Femme.sk
  • Kuchyňa
  • Iné
  • Letné menu Signature

Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

View the embedded image gallery online at:
https://femme.sk/index.php/kuchyna/ine/item/6425-letne-menu-signature?start=580#sigProIdc38813a177
Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








30320 komentárov

  • Komentár Arorfiste %PM, %14 %898 %2026 %20:%sep napísal Arorfiste

    Для вашего удобства мы собрали действующие и безопасные способы входа на ресурс KRAKEN.
    Ниже представлены официальные и резервные зеркала платформы KRAKEN, которые гарантируют стабильный доступ.

    [b]Список рабочих адресов KRAKEN для перехода:[/b]

    Первое официальное зеркало KRAKEN:

    https://go-pressforum.com/threads/kak-naiti-aktual-nuyu-kraken-zerkalo-vkhod-2026-goda-bystro-i-nadezhno.2743/ или krakenqwl6awntwwxe4kwpx2k4bkps4ab7ku7ctzw5un6jlagewrwhyd.onion
    https://go-pressforum.com/threads/kak-otkryt-kraken-sait-cherez-zerkalo-i-voiti-bez-oshibok.2753/
    https://go-pressforum.com/threads/kakiye-kraken-zerkala-rabochiye-seichas-dlya-bystrogo-dostupa.2771/
    https://go-pressforum.com/threads/kak-proverit-chto-kraken-vkhod-cherez-telegram-bezopasnyi-sposob.2767/
    https://go-pressforum.com/threads/luchshiye-sposoby-poluchit-kraken-zerkalo-ssylka-seichas.2778/
    https://go-pressforum.com/threads/nadezhnyye-metody-poiska-kraken-vkhod-v-telegram-kanale.2754/

    https://edicioneswanafrica.com
    https://beachanimalrehab.com
    https://pumphuset.nu
    https://www.nextgenomics.it
    https://www.pvsv.nl
    https://scottiesontheriver.net
    https://royalhijyen.com
    https://christinebuchholz.de
    https://noupatufet.coop
    https://elborgo.com
    https://www.andorrabiennale.ad
    https://marinfirsat.com
    https://herdemaviation.com
    https://northfly.aero

    [b]Подробная инструкция KRAKEN по безопасному входу и использованию: [/b]
    Подготовка браузера для доступа к KRAKEN. Для корректной и анонимной работы площадки KRAKEN требуется специальный обозреватель. Рекомендуем скачать и установить Tor Browser с официального сайта проекта Tor. Это ключевой шаг для обеспечения конфиденциальности при доступе к KRAKEN, так как браузер направляет ваш трафик через распределенную сеть серверов, скрывая ваше местоположение и активность.
    Запуск и подключение к сети для KRAKEN. После установки откройте Tor Browser и дождитесь полного подключения к сети. Иконка в верхней части окна браузера покажет статус соединения. Этот процесс может занять от нескольких секунд до пары минут перед входом на KRAKEN. Убедитесь, что подключение установлено успешно.
    Переход на сайт KRAKEN. В адресной строке запущенного браузера введите один из актуальных адресов KRAKEN, указанных выше (например, [url=https://go-pressforum.com/threads/gde-naiti-rabochuyu-kraken-zerkalo-ssylka-dlya-vkhoda-v-magazin.2748/]krn[/url], и перейдите по нему. Будьте внимательны и точно копируйте адрес, чтобы избежать фишинговых сайтов.
    Регистрация или авторизация на KRAKEN. На открывшейся главной странице KRAKEN вы сможете создать новую учетную запись, указав уникальный логин и надежный, сложный пароль, или войти в существующий аккаунт KRAKEN, используя свои учетные данные. Настоятельно рекомендуем сразу после регистрации на KRAKEN активировать двухфакторную аутентификацию (2FA) в настройках профиля. Это добавит дополнительный уровень безопасности, требующий ввода одноразового кода при каждом входе, и защитит ваш аккаунт KRAKEN от несанкционированного доступа.

    [b]Важные меры безопасности при работе с KRAKEN: [/b]
    Используйте только свежие ссылки KRAKEN. Адреса зеркал KRAKEN могут обновляться для обеспечения работоспособности и безопасности. Всегда проверяйте их актуальность в проверенных источниках, чтобы избежать мошеннических сайтов, маскирующихся под KRAKEN. Не сохраняйте ссылки в закладках надолго без проверки.
    Дополните анонимность VPN для доступа к KRAKEN. Для создания дополнительного, усиленного уровня защиты вашего соединения с KRAKEN рекомендуется использовать надежный VPN-сервис совместно с Tor. Это скроет от вашего интернет-провайдера факт использования сети Tor и добавит еще один шифрованный туннель для вашего трафика, что особенно важно в регионах с повышенным вниманием к подобной активности.
    Проверяйте репутацию контрагентов на KRAKEN. Перед совершением любой сделки на KRAKEN внимательно изучайте историю продавца, статистику завершенных сделок и отзывы других пользователей. Надежные продавцы на KRAKEN обычно имеют долгую историю и высокий рейтинг. Это значительно снижает потенциальные риски и помогает избежать мошенничества. Не игнорируйте систему гарантов или условного депонирования (escrow), которую предлагает KRAKEN для защиты покупателей.
    Критически оценивайте информацию. Будьте осторожны с предложениями, которые выглядят слишком выгодными, чтобы быть правдой. Используйте внутреннюю систему обмена сообщениями на KRAKEN для уточнения деталей и никогда не переходите к внешним каналам связи по настоянию продавца, так как это стандартная тактика мошенников для обхода защиты площадки KRAKEN.

    [b]Почему пользователи выбирают площадку KRAKEN? [/b]
    Маркетплейс KRAKEN заслужил доверие многочисленной аудитории благодаря сочетанию ключевых факторов. Во-первых, это широкий и разнообразный ассортимент, представленный сотнями продавцов. Во-вторых, интуитивно понятный интерфейс KRAKEN, который упрощает навигацию, поиск товаров и управление заказами даже для новых пользователей. В-третьих, продуманная система безопасных транзакций, включающая механизмы разрешения споров (диспутов) и возможность использования условного депонирования, что минимизирует риски для обеих сторон сделки. На KRAKEN функциональность сочетается с внимательным отношением к безопасности клиентов, что делает процесс покупок более предсказуемым, защищенным и, как следствие, популярным среди пользователей, ценящих анонимность и надежность.

    [b]Популярные поисковые запросы, связанные с доступом к KRAKEN:[/b]

    [b]Быстрый алгоритм действий для доступа к KRAKEN:[/b]
    1. Установите Tor Browser с официального сайта.
    2. Откройте браузер и дождитесь успешного подключения к сети Tor.
    3. В адресной строке введите актуальный адрес KRAKEN: https://go-pressforum.com/threads/kak-bystro-zaiti-na-kraken-darknet-i-nachat-pol-zovat-sya-magazinom.2784/
    4. Пройдите регистрацию, создав уникальный логин и сложный пароль, или авторизуйтесь в системе KRAKEN.
    Немедленно включите двухфакторную аутентификацию в настройках вашего профиля KRAKEN.
    Для максимальной анонимности рассмотрите возможность использования VPN-сервиса перед запуском Tor Browser.
    Всегда проверяйте репутацию продавца по отзывам и рейтингу перед совершением сделки на KRAKEN.


    [url=https://go-pressforum.com/threads/kak-naiti-kraken-zerkalo-vkhod-bez-registratsii-i-proverok.2786/]kraken darknet[/url]
    [url=https://go-pressforum.com/threads/kak-proverit-rabochuyu-ssylku-kraken-zerkalo-bez-riskov-dlya-bezopasnogo-vkhoda.2745/]что такое kraken[/url]
    [url=https://go-pressforum.com/threads/gde-poluchit-rabochuyu-kraken-ssylku-na-2026-god-aktual-nyye-istochniki.2785/]кракен маркет[/url]
    [url=https://go-pressforum.com/threads/gde-naiti-obnovlennuyu-kraken-ssylku-na-zerkalo-dlya-vkhoda.2765/]kraken войти[/url]
    [url=https://go-pressforum.com/threads/kak-naiti-aktual-nuyu-kraken-ssylku-onion-dlya-vkhoda.2773/]сайт krab[/url]
    [url=https://go-pressforum.com/threads/kak-voiti-v-lichnyi-kabinet-kraken-bez-kapchi-i-pregrad-seichas.2747/]кракен телеграм[/url]

  • Komentár ReggieCoX %PM, %14 %891 %2026 %20:%sep napísal ReggieCoX

    http://mexicogenerics.shop/# mexico pharmacy order online free shipping

  • Komentár lifeMaT %PM, %14 %884 %2026 %20:%sep napísal lifeMaT

    [b]Обзор рабочих площадок — рейтинг rc24.pro[/b]

    Мониторинг dark-net.life представляет актуальный рейтинг надёжных площадок на июль 2026. Представленные магазины регулярно мониторятся — актуально на сегодня. Рекомендуем сохранить — зеркала периодически меняются.

    Перед вами обзор сайтов с проверенными адресами. Для входа используйте напротив нужного сайта.

    [hr]

    [b]1. LoveShop[/b] ★★★★★
    Работает стабильно на протяжении нескольких лет — широкая география. Рекомендован на форумах.
    Топ выбор — loveshop, лавшоп, loveshop biz, loveshop tor, loveshop зеркало, loveshop1, loveshop2, loveshop12, loveshop13, loveshop1300, loveshop18, ссылка лавшоп
    [b]Зеркало LoveShop:[/b] [url=https://loveshop12.site]loveshop 13biz[/url]
    [b]Телеграм бот LoveShop: [url=https://t.me/loveshop24_ldinka_bot]@loveshop24_ldinka_bot[/url][/b]

    [b]2. Orb11ta[/b] ★★★★☆
    13 лет на рынке — гарантия обязательств перед покупателями. Один из лидеров.
    Надёжная площадка — orb11ta, orb11ta com, orb11ta vip, orb11ta сайт, orb11ta top, orb11ta org, orb11ta ton, орбита бот, https orb11ta site, orb11ta com сайт вход
    [b]Зеркало Orb11ta:[/b] [url=https://orb11ta.wiki]orb11ta ton[/url]
    [b]Телеграм бот Orb11ta: [url=https://t.me/Orb11taBIZ_bot]@Orb11taBIZ_bot[/url][/b]

    [b]3. Chemical696[/b] ★★★☆☆
    Работает без перебоев — chemical696 официальный сайт. Быстрая связь.
    Надёжная площадка — chem696, chemical696, chemi696, chemi to, chemshop2 com, chm696 biz, chm1 biz, chemical 696 biz официальный, чемикал 696, чемикал биз, chmcl696
    [b]Зеркало Chemical696:[/b] [url=https://chm1.top]чемикал 696 биз[/url]
    [b]Телеграм бот Chemical696: [url=https://t.me/Chm1111_bot]@Chm1111_bot[/url][/b]

    [b]4. LineShop[/b] ★★★☆☆
    Популярный магазин — ls24 biz официальный. Рабочий вход.
    Надёжная площадка — lineshop biz, lineshop 24, lineshop biz 24, lineshop blz, лайншоп, ls24 biz, ls24 biz официальный, ls24 biz официальный сайт, ls24 махачкала, ls24 blz, ls25 biz, ls24 bis
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://lineshop.icu]ls24 blz[/url]
    [b]Телеграм бот LineShop ls24: [url=https://t.me/ls24_biz24bot]@ls24_biz24bot[/url][/b]

    [b]5. TripMaster[/b] ★★★★★
    Стабильный магазин — tripmaster24 biz официальный сайт. Быстрая поддержка.
    Надёжная площадка — tripmaster to, tripmaster biz, tripmaster официальный, tripmaster 24, tripmaster ton, tripmaster biz проверка заказа, tripmaster24, tripmaster24 biz, mastertrip24 biz, tripmaster24 diz
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://mastertrip24.com]tripmaster.live[/url]

    [b]6. Syndi24[/b] ★★★★☆
    Синдикат — проверенная площадка — syndicate one. Рабочий вход.
    Проверенный магазин — syndi24, syndi24 biz, syndi24 bz, синдикат 24, синдикат бот, синдикат шоп, синдикат сайт, синдикат официальный сайт, syndicate 24 biz, syndicate biz, syndicate one, syndicate 24 4 biz зеркала
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://syndi24.sale]syndi24.shop[/url]

    [b]7. Narco24[/b] ★★★★☆
    Проверенный магазин — narcolog24 biz. Проверен на форумах.
    Стабильная работа — narkolog, narkolog ru, narkolog biz, narkolog 24 biz, narkolog me, narco24, narco24 biz, narco24 biz официальный, narco24 официальный сайт, narcolog24, narcolog24 biz, narco 24, narco 24 biz
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://narko24.live]narkolog24.info[/url]

    [b]8. Tot[/b] ★★★★★
    Стабильный магазин — bbt777 biz. Рабочий вход.
    Надёжная площадка — black tot, bbt007, bbt007 com, bbt777 biz, bbt777 to, ббт777, tot777, tot777 ton
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://tot777.click]bbt777.click[/url]

    [b]9. BobOrganic[/b] ★★★★★
    В гостях у боба — проверенный магазин — boborganic biz. Есть доставка в Омск и Новосибирск.
    Топ выбор — boborganic to, boborganic biz, boborganic ton, боб органик, в гостях у боба, в гостях у боба тг, в гостях у боба сайт, в гостях у боба магазин, в гостях у боба омск, в гостях у боба новосибирск, tonsite boborganic ton
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://boborganic.shop]bob.organic[/url]

    [b]10. BadBoy[/b] ★★★★★
    Стабильный магазин — badboysk. Проверено.
    Надёжная площадка — badboy96, badboy96 biz, badboy ton, badboy, badboysk, badboy999
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://badboy96.shop]badboy96.click[/url]

    [b]11. Kot24[/b] ★★★★★
    Кот24 — проверенный магазин — кот24. Актуальные зеркала.
    Надёжная площадка — kot24, кот24, мяу маркет, kot24 biz, kot24 com, kot24 cc, kot 24
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://kot-24.biz]kot-24.com[/url]

    [b]12. M19EKB biz[/b] ★★★★☆
    Партизаны М-19 существуют с 2016г. На сайте кэшбек с каждой покупки ,скидочная система для постоянных клиентов от 1% до 15% .
    Надёжная площадка — m19 to, m19mtd to, m19partisan to, m19ekb biz, m19partisan biz, m19med biz, m19partisan com
    [b]Зеркало M19EKB:[/b] [url=https://m19ekb.help]m19med biz[/url]
    [b]Телеграм бот M19partisan: [url=https://t.me/M19ekbBiz_2bot]@m19ekb2bot[/url][/b]

    [b]13. Stavklad / Sevkavklad [/b] ★★★★☆
    Надёжная площадка — новое зеркало www stavklad com. Рабочий вход.
    Надёжная площадка — stavklad, stavklad com, www stavklad com, stavklad biz, sevkavklad biz, sevkavklad to, sevkavklad com, магазин прош
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://stavklad.live]stavklad com[/url]

    [b]14. Sberklad[/b] ★★★★★
    Проверенная площадка — купить лирику без рецепта. Доставка в Краснодар, Махачкалу, Ростов-на-Дону.
    Надёжная площадка — sberklad biz, sbereapteka, sbereapteka biz, sber eapteka, лирика краснодар, лирика пятигорск, лирика нальчик телеграм, купить лирику краснодар, лирика без рецепта краснодар, купить лирику в краснодаре без рецепта, лирика таблетки 300 где купить в краснодаре, лирика махачкала, ростов на дону лирика, купить лирику ростов на дону
    [b]Зеркало:[/b] [url=https://sberklad.click]sberklad.info[/url]

    [hr]
    [i]Источник: dark-net.life — проверено редакцией. Поделитесь с друзьями — адреса меняются.[/i]

  • Komentár сделать дубликат номеров на авто %PM, %14 %837 %2026 %19:%sep napísal сделать дубликат номеров на авто

    Дубликаты государственных номеров
    на авто в Москве доступны для заказа в кратчайшие сроки
    сделать дубликат номеров на авто обращайтесь к нам для получения надежной помощи и гарантии результата!

  • Komentár MichaelCript %PM, %14 %828 %2026 %18:%sep napísal MichaelCript

    canadian pharmacy reviews [url=http://northrxcanada.com/#]safe online pharmacies in canada[/url] :: canadian pharmacies that deliver to the us

  • Komentár Richarddam %PM, %14 %822 %2026 %18:%sep napísal Richarddam

    certified canadian international pharmacy: real canadian pharmacy or real canadian pharmacy

  • Komentár WilliamSix %PM, %14 %810 %2026 %18:%sep napísal WilliamSix

    http://northrxcanada.shop/# п»їcanadian pharmacy

  • Komentár StevenScato %PM, %14 %810 %2026 %18:%sep napísal StevenScato

    Сайт с отзывами о брокерах может быть полезен тем, кто сравнивает несколько инвестиционных площадок. В обсуждениях можно найти личный опыт пользователей, вопросы по выводу средств, описание условий, комментарии по работе поддержки и общую оценку сервиса - https://forum-info.ru/

  • Komentár Reggieduats %PM, %14 %771 %2026 %17:%sep napísal Reggieduats

    http://mexicogenerics.shop/# mexican drug store

  • Komentár https://1win-gze72.sbs/ %PM, %14 %760 %2026 %17:%sep napísal https://1win-gze72.sbs/

    1win казино, ван вин официальный предоставляет уникальные предложения для азартных людей
    со всего мира.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy