексным.
    Узнать больше - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár MichaelCok %AM, %05 %175 %2026 %03:%sep napísal MichaelCok

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Подробнее - https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár Philipowedy %AM, %05 %127 %2026 %02:%sep napísal Philipowedy

    Читатели получат представление о том, как современные технологии влияют на развитие медицины. Обсуждаются новые методы лечения, персонализированный подход и роль цифровых решений в повышении качества медицинских услуг.
    Погрузиться в детали - [url=https://i-am-new.ru/]Платный наркологический центр в Москве[/url]

  • Komentár Michaelagilk %AM, %05 %087 %2026 %01:%sep napísal Michaelagilk

    Нарколог на дом помогает при разных проявлениях зависимости. Врач оценивает состояние пациента, но не ограничивается одной жалобой. Важны стаж алкоголизма, длительность употребления, наличие заболеваний и предыдущие попытки лечения. Если алкоголизм длится много лет, лечение должно быть комплексным.
    Подробнее - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом[/url]

  • Komentár ShawnRox %PM, %04 %026 %2026 %23:%sep napísal ShawnRox

    Если возникают судороги, психоз, белая горячка, резкое нарушение поведения или угроза жизни, домашнее лечение может быть недостаточным. В таких случаях врач рекомендует экстренное обращение и стационарное наблюдение.
    Узнать больше - https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár NormanPlano %PM, %04 %025 %2026 %23:%sep napísal NormanPlano

    Рекомендации строятся вокруг состояния человека, а не по универсальному шаблону для всех случаев.
    Получить больше информации - https://4.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/

  • Komentár Frankbax %PM, %04 %011 %2026 %23:%sep napísal Frankbax

    Уникальная программа реабилитации с обязательством пожизненной поддержки после основного курса.
    Дополнительная информация - [url=http://msk-clinica-plus.ru/lazernoe-kodirovanie-ot-alkogolizma-v-moskve/]лазерное кодирование от алкоголизма в москве[/url]

  • Komentár Philipowedy %PM, %04 %007 %2026 %23:%sep napísal Philipowedy

    Читатели получат представление о том, как современные технологии влияют на развитие медицины. Обсуждаются новые методы лечения, персонализированный подход и роль цифровых решений в повышении качества медицинских услуг.
    Только для своих - [url=https://i-am-new.ru/stati/medikamentoznoe-lechenie-alkogolizma/]медикаментозное лечение алкоголизма[/url]

  • Komentár Michaelagilk %PM, %04 %996 %2026 %22:%sep napísal Michaelagilk

    Нарколог объясняет родственникам, какие действия допустимы до приезда бригады. Самостоятельно назначать сильнодействующие медикаменты, ставить капельницу или использовать неизвестные препараты не следует.
    Получить больше информации - https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy