Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








6099 komentárov

  • Komentár naklejki dekoracyjne %PM, %17 %923 %2024 %21:%nov napísal naklejki dekoracyjne

    This website really has alll the information I wantwd about this subject and didn't
    know who to ask. https://storage.googleapis.com/naklejkinasciane/Naklejki-na-sciane-/Naklejki-na-cian-dla-dzieci-jakie-s-rodzaje.html

  • Komentár Pin Up fs %PM, %17 %893 %2024 %20:%nov napísal Pin Up fs

    Pin-up kazino, axır vaxtlarda Azərbaycan onlayn mərc sahəsində böyük uğur qazanmış şirkətlərdən biridir. Yüzlərlə oyun həvəskarı çox seçilən bu oyun platforması, zəngin oyun təklif edən, cəlbedici bonuslar və təhlükəsizlik üzrə populyarlıq qazanır. Pin-up adı ilə bilinən bu qumar platforması, oyun həvəskarlarına çeşidli oyunlar təmin edərək yanaşı, mükəmməl qumar oyunu verir. Azəri qumar bazarında mərc sektorunda geniş kütlə tərəfindən seçilən pin-up , həm yerli istifadəçilərə və beynəlxalq səviyyədə tanınıb.

    Azəri bazarında online kazino oyunlarına tələbat artdıqca, Pinup kazino kimi oyun xidmətləri daha çox tanınmağa başladı. Xüsusilə, Pinup casino adları hazırda Azərbaycandakı oyunçular üçün sevilir. Pin-up kazino oyunçulara müxtəlif oyunlar təklif edir.

    Pin-up azerbaycan, Azəri qumarbazlar üçün maraqlı seçimdir. Bu platforma müştərilərə müxtəlif oyunlar verir və çoxlu bonuslar ilə oyunçuları özünə cəlb edir.

    Pin-up online kazino, çeşidli oyun təcrübəsi təklif edən oyun məkanıdır. Azərbaycanda populyar olan Pin-up online, yerli oyunçular üçün maraqlı oyun imkanları təklif edir.

    Əlavə olaraq, Pinup kazino oyunçulara yalnız qumar oyunları yox, həmçinin bonuslar və aksiyalar oyunçularına verir. Bu platformada, qumar həvəskarları şəffaf oyun şərtləri ilə rastlaşır.

    Web: https://www.labplanet.net/juttelupalstakolme/viewtopic.php?f=3&t=311956

    Pin-up casino online yalnız bir mərc saytı kimi məhdudlaşmır. Müştərilər burada çeşidli mərc seçimlərindən istifadə edə bilər və maraqlı aksiyaları oyunlarına əlavə edə bilərlər.

    Ümumilikdə, Pin-up casino online, etibarlı oyun imkanı istifadəçilərə verməklə oyun sənayesində özünü doğruldur. Azəri oyunçular tərəfindən məşhur olması açıq bir faktdır.

  • Komentár Download_Tauro %PM, %17 %867 %2024 %19:%nov napísal Download_Tauro

    Игры на мобильные устройства в последнее время становятся всё более популярными. Каждый день месяца появляются интересные игры, которые восхищают пользователей со всего планеты. В этой статье мы расскажем о новейших обновлениях из мира мобильных игр и новостных сводках игровой индустрии.
    Недавно компания Google объявила последнюю версию Android, которая добавила множество обновлений для геймеров. В частности, теперь доступны улучшенные визуальные параметры, что превращает время в игре ещё более плавным.
    Одной из самых ожидаемых игр этого года является перезапуск Genshin Impact. Разработчики создали множество миссий, а также улучшили игровой мир и добавили дополнительные возможности.
    Важным событием стало анонс проекта от компании Supercell. Имя разработки пока не разглашается, но утечки говорят, что это будет неповторимый экшен с открытым миром.
    Для фанатов мобильных RPG есть отличная новость - в этом месяце выйдет последнее расширение для Rise of Kingdoms. В новом контенте команда представили новых героев, а также добавили уникальные механики.
    Сфера мобильных игр не стоит на месте, и каждую неделю выходят интересные проекты. Следите за нашими новостями, чтобы узнать первыми о новейших играх и событиях в мире игр.
    Кроме того, стоит подписаться на наш канал нашей страницей в https://ok.ru/group/70000006632560/topic/157472786168688, чтобы получать актуальные новинки из мира гейминга.
    На сегодня это все известия из мира мобильных развлечений. Увидимся скоро и удачных игровых сессий!

    http://gamva.ru/onlajn-igry/
    http://minecraftov.ru/donat-na-servere-minecraftov
    https://www.prcy-info.ru/index.php/news-view/kompjuternomu-piratstvu-postepenno-mozhet-prijjti
    https://mirtortov.ru/skachat-play-market-staruyu-versiyu-prostoi-sposob-skachat-apk-fail-iz-google-play-na.html
    https://nolza.ru/ground-control-2-reversal-3-mod/

    [url=http://park12.wakwak.com/%7Eesworks/cgi-bin/yybbs.cgi]Невероятно! Эти игровые открытия вызвали бурю эмоций![/url]
    [url=https://www.razboinici.ro/forum/index.php?action=vthread&forum=1&topic=10&page=1141#msg341977]Шокирующие новости! Эти игровые открытия потрясли игровое сообщество![/url]
    [url=https://10xinsider.com/hello-world/#comment-27401]Обалдеть! Эти игровые новости потрясли игровое сообщество![/url]
    e384c39

  • Komentár Pin Up jk %PM, %17 %830 %2024 %18:%nov napísal Pin Up jk

    Pinup, bu yaxınlarda Azərbaycanın internet kazino sferasındakı ön planda olan şirkətlərdən biridir. Bir çox oyunçu seçim olunan bu oyun platforması, böyük oyun seçimi, sərfəli bonuslar və inanclıq mövzusunda populyarlıq qazanır. Pin up azerbaycan adı ilə tanınan bu kazino, müştərilərinə çox sayda oyun təklif etməklə yanaşı, mükəmməl qumar xidməti verir. Azərbaycan bazarında qumar dünyasında istifadəçi auditoriyası böyük olan pin up казино , həm yerli istifadəçilərə və qərbdə populyarlıq qazanıb.

    Azərbaycanda virtual qumar oyunlarına tələbat artdıqca, Pin-up online kimi saytlar daha çox tanınmağa başladı. Xüsusilə, "Pin up casino online" brendləri son zamanlar Azəri mərc həvəskarları üçün tanışdır. Pin-up azerbaycan mərc həvəskarlarına geniş oyunlar təklif edir.

    Pinup kazino, yerli oyunçular üçün maraqlı seçimdir. Bu kazino kazino oyunçularına rəngarəng oyunlar təklif edib və cazibədar aksiyalar ilə mərc edənləri özünə cəlb edir.

    Pin-up casino, oyun keyfiyyətini artıran onlayn kazinodur. Azərbaycan ərazisində güvənilən Pin-up online, mərc həvəskarları üçün geniş oyun təcrübəsi verir.

    Son olaraq, Pin-up casino online istifadəçilərə yalnız oyun təklif etmir bonus imkanı müştəriləri üçün yaradır. Bu platformada, istifadəçilər şəffaf oyun şərtləri ilə rastlaşır.

    Web: https://ig.wikipedia.org/wiki/Azealia_Banks

    Pin-up casino yalnız bir mərc saytı kimi sadə oyunla bitmir. Qumarçılar burada fərqli mərc seçimlərindən həzz ala bilərlər və geniş bonus imkanlarını qazanmaq imkanı əldə edərlər.

    Bunun nəticəsində, Pin-up azerbaycan, sərfəli və təhlükəsiz mərc oyunları təmin etməklə mərc bazarında güclü mövqe tutub. Azəri oyunçular tərəfindən populyarlığı dikkətə layiqdir.

  • Komentár aviator game for money %PM, %17 %818 %2024 %18:%nov napísal aviator game for money

    Aviator is ideal for gamers in India who crave real money thrills and strategic play. Master the timing to cash out before the plane crashes! With demo modes and bonus offers, it’s perfect for new and seasoned players alike.

    aviator game online [url=https://aviator-games-online.ru/]aviator game real money[/url] .

  • Komentár Plinko - Awaws %PM, %17 %807 %2024 %18:%nov napísal Plinko - Awaws

    Plinko online game is a popular game that has drawn significant interest in recent years, especially within the web gaming and gambling circles. Evolving from the traditional game show format, the Plinko game has developed into a versatile and gripping experience that draws in both casual gamers and those seeking to earn real money via the web. The principles of the Plinko game are straightforward yet exciting, yet thrilling, making it a favorite in many web casinos and online gaming services.

    At its essence, plinko game download involves dropping a ball into a grid filled with pegs or barriers. The disk makes its way down the structure, ricocheting unpredictably off the obstacles before landing in one of several areas at the bottom. Each landing zone provides a different earning or award, adding an element of chance that encourages players to return. The total randomness of the Plinko casino game is a big part of its charm, allowing for varied outcomes with each drop.

    One of the important aspects why the Plinko game has become so widespread is the accessibility with which players can enjoy it. In the modern era, you can readily locate a Plinko online game, allowing you to play from the comfort of your home or while mobile. Web-based versions of Plinko game frequently include a variety of modifications and modifications that elevate the playing experience, from different designs to additional features. Additionally, participants can opt for testing a Plinko demo or playing a real-money Plinko game version, according to their preferences.

    For those seeking to win some real money, the real-money Plinko online game variant is a adventurous way to see how lucky you are. Many web casinos now include Plinko casino game versions that offer real-money rewards based on where the ball drops. The payouts may differ, with some platforms giving low-stake prizes while others feature big rewards, creating a mix of accessibility and excitement. If you're ready to experience high-stakes Plinko, it's as straightforward as getting the Plinko app or choosing a trustworthy online casino that provides the Plinko casino opportunity.

    The availability of Plinko app download choices has further enhanced the game's access. With the Plinko apk app available for playing on mobile devices, fans can enjoy the thrill of the game whenever. The mobile version is created with ease of use in mind, giving new players an easy start to jump into the action. Moreover, the Plinko app typically features unique incentives for players on mobile, elevating the entertainment of playing on the move.

    One of the biggest appeals of digital Plinko is the multiple variants available for players. Whether you're looking to try your luck with a free Plinko game, or you're ready to take the plunge and earn money with Plinko, there are games for all preferences. The free Plinko demo is perfect for understanding how the game works without any stakes involved. Participants can play the free Plinko game to understand the game’s principles, and then decide to move on to the real-money version.

    For those seeking to play for real money, Plinko game earn money versions are offered by a large number of online casinos and betting sites. These real-money Plinko versions allow gamers the possibility to gain real-world currency based on their gameplay. The appeal of Plinko for monetary prizes is elevated by the potential payouts that players can achieve, special prizes reaching impressive totals, transforming it into a rewarding experience.

    Web: https://lx.interconsult.it/plinko-vs-slots-which-game-is-more-rewarding/

    For gamers looking to jump into the world of Plinko, there are several methods to download the game. You can look for the Plinko app download, or navigate to an online casino that offers the game. Downloading Plinko is fast and simple, and you’ll be set up to enjoy in no time. Whether you’re looking for an exciting way to pass the time or aiming to make real cash, Plinko game is a great option for anyone.

  • Komentár Pin Up 26 %PM, %17 %766 %2024 %17:%nov napísal Pin Up 26

    Pin Up Casino, axır vaxtlarda Azərbaycanda onlayn mərc sahəsində sevilən saytlardan biridir. Yüzlərlə şəxs seçim olunan bu mərc platforması, zəngin oyun təklif edən, bonuslar və güvənlik baxımından ön plana çıxır. Pin-up online casino adı ilə tanınan bu virtual qumar xidməti, istifadəçilərə müxtəlif oyunlar təmin edərək yanaşı, peşəkar xidmət göstərməkdədir. Azərbaycan bazarında mərc sektorunda istifadəçi auditoriyası böyük olan pin ap , həm yerli və digər ölkələrdə lider olub.

    Azərbaycanda mərc bazarında online kazino oyunlarına sevgisi artdıqca, Pinup kazino kimi şirkətlər daha çox tanınmağa başladı. Xüsusilə, Pin-up azerbaycan şəklində olan platformalar hazırda yerli istifadəçilər üçün sevilir. Pinup casino oyunçulara çox oyun növləri təklif edir.

    Pin-up casino, Azərbaycandakı oyunçular üçün maraqlı seçimdir. Bu platforma müştərilərə çoxlu oyun təklifləri oyunçulara təqdim edir və cazibədar aksiyalar ilə oyunçuları özünə cəlb edir.

    Pinup casino, fərqli oyun təcrübəsi təklif edən saytdır. yerli mərcçilər arasında populyar olan Pinup, kazino oyunçuları üçün zəngin təkliflər təqdim edir.

    Yekun olaraq, Pin-up kazino qumarbazlara yalnız qumar oyunları yox, həmçinin mərc hədiyyələri oyun təcrübəsini daha da maraqlı edir. Bu platformada, istifadəçilər şəffaf oyun şərtləri ilə rastlaşır.

    Web: https://www.choiceillusion.org/search?updated-max=2011-11-19T14:00:00-08:00&max-results=6&reverse-paginate=true&start=342&by-date=false

    Pin-up azerbaycan təkcə bir kazino olaraq sadə oyunla bitmir. Müştərilər burada bənzərsiz mərc imkanlarından müxtəlif mərc imkanı əldə edə bilər və çoxlu bonusları oyun təcrübəsini artırarlar.

    Sonda, Pin-up casino, güvənli mərc imkanı oyunçulara təklif etməklə onlayn qumar sektorunda oyunçular arasında geniş istifadə edilir. yerli oyunçular arasında populyarlığı açıq bir faktdır.

  • Komentár Plinko - Awaws %PM, %17 %752 %2024 %17:%nov napísal Plinko - Awaws

    Plinko online game is a popular game that has captured significant interest in recent years, notably among the web gaming and gambling communities. Derived from the classic game show format, the Plinko game has transformed into a dynamic and thrilling adventure that appeals to both casual gamers and those looking to win real cash on the internet. The core mechanics of the Plinko are deceptively simple, yet extremely entertaining, establishing it as a key game in many digital casinos and digital gaming platforms.

    At its core, plinko game requires dropping a puck into a board filled with spikes or structures. The disk travels across the grid, deflecting unexpectedly off the pegs before settling in one of several compartments at the bottom. Each chamber indicates a different prize or bonus, bringing a factor of randomness that entices gamers to continue playing. The unexpected nature of the game of Plinko is central to its appeal, making it a game where anything can happen.

    One of the main factors why Plinko has become so popular is the accessibility with which users can enjoy it. Nowadays, you can easily find a online version of Plinko, enabling you to play from the ease of your residence or from anywhere. Digital versions of Plinko casino frequently include a variety of enhancements and modifications that elevate the gaming experience, from different designs to bonus rounds. Additionally, players can decide on playing a Plinko demo for free or jumping into a cash-based Plinko game version, depending on what they seek.

    For those hoping to earn real money, the cash-based Plinko online game choice is a exciting way to put your luck to the test. Many online casinos now provide Plinko real-money game possibilities that offer real-money rewards based on where the ball lands. The prizes are variable, with some platforms providing modest payouts while others provide big rewards, combining ease of play with real rewards. If you're ready to experience high-stakes Plinko, it's as straightforward as downloading the Plinko game or locating a reputable casino that features the Plinko casino option.

    The availability of Plinko app download options has further enhanced the game's popularity. With the Plinko mobile game available for download on smartphones and tablets, gamers can enjoy the thrill of the game anytime. The application is designed to be user-friendly, ensuring new players can enjoy it to jump into the action. On top of that, the Plinko apk often comes with special bonuses for mobile gamers, enhancing the fun of playing on the go.

    One of the great attractions of online Plinko is the multiple variants available to users. Whether you're seeking a fun challenge with a Plinko free demo, or you're ready to take the plunge and win cash with Plinko, there is something for everyone. The Plinko demo is perfect for understanding how the game works without the need for financial investment. Players can experience the Plinko demo to get familiar with its structure, so they can later decide to move on to the real-money version.

    For those hoping to make money, Plinko for real cash options are available across a wide array of online casinos and casino websites. These Plinko real-money games give players the opportunity to pocket real winnings based on their performance. The rush of Plinko for monetary prizes is boosted by the prizes that are on offer, some rewards reaching substantial figures, making the game truly rewarding.

    Web: https://amanahfire.com/2024/10/16/how-plinko-app-utilizes-big-data-for-game/

    If you're eager to jump into the world of Plinko, there are multiple ways to download the game. You can search for the Plinko app download, or visit an online casino that offers the game. Getting the Plinko download is straightforward, and you’ll be ready to play in no time. Whether you’re after some light entertainment or aiming to make real cash, Plinko game has something to offer for anyone.

  • Komentár https://superurok.ru %PM, %17 %751 %2024 %17:%nov napísal https://superurok.ru

    Kindly fellow commentator ,

    I stumbled upon the thoughts shared
    in this blog post to be highly illuminating . The
    writer's mastery of the matter is truly commendable.

    If you are yearning for a spellbinding and advantageous cyber
    gaming adventure, I would warmly persuade you to delve into the
    options of VIVARO CASINO.

    With its vast variety of enthralling games , ample
    offers , and user-friendly layout, VIVARO CASINO grants
    an unparalleled leisure setting that serves
    both rookie and experienced players identically .

    I appeal to you to delve into VIVARO CASINO and expose the anticipation that awaits
    you. I am sure you will consider the journey to be
    extremely gratifying .

    Kindest regards

  • Komentár link alternatif sarang188 %PM, %17 %730 %2024 %16:%nov napísal link alternatif sarang188

    It's in fact very complex in this full of activity life to
    listen news on Television, so I only use world wide web for that purpose, and
    obtain the newest information.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.