Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6647 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_iwEt %AM, %28 %443 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_iwEt

    У каждого в жизни бывают моменты, когда опускаются руки. Он перестал есть, пить, разговаривать. Но он не мог даже сидеть. Мой старый друг из института — срочная детоксикация. Поставил капельницу, ввёл лекарства. Просто помощь и ничего лишнего. Мы заплатили после. Сегодня он жив, здоров, работает. капельница от похмелья стоимость [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] По ссылке — подробности для районов. Всё наладится!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_axpn %AM, %28 %441 %2026 %09:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_axpn

    Обычно я не пишу такие посты. Мы не поняли, когда это началось. Каждый звонок мог стать последним. Наркологи говорят: «Только стационар». Случайно наткнулся на объявление — капельница от запоя. Просто сделал своё дело. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Без огласки. Сказали сразу, до выезда. Работает, улыбается, живёт. вывод из запоя доктор на дом [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-samara-fjc.ru[/url] Там все контакты и цены для нашего города. Главное — решиться и позвонить. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_fspr %AM, %28 %438 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_fspr

    Пишу и сам не верю, что такое пережили. Перестал есть, пить, отвечать. Таблетки не давали эффекта. Знакомые посоветовали — капельница от запоя. Врач приехал через 50 минут. Снял интоксикацию. Не верили своим глазам. Врач ничего не записывает. Можно наличными или картой. Этот номер всегда в телефоне. вызвать капельницу от запоя на дому [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]вызвать капельницу от запоя на дому[/url] По ссылке — все подробности для Санкт-Петербурга. Главное — сделать первый шаг. Вы справитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_mjKr %AM, %28 %437 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_mjKr

    Мы не узнавали его. Мы думали, что это конец. Читала форумы и сайты. анонимная помощь в Москве — это спасло моего отца. Через 3 часа он уже пил чай. И мы снова стали семьей. Цена — названа заранее. Он снова улыбается, работает, живёт. номер телефона нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Пригодится, если случится беда для районов. Звоните, не бойтесь. Вы не одни!

  • Komentár DannyJeF %AM, %28 %434 %2026 %09:%aug napísal DannyJeF

    Helpful instructions https://howtodatabase.pro and tutorials for everyday tasks. Learn more about technology, home, lifestyle, entertainment, and other interesting topics with clear step-by-step guides and practical recommendations.

  • Komentár Williamcloro %AM, %28 %431 %2026 %09:%aug napísal Williamcloro

    Онлайн-платформа https://inventure.com.ua про инвестиции, финансовые рынки и экономику Украины и мира. Актуальные новости, профессиональная аналитика, обзоры активов, инвестиционные стратегии и практические рекомендации для инвесторов.

  • Komentár Betonnie promishlennie poli_qmma %AM, %28 %427 %2026 %09:%aug napísal Betonnie promishlennie poli_qmma

    Когда производство требовало надёжного основания — вот тут и начались поиски решения. Нужно было что-то серьёзное, долговечное и без лишней пыли. В итоге понял: лучшее решение для промышленных помещений — монолитное бетонное основание. Подготовка основания, армирование, заливка, финишная обработка. Ребята приехали, замерили, просчитали. Теперь пол ровный, прочный, не пылит. Сэкономите нервы и деньги. устройство бетонных промышленных полов цена [url=https://prom-poly.by/betonnye-promyshlennye-poly/]устройство бетонных промышленных полов цена[/url] Там контакты, цены, примеры работ для Минска. Делайте правильный пол с первого раза — и забудьте о проблемах на годы!

  • Komentár Narkolog na dom_fmpl %AM, %28 %421 %2026 %09:%aug napísal Narkolog na dom_fmpl

    Иногда жизнь ставит перед выбором, от которого зависит всё. А потом просто перестал быть собой. Мы просто ждали, когда он умрёт. Кто-то из знакомых посоветовал — круглосуточная помощь. Без лишних вопросов. Осмотрел, поставил капельницу. Мы обнимали друг друга. Всё анонимно, без учёта. Оплатили после процедуры. И это — самое главное. наркологическая помощь [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru[/url] Там все контакты и условия для районов. Если вы сейчас в такой же ситуации — не ждите. Берегите себя и близких!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_zhEi %AM, %28 %417 %2026 %09:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_zhEi

    Но решил, что это может спасти чью-то жизнь. Мы боялись, что он не выживет. Кто-то дал телефон одной службы. Быстрое, эффективное, безопасное — срочная помощь нарколога в северной столице. Сразу взялся за дело. Снял интоксикацию. Через 2 часа он уже сидел, пил чай. Никто не звонил из диспансера. Никаких «срочных доплат». Теперь я знаю, куда звонить в критической ситуации. капельница от похмелья цена [url=https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://kodirovanie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Пригодится, если случится беда для нашего города. Отправьте тому, кто сейчас в отчаянии. Держитесь!

  • Komentár Narkolog na dom_wcEa %AM, %28 %408 %2026 %08:%aug napísal Narkolog na dom_wcEa

    Я никогда не думал, что окажусь в такой ситуации. Перестал есть, пить, говорить. Знакомые советовали, но всё было бесполезно. И приехали! срочный вызов на дом — это вернуло брата к жизни. Через пару часов брат открыл глаза. Никаких учётов и справок. Никаких сюрпризов. Сейчас брат жив, работает, строит планы. нарколог круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-qwe.ru]нарколог круглосуточно[/url] Там все контакты и условия для области. Звоните, не бойтесь. Всё наладится!

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy