Pripravte si na zimu chutné sirupy, želé a huby

Ovocné pokušenie môže mať mnoho podôb, a to najmä v období zberu sladkého ovocia. V letných mesiacoch sa naše záhrady premenia na hotový raj a vy sa môžete tešiť na zber zrelých jahôd, višní, marhúľ, broskýň, malín, černíc, egrešov, ríbezlí či čučoriedok.

 Ako však zužitkovať túto bohatú úrodu? Poďme sa na to spoločne pozrieť.  

 Bazový sirup s karamelom

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 30 minút. Vystačí na: 3 l.

Potrebujeme:

• 20 očistených veľkých kvetov čiernej bazy
• 4 chemicky neošetrených citrónov
• 2 kg trstinového cukru
• 2 l vody
• 2 balíčky Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu vo veľkom hrnci skaramelizujeme polovicu cukru. Odstavíme a opatrne prilejeme 2 l vriacej vody. Odstavíme a pri občasnom zamiešaní necháme schladnúť. Pridáme kvety čiernej bazy, citróny nakrájané na plátky, 2 balíčky Sirupfixu, zvyšok cukru a dôkladne zamiešame. Prikryjeme pokrievkou a necháme 24 hodín v chladničke macerovať.
2. Na druhý deň zmes scedíme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a nahriatych fliaš. Fľaše dôkladne uzatvoríme viečkom a asi na 20 minút ich položíme naležato.

TIP: Namiesto citrónov môžeme pridať limetky alebo grep spolu s lístkami mäty či medovky.

1_050623

Jahodový sirup s limetkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. čas prípravy: asi 40 minút. Vystačí na: 1,5 l sirupu.

Potrebujeme:

• 1 kg očistených a rozmixovaných jahôd
• 750 ml vody
• 2 chemicky neošetřeného citrónu
• 1 kg cukru
• 1 balíček Sirupfixu Dr. Oetker

Postup:

1. Na prípravu sirupu jahody vložíme do hrnca a zalejeme vodou. Pridáme limetky nakrájané na tenké plátky. Zmes privedieme do varu a za stáleho miešania povaríme 5 až 10 minút. Odstavíme a necháme vychladnúť. Potom pridáme cukor zmiešaný so Sirupfixom, dôkladne rozmiešame a uložíme na noc do chladničky.
2. Na druhý deň zmes prepasírujeme cez sitko alebo gázu. Sirup privedieme do varu a 5 minút povaríme. Odoberieme prípadnú penu a horúci sirup nalejeme do sterilných a vyhriatych fliaš. Fľaše uzavrieme dôkladne viečkami a asi na 20 minút ich položíme naležato.

Bazovo-jablkové želé s broskyňami

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 5 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

Na džem:
• 250 g broskýň (olúpaných a najkrájaných na malé kúsky)
• 300 ml bazového sirupu
• 450 ml 100% jablkovej šťavy
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker

Postup:
 1. Na prípravu želé vložíme broskyne do hrnca. Pridáme bazový sirup, jablkovú šťavu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru. Za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zvyšok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte aspoň 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberieme a ihneď plníme do pripravených pohárov až po okraj. Poháre uzavrieme viečkami, obrátime hore dnom a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

TIP: Poháre počas tuhnutia niekoľkokrát obrátime, aby sa kúsky broskýn rovnomerne rozmiestnili.

2_050623

Jahodový džem s bazalkou

Náročnosť: jednoduchá príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: 6 pohárov (200 ml).

Potrebujeme:

• 1 kg očistených jahôd
• 2 PL čerstvej nasekanej bazalky
• 1 zarovnanú KL Kyseliny citrónovej MAXI Dr. Oetker
• ½ balíčka Pektínu Dr. Oetker
• 350 g cukru

Postup:

1. Na prípravu džemu vložíme do hrnca jahody a bazalku. Pridáme kyselinu a Pektín zmiešaný s 2 PL cukru a za stáleho miešania asi 1 minútu dôkladne povaríme. Pridáme zbytok cukru, privedieme do varu a povaríme ešte minimálne 5 minút.
2. Prípadnú penu odoberáme a ihneď plníme do pripravených fliaš až po okraj. Fľaše uzavrieme viečkom, obrátime dnom nahor a asi 5 minút necháme stáť na viečku.

Zavárané huby s kyselinou citrónovou

Náročnosť: stredne náročná príprava. Čas prípravy: 40 minút. Vystačí na: asi 5 pohárov.

3_050623

Potrebujeme:

• 1 kg húb (umytých a očistených, napr. šampiňóny)
• 400 g červenej kapie papriky (očistenej a nakrájanej na väčšie kúsky)
• 8 čerstvého kôpru (stonky)

Na nálev:
• 1,5 l vody
• 100 g cukru
50 g soli
• 20 - 25 g Kyseliny citrónovej Dr. Oetker
• 1 balíček Pomôcky na konzervovanie Dr. Oetker
• 2 bobkové listy
• 10 guličiek nového korenia
• 1 klinček
• kúsok škorice
• 1 KL semienok horčice

Postup:

1. Do umytých pohárov naskladáme huby, papriku a kôpor.
2. V hrnci zmiešame vodu s cukrom, soľou, kyselinou citrónovou a korením. Privedieme do varu a krátko povaríme. Odstavíme, vmiešame pomôcku na konzervovanie a dôkladne rozmiešame.
3. Pripravené huby zalejeme ešte horúcim nálevom.
4. Poháre uzavrieme viečkami a skladujeme v suchu a tme.

Zdroj foto: Dr. Oetker

17414 komentárov

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nlEi %AM, %23 %378 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nlEi

    У знакомой дочь в медицинский поступала. Вроде всё очевидно. Повышение квалификации медицинских работников — а постоянный процесс. Первичная аккредитация — иначе можно остаться без допуска. Советую глянуть источник: медицинское сестринское образование [url=https://dezinest.ru]https://dezinest.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Лучше во всём разобраться сразу.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_uyMi %AM, %23 %376 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_uyMi

    Сват мой в районной больнице хирургом. и без пароля даже в кабинет не зайти. Цифровое здравоохранение — а сейчас надо чтобы каждый врач. Электронный рецепт — а целая система. Вся информация доступна здесь: диагностика и телемедицина [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] И про Медико-социальную экспертизу в ЕМИАС для всех медицинских работников. Главное — не паниковать.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_atmn %AM, %23 %376 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_atmn

    Невестка в детской поликлинике педиатром. и без пароля даже в кабинет не зайти. ЕГИСЗ — был зарегистрирован в федеральном регистре. Телемедицина врач врач — где каждый шаг регламентирован. Вся информация доступна здесь: нейросети в медицине [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_dkOr %AM, %23 %375 %2026 %08:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_dkOr

    Племянница на курсы медсестры пошла. Что голова кругом идёт. Высшее медицинское образование — а дальше начинается бесконечная учёба. Баллы НМО — всё надо собирать годами. Вся информация доступна здесь: ординатура бюджет [url=https://veggiefarm.ru]ординатура бюджет[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Cifrovoe zdravoohranenie_ixsr %AM, %23 %375 %2026 %08:%okt napísal Cifrovoe zdravoohranenie_ixsr

    Кум работает в стоматологии. Спрашивал у них про работу. ФРМР ЕГИСЗ — раньше был бумажный журнал и всё. Телемедицина врач врач — а целая система. Вся информация доступна здесь: постановление егисз [url=https://speedwiz.ru]https://speedwiz.ru[/url] Там и про Портал оперативного взаимодействия участников ЕГИСЗ для врачей. а спокойно разобраться.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_lner %AM, %23 %374 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_lner

    Племянница на курсы медсестры пошла. Столько всего надо учитывать. Профессиональное образование врачей — и без неё никуда. Баллы НМО — и следить, чтобы не пропустить сроки. Вся информация доступна здесь: нмо для врачей [url=https://veggiefarm.ru]https://veggiefarm.ru[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медицинских работников. Разбираться в этом лучше заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vroa %AM, %23 %374 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vroa

    Сестра мужа через это проходила. И не везде одинаковые требования. Повышение квалификации медицинских работников — это то, что нужно отслеживать постоянно. Периодическая аккредитация медицинских работников — копишь их постепенно. Вся информация доступна здесь: ординатура члх [url=https://interjoy.ru]ординатура члх[/url] Там и про ординатуру для медсестёр. Лучше во всём разобраться заранее.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_vbkl %AM, %23 %374 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_vbkl

    Сам недавно разбирался в этой теме. Особенно по аккредитации. Профессиональное образование врачей — иначе можно вылететь из профессии. Баллы НМО — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: первичная аккредитация медсестры [url=https://interjoy.ru]https://interjoy.ru[/url] И про портал НМО непрерывного медицинского образования для врачей. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_nkOl %AM, %23 %374 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_nkOl

    Сестра мужа через это проходила. Оказалось, что нюансов куча. Повышение квалификации медицинских работников — а не раз в пять лет. Баллы НМО — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: курсы медсестры [url=https://interjoy.ru]курсы медсестры[/url] И про интернатуру и ординатуру разница для всех медиков. Чем потом в панике искать курсы.

  • Komentár Professionalnoe obrazovanie vrachei_gyot %AM, %23 %373 %2026 %07:%okt napísal Professionalnoe obrazovanie vrachei_gyot

    Сестра мужа через это проходила. Оказалось, что нюансов куча. Профессиональное образование врачей — это то, что нужно отслеживать постоянно. Первичная аккредитация — ходишь на курсы. Вся информация доступна здесь: аккредитация медицинских работников [url=https://interjoy.ru]аккредитация медицинских работников[/url] Там и про ординатуру для всех медиков. Чем потом в панике искать курсы.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy