Objavte všestrannosť a benefity superpotraviny Tofu

Napísal Lucia Drevická 07. august 2024

Podporuje zdravé srdce, zlepšuje stav kostí, znižuje riziko cukrovky, rakoviny a zmierňuje nepríjemné príznaky menopauzy. Tofu je superpotravina, obsahuje vzácne látky izoflavóny, ktoré sa považujú za silné antioxidanty.

sdt_tofu_natural_1

Je vhodná pre každého, výnimkou sú len ľudia trpiaci na alergiu na sóju. Svetový deň tofu je dôvodom na malú oslavu. Tofu má svoj domov v Ázii. Podľa čínskej tradície patrili sójové bôby medzi päť posvätných plodín. Približne od roku 900 nášho letopočtu je základom japonskej kuchyne. V krajine vychádzajúceho slnka patrí medzi vôbec najbežnejšie potraviny, Japonci jedia tofu denne. Postupne sa jeho popularita rozšírila aj na západ. V anglických kuchárskych knihách sa tento názov objavil prvý raz na začiatku 19. storočia. Dnes ho poznajú takmer na celom svete a nedajú na neho dopusiť vegáni, vegetariáni ani tí, ktorí sa chcú stravovať pestro, vyvážene a zároveň racionálne.

Ingrediencia mnohých tvárí

Niektorí považujú tofu za náhradu mäsa, iní za tvaroh, ďalší ho nazývajú sójovým syrom. V Ázii sa hovorí, že je to mäso bez kostí. Tofu je však skutočný originál vo svete potravín. Nie je to žiadna náhrada, ale plnohodnotné, výživné a zdravé jedlo, ktoré má miesto v každej kuchyni. Vyrába sa podobne ako syr, ale základnou surovinou je sójové mlieko, respektíve nápoj získaný zo sójových bôbov. Má jemnú textúru, neutrálnu chuť, ktorá sa dá kombinovať s rôznymi bylinkami, korením, pripravovať na sladko, na slano, variť, piecť aj grilovať. Stačí iba popustiť uzdu fantázii. Okrem toho, že si ho viete pripraviť na milión spôsobov, hodí sa napríklad aj do redukčnej diéty, má totiž málo kalórií a veľa pozitívnych živín, napríklad bielkovín.

Strašiak zvaný GMO

Zákazníci, ktorí si poctivo vyberajú suroviny, z ktorých budú variť, sa často zaujímajú aj o ich pôvod.  Na Slovensku sa kvality tofu rozhodne netreba báť. Väčšina sóje totiž pochádza z európskej  produkcie a Európska únia pestovanie geneticky modifikovanej sóje nepovoľuje. V našom regióne sa pestuje pomerne veľa sóje, tá najkvalitenejšia má certifikát Donau Soja. Táto organizácia združuje viac ako 300 farmárov z oblasti povodia rieky Dunaj, kontroluje dodržiavanie najvyšších ekologických štandardov. Gro sóje, ktorá sa nachádza na pultoch slovenských obchodov dokonca pochádza od našich farmárov.

sdt_soja_2

Európske prvenstvo v konzumácii tofu 

Už takmer tri desaťročia sa tofu vyrába aj na Slovensku. Značka Lunter z Banskej Bystrice začala ako malá rodinná firma, dnes ich výrobky nájdeme na pultoch 29 krajín. No a práve na Slovensku je najvyššia spotreba tofu na obyvateľa v celej Európe. Našinec skonzumuje 390 gramov ročne. V porovnaní s Japonskom, však máme stále, čo dobiehať. Spotreba na obyvateľa tam dosahuje úctyhodných 16,5 kilogramu ročne. 

Chutné a zdravé recepty s tofu:

Sendvič s grillovaným tofu

sdt_recept_sendvic_3

  • LUNTER tofu Smoked, LUNTER Seafoo tofu MEDITERRANEAN alebo LUNTER tofu GYROS
  • ciabatta
  • bazalkové pesto
  • sušené paradajky
  • čerstvé paradajky
  • olivy
  • rukola, poľníček
  • vegan mayo

Postup:

Tofu nakrájame na plátky a opekáme na grile či na panvici z oboch strán. Ciabattu pozdĺžne prekrojíme, jemne pokvapkáme olivovým olejom a tiež na chvíľu opekáme na grile. Obe polovice pečiva potrieme bazalkovým pestom, pridáme aj vegan mayo a následne vrstvíme ostatné ingrediencie - olivy, ugrilované tofu, rukolu a poľníček, čerstvé paradajky aj sušené paradajky. Sendvič zatvoríme a vychutnávame si stredomorské chute :)

Vegánsky cheesecake s karamelovou nátierkou

sdt_recepty_cheesecake_4

Korpus

  • 200 g sušienky / keksy
  • 80 g rastlinné maslo

Plnka:

  • 570 g Lunter tofu Natural
  • 285 g krémová nátierka naturálna
  • 285 g kryštálový cukor
  • 0,05 l citrónová šťava

Poleva:

  • Karamelová nátierka

Postup:

Do väčšej misy vložíme naturálne tofu, krémovú nátierku, citrónovú šťavu, cukor a vypracujeme plnku. Sušienky rozdrvíme do nádobky a zmiešame s maslom. Do formy na cheesecake najprv natlačíme rozdrvené sušienky s maslom, potom pridáme plnku a necháme zachladiť. Po cca 20 minútach zalejeme cheesecake roztopenou karamelovou nátierkou. Následne ho vložíme do chladničky aspoň na 5 hodín, aby dezert pekne stuhol.

Dobrú chuť!

 

6647 komentárov

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_jrEt %AM, %28 %507 %2026 %11:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_jrEt

    Но потом наступает ещё более тёмная полоса. Именно так мы чувствовали себя, когда наш отец ушёл в запой. Скорая говорила: «Только если сам придёт». Коллега по работе — срочная детоксикация. Врач приехал через 50 минут. Анонимно, без учёта. Мы заплатили после. Кто приехал и спас. прокапаться с похмелья [url=https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru]https://narkolog.kapelnicza-ot-zapoya-voronezh.ru[/url] Там все контакты для Воронежа. Если сейчас вы в такой же ситуации — не теряйте времени

  • Komentár Narkolog na dom_eoKr %AM, %28 %501 %2026 %11:%aug napísal Narkolog na dom_eoKr

    Мой отец был сильным человеком. Не ел, не спал, не мог говорить. Я искала помощи везде. срочный вызов нарколога — это вернуло его к жизни. Врач приехал через 40 минут. Никто не узнал о случившемся. Никаких доплат. И я знаю: есть врачи, которые спасают. вызов нарколога на дом [url=https://kapelnica.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]вызов нарколога на дом[/url] Сохраните, поделитесь, не потеряйте для Москвы. Каждый день промедления — это риск. Вы не одни!

  • Komentár Kapelnica ot zapoya_ukpr %AM, %28 %500 %2026 %11:%aug napísal Kapelnica ot zapoya_ukpr

    Эта история — как страшный сон, но с хорошим концом. Перестал есть, пить, отвечать. Скорая приехала, но только развела руками. Знакомые посоветовали — срочная помощь на дому. Просто взял и приехал. Снял интоксикацию. Мы плакали от радости. Всё строго анонимно. Цена — прозрачная, назвали сразу. Этот номер всегда в телефоне. капельница от похмелья на дому цена [url=https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru]https://otrezvlenie.kapelnicza-ot-zapoya-sankt-peterburg-jsi.ru[/url] Там и контакты, и цены для северной столицы. Отправьте тому, кто сейчас ищет выход. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_vvkl %AM, %28 %492 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_vvkl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. С братом случилось именно это. Но мы понимали: нужны профессионалы. Единственный вариант, который реально работает. центр лечения зависимостей в районах. Они сопровождают человека на каждом этапе. Круглосуточное наблюдение. Полная анонимность. Отношение — человеческое, без осуждения. Гибкая система оплаты. Теперь он пьёт чай, а не водку. клиника нео плюс [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]клиника нео плюс[/url] По ссылке — подробная информация для нашего города. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Вы справитесь!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_phEt %AM, %28 %482 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_phEt

    Брат ушёл в запой и не выходил неделю. Не узнавал нас, говорил невнятно. Таблетки не работали. То, что действительно помогло — срочный выезд нарколога. Не спрашивал лишнего. Убрал тремор, тошноту. Только семья и врач. Мы заплатили после результата. И это главное. капельница от похмелья стоимость [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru]https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-sdj.ru[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для области. Звоните, спрашивайте, решайтесь. Вы справитесь!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_ntPi %AM, %28 %481 %2026 %10:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_ntPi

    Когда каждый день превратился в борьбу за его жизнь. Лечение на дому — это одно. Мы долго искали, куда обратиться. Наркологическая клиника в области. Каждый пациент под наблюдением 24/7. Комплексный подход, а не просто «зашить» или поставить капельницу. Никаких учётов и справок. Отношение — человеческое. Есть варианты для разных бюджетов. Брат провёл там месяц. наркологические клиники [url=https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]https://zapoy.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru[/url] Там все адреса, телефоны, цены для нашего города. Позвоните, спросите, приезжайте. Берегите себя и близких!

  • Komentár Narkolog na dom_lgpl %AM, %28 %467 %2026 %10:%aug napísal Narkolog na dom_lgpl

    И ты не знаешь, как его спасти. Мой муж ушёл в запой внезапно. А он не мог встать с кровати. Кто-то из знакомых посоветовал — нарколог на дом. Сразу взялся за дело. Через 2 часа муж открыл глаза. Мы снова были вместе. Врач просто помог и уехал. Никаких сюрпризов и скрытых платежей. Мы ходим в кино, смеёмся, строим планы. врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно [url=https://zapoy.narkolog-na-dom-moskva-abc.ru]врач нарколог на дом анонимно и круглосуточно[/url] Пригодится, если случится беда для области. Помощь рядом, она реальная. Всё наладится!

  • Komentár Kapelnica ot pohmelya_soml %AM, %28 %462 %2026 %10:%aug napísal Kapelnica ot pohmelya_soml

    Чтобы вы знали, куда звонить, когда всё рушится. Он не ел, не спал, не говорил. Звонили во все больницы, но везде отказывали. Знакомые посоветовали — помощь на дому в нашем городе. Оперативно, без очередей. Восстановил давление и пульс. Пил чай, шутил, извинялся. Всё анонимно, без учёта. Назвали по телефону до выезда. Они действительно спасают жизни. капельница от похмелья на дому цена [url=https://zapoy.kapelnicza-ot-pokhmelya-ekaterinburg-dlo.ru]капельница от похмелья на дому цена[/url] По ссылке — подробное описание для Екатеринбурга. Каждый день промедления — это риск. Выход есть всегда!

  • Komentár Narkologicheskaya klinika_eakl %AM, %28 %444 %2026 %09:%aug napísal Narkologicheskaya klinika_eakl

    Бывают моменты, когда привычный мир рушится. С братом случилось именно это. Но мы понимали: нужны профессионалы. Что возвращает к жизни. Наркологическая клиника в области. Помогают выйти из запоя без срывов. Капельницы, психотерапия, группы поддержки. Полная анонимность. Отношение — человеческое, без осуждения. Недорого для такого уровня. Мы выбрали эту клинику. наркологическая клиника екатеринбург [url=https://alkogolizm.narkologicheskaya-klinika-v-ekb16.ru]наркологическая клиника екатеринбург[/url] Заходите, читайте, сохраняйте для нашего города. Если вы ищете реальную помощь — не тяните. Всё наладится!

  • Komentár Raymondbeelp %AM, %28 %443 %2026 %09:%aug napísal Raymondbeelp

    Хочешь заказать еду? https://kejtering-moskva-s-dostavkoj.ru фуршеты, банкеты, корпоративы, свадьбы и частные праздники. Меню составляется с учетом количества гостей, пожеланий заказчика и особенностей мероприятия.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy