Slané koláče

Čerstvá zelenina  chrumkavé cesto poteší každého gurmána v jesenných dňoch. Takéto jedlo je ľahké a zároveň sýte.


Slaný koláč s rukolou (4 porcie)

P o t r e b u j e t e: 150 g rukoly, 1 ½ pohára hladkej múky, 1-2 PL vody, 1 PL oleja, 125 g masla, 1 na tenké plátky nakrájaný pór, 2 pretlačené strúčky cesnaku, 2 vajcia, ½ pohára mlieka, ½ pohára smotany na šľahanie, pár lístkov čerstvej bazalky a hoblinky parmezánu

P o s t u p:
Rukolu dobre opláchnite, usušíte a nakrájate na malé kúsky.
Múku preosejete a pridáte nakrájané maslo a spracujete. Prilejete vodu a vypracujete mäkké  a hladké cesto, vytvarujete bochníček, ktorý zabalíte do fólie a ponecháte v chladničke 30 minút.
Pripravíte si loláčovú formu so zvlneným okrajom o priemere 2ť cm. Medzi dvoma mikroténovými fóliami vyvaľkáte cesto a vložíte do formy, aby pokrylo dno aj okraje formy. Na cesto vložíte papier na pečenie, vysypete fazuľami a necháte upicť v rúre asi 10 minút pri 200 °C. Potom pekáč vyberiete odstránite papier so strukovinami, znížite teplotu na 180°C a dopečiete do zlata asi 10 minút.
Na panvicu vylejete olej, pridáte nakrájaný pór a cesnak, opekáte do zmäknutia. Pridáte rukolu a ešte minútku podusíte. Odstavíte zo sporáka a necháte vychladnúť. Vyhchladnutú zmes nanesiete na korpus, zmiešate vajcia spolu s mliekom a smotanou, všetko zľahka rozľaháte. Nakoniec nalejte na zeleninu a koláč dáte do rúry, pečiete asi 40 minút, kým stuhne asfarbí sa do zlata. Pri podávaní ozdobíte bazalkou a parmezánom.
 

Tekvicové koláčiky s karí korením (8 porcií)

P o t r e b u j e t e:
Náplň: 1 PL oleja, 2 nadrobno nakrájané šalotky, 3 pretlačené strúčky cesnaku, 1 ČL kari korenia, 3 vajcia, ½ pohára smotany na šľahanie, 1 pohár pretlačenie pečenej tekvice, 1 ČL rímskej rasce
Tvarohové cesto: 1 ½ pohára hladkej múky, 125 g tučného tvarohu, 125 g masla

P o s t u p:
Do veľkej misy preosejete múku, pridáte tvaroh a nakrájané maslo a spracujete cesto.
Cesto potom vyklopíte na pomúčenú dosku a ešte spracujete, potom vytvoríte jeden bochníček, zabalíte do fólie a necháte v chladničke 30 minút.
Rúru zohrejete na 210°C. Cesto rozdelíte na osem rovnakých dielov, rozvaľkáte a vyložíte nimi 8 tukom potretých hlbokých formičiek o priemere 10 cm. Koláčiky pečiete as 15 minút do zlata. Formičky vyberiete a teplotu v rúre znížite na 180­°C.
V menšom hrnci rozohrejte  olej, pridáte cibuľu a cesnak a za stáleho miešania opekáte asi 5 minút. Prisypete kari korenie a ešte opekáte jednu minútu. Zmes rovnomerne rozdelíte do malých formičiek.
Dobre zmiešajte vajce, smotanu a tekvicu. Potom zmes naložíte na cibuľu v košíčkoch a posypete rímskou rascou. Formičky zapekáte asi 20 minút pri 180°C.


Zapekaný baklažán s cukinou (porcií)

P o t r e b u j e t e: 1 veľký baklažán, 1 PL soli, 200 g syra ricotta (jemný tvaroh), 1 ¼ phára zakysanej smotany, 3 vajcia, 1 PL kukuričnej múky, 1 pohár nastrúhanej cuiny, ½ rozdrveného korenia

P o s t u p:
Rúru predhrejete na 210 °C, pripravíte si šesť ohňovzdorných misiek a vymažete olejom.
Baklažán nakrájate na kocky, osolíte a necháte 20 minút potiť. Potom kocky opláchnete studenou vodou a vysušíte papierovým obrúskom.
Šľahačom vyšľaháte zo syra a smotany ľahký krém, pridáte vajce a kukuričnú múku a vyšľaháte do hladka. Potom zľahka do zmesi vmiešate nakrájaný baklažán a nastrúhanú cukinu s korením.
Hmotu rovnomerne rozdelíte do vymazaných misiek, ktoré urovnáte do veľkého pekáča s vodou, aby misky boli z 2/3 ponorené.  Nakoniec pekáč voľne prikryjete alobalom.
Pečiete asi 40 minút, skontrolujete či špáradlo po vytiahnutí je čisté. Podávate s rajčinovo cibuľovým šalátom v sladkokyslom náleve.

