Letné menu Signature

Napísal Mercure Bratislava/Signature 19. august 2014

Grilované špeciality sú obľúbenou pochúťkou väčšiny Slovákov. Ak máte chuť na zmenu alebo by ste privítali rozmanitejšie kombinácie, máte viac možností.


V poslednom čase stúpa obľuba grilovanej zeleniny. Hodí sa ako príloha ku grilovanému hovädziemu či bravčovému mäsu, ale veľmi chutná je aj ako samostatný chod. „Pri výbere zeleniny môžeme vyskúšať aj zaujímavé plody, ktoré sa bežne negrilujú. Okrem obľúbenej papriky či cukiny sa na grilovanie hodia aj baklažány, mrkva, paradajky, mladé cibuľky či špargľa,“ radí šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko. Doba prípravy rôznych druhov zeleniny sa však líši. Predvarenej špargli alebo kalerábu stačí 15 až 25 minút, mäkkej zelenine ako cukine alebo baklažánu 7 až 12 minút, zemiakom doprajte aj 50 minút. Grilovaná zelenina najlepšie chutí so studenými marinádami, dresingmi alebo dipmi. Jej jemnú chuť príjemne doplnia korenisté a ostré chute, ktoré dodávajú napríklad chilli papričky, dijonská horčica, koňak alebo balzamikový ocot.

Zaujímavou prílohou ku grilovaným jedlám je čatní. Ideálne sa hodí ku grilovaným syrom alebo kuraciemu mäsu. „Čatní by malo obsahovať menšie či väčšie kúsky ovocia alebo zeleniny. Môže byť pikantné, sladkokyslé alebo úplne sladké,“ vysvetľuje šéfkuchár hotela Mercure Bratislava Centrum Michal Hečko, „Je možné pripraviť ho z mnohých druhov zeleniny alebo ovocia. Zo zeleniny sa využíva hlavne plodová zelenina, ako sú paradajky, papriky a rôzne druhy tekvíc. Pri ovocí je výber oveľa širší, pretože tu nájdeme plody, ktoré majú dostatok dužiny. Najčastejšie to bývajú slivky, ringlóty, broskyne a marhule, dá sa však použiť aj exotické mango, pomaranč alebo banán.“ Čatní sa ochucuje hrozienkami, cibuľou, cesnakom, octom a rôznymi druhmi korenia. Najpoužívanejším korením je zázvor, muškátový kvet a škorica.



Grilovaná zelenina s uhorkovo - mätovou salsou a baklažánovým pyré

P O T R E  U J E T E: 1/2 strednej cukiny, 3 ks papriky rôznych farieb, 1 paradajka, 3 ks papriky rôznych farieb, 3 – 4 väčšie šampiňóny, 5 ks špargle, 1 uhorka, 1 strúčik cesnaku,štipka cukru, nasekaný tymián, šťava z citróna, olivový olej, soľ, korenie, 1 lyžica bieleho jogurtu, 1 čajová lyžička medu, čerstvá mäta, 2 ks baklažánu, 2 lyžice smotany na šľahanie


P O S T U P: Cukinu nakrájame na 0,5 cm plátky, papriku na väčšie štvorce, ktoré zbavíme kompletne bielej vnútornej dužiny. Vykrojíme zelenú vrchnú časť na stredne veľkej paradajke a prekrojíme ju na polovicu. Šampiňóny očistíme od stopky a pokvapkáme citrónovou šťavou aby pri grilovaní veľmi nezhnedli. Na špargli odkrojíme drevité časti. Všetku zeleninu pokvapkáme trochou olivového oleja, pridáme nasekaný tymián, soľ, korenie, štipku cukru a trochu pretlačeného cesnaku. Rozložíme na stredne rozpálený gril, priebežne otáčame a grilujeme dovtedy, aby  zelenina po odobratí z grilu stále držala tvar a veľmi nezmäkla

Príloha 1: Uhorkovo – mätová salsa
Očistíme jednu uhorku a odstránime z nej stred. Pokrájame na malé kocky, pridáme biely jogurt, med, soľ, korenie a nakoniec nasekanú mätu. 

Príloha 2: Baklažánové pyré
Pozdĺžne rozkrojíme baklažany, ich vnútro narežeme na mriežku, posolíme, okoreníme, pokvapkáme olivovým olejom a zabalíme oproti sebe do hliníkovej fólie. Dáme piecť do pahreby a pečieme až kým nebudú úplne mäkké. Potom lyžicou vyškriabeme vnútro a rozmixujeme so smotanou na šľahanie. Ochutíme ešte cesnakom, citrónovou šťavou a prípadne aj soľou a korením.

Foto: Reštaurácia Signature hotela Mercure Bratislava Centrum


Grilovaný oštiepok s balzamikovým sirupom a pomarančovým čatní

P O T R E  U J E T E: 350g údeného oštiepka, 50 g hladkej múky, 1 dcl balzamikového octu, 3 ks papriky rôznych farieb, 170 g hnedého cukru, 1 lyžica medu, 5 pomarančov, bobkový list, nové korenie, celá škorica, šťava z limetky, postrúhaná kôra z 1 citróna
 

P O S T U P: Oštiepok si nakrájame na asi 0,5 cm kúsky a grilujeme na rozpálenom grile asi 15 - 20 sekúnd z každej strany. Aby sa nám plátky neprilepili, môžeme ich predtým trochu vyváľať v hladkej múke alebo zemiakovom škrobe.

Príloha 1: Balzamikový sirup
Uvaríme balzamikový ocot s medom, hnedým cukrom, bobkovým listom, novým korením a kôrou z citróna. Necháme odpariť na hustú konzistenciu.

Príloha 2: Pomarančové čatní
Rozkrájame na tenké pásiky kôru aj s dužinou z umytých a vyžmýkaných pomarančov. Pridáme kúsok celej škorice, 150 g hnedého cukru, podlejeme vodou a varíme, kým kôra úplne nezmäkne. Pritom stále podlievame vodou. Zaberie to pomerne dlhšiu dobu, asi 3 – 4 hodiny, je dobré pripraviť si ho vopred. Keď je kôra úplne rozvarená, dochutíme ešte trochou limetkovej šťavy.

Dobrú chuť!








6099 komentárov

  • Komentár apk_Tauro %AM, %18 %375 %2024 %08:%nov napísal apk_Tauro

    Игры на смартфон в последнее время становятся всё более популярными. Каждый день недели появляются интересные игры, которые впечатляют игроков со всего мира. В этой статье мы расскажем о актуальных обновлениях из мира мобильных игр и новостных сводках игровой индустрии.
    Недавно компания Samsung представила свежую версию фирменной оболочки, которая внедрила ряд обновлений для пользователей. В частности, теперь доступны новейшие графические параметры, что превращает геймплей ещё более плавным.
    Одной из самых долгожданных игр этого года является новая версия Genshin Impact. Создатели подготовили массу миссий, а также усовершенствовали графику и добавили дополнительные функции.
    Важным событием в игровой индустрии стало анонс новой игры от компании Tencent. Титул разработки пока держится в секрете, но утечки говорят, что это будет уникальный RPG с онлайн-режимом.
    Для поклонников мобильных RPG есть прекрасная новость - скоро выйдет последнее расширение для Rise of Kingdoms. В этом обновлении создатели представили новых героев, а также ввели уникальные механики.
    Индустрия мобильных игр постоянно развивается, и каждую неделю появляются новые разработки. Следите за нашими обзорами, чтобы не пропустить о новейших обновлениях и событиях в мире игр.
    Кроме того, не забудьте следить за нашими новостями в https://www.pinterest.com/whitebac/mods-menuru/, чтобы знать актуальные новости из мира мобильных развлечений.
    На сегодня это все события из мира мобильных игр. Увидимся скоро и удачных игровых сессий!

    https://www.diablozone.net/news/82
    https://cavk.ru/pochemu-pokemon-go-gugl-plei-kak-skachat-pokemon-go-iz-play-market-kak.html
    https://tip-top-sms.ru/archives/date/2024/01
    http://beeset.ru/igraem-na-android-top-5-vzlomannyh-igrushek-s/
    http://www.advertology.ru/article21027.htm

    [url=http://gasscoin.biz/index.php?option=com_k2&view=item&id=20]Обалдеть! Эти сенсационные игровые новости поразят вас![/url]
    [url=https://dougburbey.com/2021/02/27/hello-world/#comment-13021]Сенсация! Эти новости о видеоиграх взорвали интернет![/url]
    [url=http://pasarinko.zeroweb.kr/bbs/board.php?bo_table=notice&wr_id=3698072]Невероятно! Эти сен[/url]
    a438692

  • Komentár aviator game real money %AM, %18 %341 %2024 %07:%nov napísal aviator game real money

    The Aviator game is a favorite among Indian players for its real-time betting and intense strategy. Choose to play for real money or try the demo mode to learn the mechanics risk-free. It’s all about when you pull the trigger!

    aviator game for money [url=https://aviator-games-online.ru/]aviator money game[/url] .

  • Komentár Pin Up cb %AM, %18 %320 %2024 %06:%nov napísal Pin Up cb

    Pin-up, bu günlərdə Azərbaycan onlayn mərc bazarında güclü bir mövqe qazanmış xidmətlərdən biridir. Bir çox oyun həvəskarı populyar olan bu oyun platforması, çoxlu oyun növləri, cəlbedici bonuslar və təhlükəsizlik mövzusunda liderdir. Pin-up online casino adı ilə bilinən bu qumar saytı, istifadəçilərə müxtəlif oyunlar təqdim edərək yanaşı, mükəmməl xidmət təklif edir. Azərbaycanda internet oyun dünyasında istifadəçi auditoriyası böyük olan pin up azərbaycan , Azərbaycandakı müştərilərə və qlobal bazarda sevilib.

    Azərbaycandakı qumar sektorunda online kazino oyunlarına istək artdıqca, Pin-up online kimi şirkətlər daha çox tanınmağa başladı. Əlavə olaraq, "Pin up casino online" şəklində olan platformalar çoxdan Azəri oyunçuları üçün tanışdır. Pin-up casino azerbaycan istifadəçilərə geniş oyunlar təklif edir.

    Pin up kazino, Azəri istifadəçilər üçün geniş yayılmış bir xidmətdir. Bu qumar xidməti müştərilərə geniş çeşidli oyunlar təklif edir və cəlbedici bonuslar ilə qumarbazlar tərəfindən sevilir.

    Pin-up online kazino, istifadəçilərə oyun növləri ilə zəngin xidmətdir. Azəri oyunçuları arasında çox seçilən Pin-up casino, yerli oyunçular üçün zəngin təkliflər təqdim edir.

    Son olaraq, Pin-up casino müştərilərə yalnız oyun təklif etmir cəlbedici kampaniyalar və maraqlı aksiyalar təklif edir. Bu onlayn kazinoda, oyunçular şəffaf oyun şərtləri ilə rastlaşır.

    Web: https://2016congress.iucn.org/hawaii/es/whats-new/in-the-news/index.html

    Pin-up kazino təkcə bir oyun platforması kimi sadə oyunla bitmir. Mərc həvəskarları bu platformada geniş mərc təcrübəsindən faydalanıb və maraqlı aksiyaları oyun təcrübələrinə əlavə edərlər.

    Ümumilikdə, Pin-up azerbaycan, rahat və təhlükəsiz mərc imkanı oyunçulara təklif etməklə onlayn qumar sektorunda güclü mövqe tutub. Azərbaycanda populyarlığı təsadüf deyil.

  • Komentár TonyaNew %AM, %18 %269 %2024 %05:%nov napísal TonyaNew

    Наркологическая клиника "Вектор здоровья" - специализированное медицинское учреждение, предназначенное для оказания помощи лицам, страдающим от алкогольной и наркотической зависимости. Наша основная задача - предоставить эффективные методы лечения и поддержку, чтобы помочь пациентам преодолеть пагубное пристрастие и вернуть их к здоровой и полноценной жизни.
    Подробнее тут - [url=https://помощь-алкоголикам.рф/]вывода из запоя скоро[/url]

  • Komentár Pin Up 20 %AM, %18 %261 %2024 %05:%nov napísal Pin Up 20

    Pin up kazino, yaxın zamanda Azərbaycan onlayn oyun bazarında sevilən qumar platformalarından biridir. Əksər müştəri populyar olan bu mərc platforması, çoxlu oyun növləri, bonuslar və inanclıq baxımından ön plana çıxır. Pin-up adı şəklində bu oyun platforması, oyun həvəskarlarına müxtəlif oyunlar təqdim edərək yanaşı, keyfiyyətli qumar təcrübəsi təmin edir. Azəri qumar bazarında internet oyun dünyasında çox seçilən pin-up online casino , yerli oyunçulara və dünyada populyarlıq qazanıb.

    Azərbaycanda virtual qumar oyunlarına seçim artdıqca, "Pin-up casino" kimi platformalar daha çox tanınmağa başladı. Bununla bərabər, Pin-up azerbaycan adları artıq yerli istifadəçilər üçün tanışdır. Pin-up casino mərc həvəskarlarına müxtəlif oyunlar təklif edir.

    Pin-up cazino, yerli mərc həvəskarları üçün geniş yayılmış bir xidmətdir. Bu onlayn kazino müştərilərə çeşidli qumar oyunları təklif verməkdədir və çoxlu bonuslar ilə seçim olur.

    Pin-up cazino, istifadəçilərə oyun növləri ilə zəngin bir platformadır. Azəri bazarında çox seçilən Pin-up oyunları, istifadəçilər üçün çeşidli bonus imkanları yaradır.

    Nəticə etibarilə, Pinup kazino istifadəçilərə təkcə oyun imkanı deyil cazibədar bonus təklifləri oyunçularına verir. Pinup-da, müştərilər təhlükəsiz şərtlər altında mərc edir.

    Web: https://www.onlinelogomaker.com/blog/page/184/

    Pin-up online kazino təkcə bir oyun platforması kimi oyunçuları cəlb etmir. Qumarçılar burada fərqli mərc seçimlərindən həzz ala bilərlər və geniş bonus imkanlarını istifadə edə bilərlər.

    Beləliklə, Pin-up azerbaycan, güvənli kazino təcrübəsi istifadəçilərə verməklə mərc bazarında özünü doğruldur. Azəri bazarında məşhur olması təsadüf deyil.

  • Komentár aviator online game %AM, %18 %211 %2024 %04:%nov napísal aviator online game

    Discover the high-stakes world of Aviator, a crash-style game taking India by storm. With rising multipliers and the challenge to "cash out" before the plane disappears, players get a rush unlike any traditional slot game.

    online aviator game [url=https://aviator-games-online.ru/]aviator crash game[/url] .

  • Komentár Pin Up yy %AM, %18 %200 %2024 %03:%nov napísal Pin Up yy

    Pin-up, son dövrlərdə Azərbaycandakı onlayn oyun sektorunda güclü bir mövqe qazanmış qumar platformalarından biridir. Yüzlərlə şəxs tərəfindən seçilən bu oyun platforması, geniş oyun imkanı, sərfəli bonuslar və etibarlılıq nöqteyi nəzərdən müvəffəq olur. Pin up azerbaycan adı vasitəsilə bu qumar platforması, oyunçulara müxtəlif oyunlar təklif etməklə yanaşı, dəyərli qumar oyunu verir. Azəri bazarında internet oyun dünyasında özünə geniş auditoriya toplayan pinup azerbaycan , həm yerli istifadəçilərə və digər ölkələrdə tanınıb.

    yerli oyunçular arasında internet oyunlarına istək artdıqca, Pinup kimi oyun xidmətləri daha çox tanınmağa başladı. Əlavə olaraq, Pinup casino ifadələri son zamanlar Azəri müştərilər üçün sevilir. Pin-up azerbaycan istifadəçilərə məxsus müxtəlif oyunlar təklif edir.

    Pinup kazino, Azərbaycandakı oyunçular üçün güvənli bir qumar məkanıdır. Bu kazino oyunçulara geniş çeşidli oyunlar təmin edir və gözəl hədiyyələr ilə qumarbazlar tərəfindən sevilir.

    Pin-up azerbaycan, oyun keyfiyyətini artıran bir platformadır. yerli mərcçilər arasında populyar olan Pin-up oyunları, mərc həvəskarları üçün maraqlı oyun imkanları təklif edir.

    Əlavə olaraq, Pin-up casino mərcçilərə təkcə oyunlar deyil, həm də cəlbedici kampaniyalar oyun təcrübəsini daha da maraqlı edir. Bu qumar saytında, mərc edənlər şəffaf oyun şərtləri ilə rastlaşır.

    Web: https://avazavazdergi.com/yeni-video-azealia-banks-wallace/

    Pin-up online kazino təkcə bir oyun platforması kimi oyunçuları cəlb etmir. Oyunçular burada fərqli mərc oyunlarından həzz ala bilərlər və bonus sistemini istifadə edə bilərlər.

    Beləliklə, Pinup kazino, etibarlı mərc təcrübəsi mərc həvəskarlarına təqdim etməklə onlayn qumar dünyasında özünü doğruldur. Azərbaycanda populyarlığı göz qabağındadır.

  • Komentár Pin Up 1v %AM, %18 %138 %2024 %02:%nov napísal Pin Up 1v

    Pinup casino, son dövrlərdə Azəri bazarında virtual qumar sektorunda ön planda olan xidmətlərdən biridir. Çox sayda şəxs bəyənilən bu kazino platforması, geniş oyun imkanı, mərc bonusları və etibarlılıq sahəsində populyarlıq qazanır. "Pin up" adı ilə bilinən bu qumar saytı, oyun dünyasına fərqli oyunlar təqdim edərək yanaşı, mükəmməl xidmət göstərir. Azəri bazarında internet oyun dünyasında geniş kütlə tərəfindən seçilən pin up azərbaycan , həm yerli istifadəçilərə və qlobal bazarda sevilib.

    Azərbaycan ərazisində internet qumarına tələbat artdıqca, Pin-up casino online kimi saytlar daha çox tanınmağa başladı. Əlavə olaraq, Pin-up azerbaycan ifadələri indi Azəri müştərilər üçün tanışdır. Pin-up kazino istifadəçilərə məxsus çeşidli oyunlar təklif edir.

    Pin-up cazino, yerli oyunçular üçün geniş kütləyə sahib bir qumar saytıdır. Bu onlayn kazino mərc həvəskarlarına müxtəlif oyunlar təklif edir və gözəl hədiyyələr ilə istifadəçilərin diqqətini çəkir.

    Pin-up casino, fərqli oyun təcrübəsi təklif edən saytdır. Azəri oyunçuları arasında güvənilən Pin-up casino, oyun həvəskarları üçün geniş oyun variantları ilə tanınır.

    Sonda, Pin-up kazino istifadəçilərə yalnız oyun təklif etmir sərfəli bonuslar müştəriləri üçün yaradır. Bu onlayn kazinoda, mərc edənlər güvənli bir təcrübə yaşayır.

    Web: https://en.m.wikipedia.org/wiki/Japanese-American_internment

    Pin-up kazino sadəcə oyunlar ilə kifayətlənmir. Oyunçular burada fərqli mərc seçimlərindən təcrübə edə bilərlər və cazibədar bonus imkanlarını oyun təcrübələrinə əlavə edərlər.

    Ümumilikdə, Pin-up casino, sərfəli və təhlükəsiz mərc təcrübəsi təqdim etməklə onlayn qumar dünyasında güclü mövqe tutub. yerli oyunçular arasında seçim olması açıq bir faktdır.

  • Komentár Pin Up mu %AM, %18 %079 %2024 %00:%nov napísal Pin Up mu

    Pin-up kazino, son dövrlərdə Azərbaycan onlayn mərc sənayesində böyük uğur qazanmış şirkətlərdən biridir. Saysız müştəri seçim olunan bu oyun platforması, zəngin oyun təklif edən, cazibədar aksiyalar və şəffaflıq aspektində müvəffəq olur. Pin-up online casino adı şəklində bu onlayn kazino, oyun həvəskarlarına rəngarəng oyunlar verib yanaşı, peşəkar xidmət göstərir. Azərbaycanın oyun bazarında çox seçilən pin up azerbaycan , həm yerli istifadəçilərə və qərbdə güvən qazanıb.

    Azərbaycan ərazisində onlayn qumar oyunlarına sevgisi artdıqca, Pinup kimi platformalar daha çox tanınmağa başladı. Əlavə olaraq, Pin-up kazino şüarları hazırda Azəri oyunçuları üçün məşhurdur. Pin-up casino istifadəçilərə məxsus müxtəlif oyunlar təklif edir.

    Pin-up casino, Azərbaycan oyunçuları üçün ən sevilən platformalardan biridir. Bu platforma qumarbazlara geniş çeşidli oyunlar təklif edir və sərfəli bonus təklifləri ilə müştərilərini məmnun edir.

    Pin-up online kazino, oyun keyfiyyətini artıran bir platformadır. yerli mərcçilər arasında məşhur olan Pin-up kazino, mərc həvəskarları üçün çeşidli bonus imkanları yaradır.

    Son olaraq, Pinup kazino müştərilərə təkcə oyun imkanı deyil mərc hədiyyələri oyunçularına verir. Bu onlayn kazinoda, istifadəçilər güvənli bir təcrübə yaşayır.

    Web: https://smbc-comics.com/smbcforum/posting.php?mode=quote&f=1&p=169025

    Pin-up cazino təkcə oyunçuları cəlb etmir. Qumarçılar burada geniş mərc təcrübəsindən təcrübə edə bilərlər və maraqlı aksiyaları mərc təcrübələrini zənginləşdirərlər.

    Nəticədə, Pin-up kazino, müasir və təhlükəsiz mərc oyunları mərc həvəskarlarına təqdim etməklə oyun sənayesində güclü mövqe tutub. Azərbaycanda tanınması təsadüf deyil.

  • Komentár Jeffreycop %PM, %17 %925 %2024 %21:%nov napísal Jeffreycop

    Eyelash Volume Austin

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.