Dobrú chuť!





6288 komentárov

  • Komentár ShawnLot %AM, %05 %460 %2026 %10:%sep napísal ShawnLot

    Вызов начинается со звонка или заявки. Консультант уточняет адрес, возраст пациента, длительность запоя, наличие хронических заболеваний и основные жалобы. Эта информация помогает врачу подготовиться к работе и подобрать необходимые медицинские средства.
    Изучить вопрос подробнее - https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár RandallMib %AM, %05 %386 %2026 %08:%sep napísal RandallMib

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Изучить вопрос подробнее - [url=https://vyvod-iz-zapoya-kolomna3.ru/]вывод из запоя капельница на дому[/url]

  • Komentár PhilipSuh %AM, %05 %360 %2026 %07:%sep napísal PhilipSuh

    В этой статье мы обсудим процесс восстановления после зависимостей, акцентируя внимание на различных методах и подходах к реабилитации. Читатели узнают, как создать план выздоровления и использовать полезные ресурсы для достижения устойчивых изменений.
    Подробная информация доступна по запросу - [url=https://i-am-new.ru/reabilitatsionnyy-tsentr/]реабилитационный центр[/url]

  • Komentár Raymondhiedy %AM, %05 %307 %2026 %06:%sep napísal Raymondhiedy

    Время — ключевой ресурс при абстиненции и интоксикации. Ниже — ориентиры, которые помогут семье принять решение не откладывать обращение. Если совпадает хотя бы один пункт, лучше сразу обсудить ситуацию с дежурным наркологом и подготовить пространство для визита.
    Получить больше информации - [url=https://vivod-iz-zapoya-rostov14.ru/]вывод из запоя капельница на дому ростов-на-дону[/url]

  • Komentár ShawnEduct %AM, %05 %298 %2026 %06:%sep napísal ShawnEduct

    Быстро собираем первичную информацию, оцениваем риски и предлагаем подходящий вариант обращения.
    Подробнее - https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/

  • Komentár Scottken %AM, %05 %287 %2026 %05:%sep napísal Scottken

    Помощь можно получить анонимно, с аккуратным оформлением и внимательным отношением к личным данным.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]kapelnica-ot-zapoya-na-domu-cena[/url]

  • Komentár Michaelagilk %AM, %05 %232 %2026 %04:%sep napísal Michaelagilk

    Если человек становится агрессивным, у него появляются галлюцинации, выраженная спутанность, сильные боли или признаки угрозы жизни, откладывать обращение нельзя. Вызов врача помогает оценить риски, но при критически тяжелых проявлениях требуется скорая помощь. В таких случаях лечение дома не является приоритетом.
    Подробнее - [url=https://3.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]нарколог на дом вывод Красноярск[/url]

  • Komentár ShawnLot %AM, %05 %218 %2026 %04:%sep napísal ShawnLot

    Срочный вызов необходим при острой интоксикации, тяжелом абстинентном синдроме и выраженном ухудшении самочувствия. Чем раньше пациент получает квалифицированную помощь, тем быстрее врач может оценить риски и определить дальнейший план.
    Получить больше информации - [url=https://4.narcolog-na-dom-krasnoyarsk0.ru/]вызвать нарколога на дом Красноярск[/url]

  • Komentár Normandek %AM, %05 %204 %2026 %03:%sep napísal Normandek

    Домашняя медицинская помощь возможна во многих случаях, однако окончательное решение о формате лечения принимает врач после осмотра. Вызывать нарколога рекомендуется при следующих проблемах:
    Получить больше информации - [url=https://4.narcolog-na-dom-ekaterinburg0.ru/]Нарколог на дом[/url]

  • Komentár ScottReima %AM, %05 %202 %2026 %03:%sep napísal ScottReima

    Помощь нарколога нужна при следующих проявлениях:
    Получить больше информации - [url=https://2.kapelnica-ot-zapoya-moskva0.ru/]vracha-kapelnicu-ot-zapoya[/url]

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy