Za srdečnosťou Podhorácka za autorkou obľúbených kuchárok Cesta z cesta...

Napísal Eva Urbanová 06. november 2023

Vydajte sa s nami na Podhorácko, do malebného domova Petry a Petra Burianových. Práve tam rodičia piatich detí a zapálení opatrovatelia tradícií už viac ako dvadsať rokov žijú, hospodária a postupne rekonštruujú sedliacky grunt z 18. storočia.  

1_l_fenclova

„Dedičstvo otcov zachovaj nám, pane“

Dovolím si odhadnúť, že Petru možno poznáte. Je autorkou obľúbených kuchárok Cesta z cesta a Juhomoravský krajáč, víťazkou 1. radu TV súťaže Peče celá krajina aj obľúbenou tvorkyňou a moderátorkou relácií Českej televízie Pečenie na nedeľu.

2_l_fenclova

Obaja manželia majú v tomto trochu pozabudnutom kraji hlboké korene. Spája ich tiež silný vzťah k folklóru a tradíciám. Petra je zástankyňou domácej sebestačnosti a – ako sama hovorí – potrebuje stále niečo robiť rukami. Pôvodnou profesiou právnička rada preto, šije, pletie z prútia, vlny, drôtu a rôznymi technikami spracováva aj iné prírodné materiály. Ale hlavne rada pečie a venuje sa všemožne prakticky aj teoreticky ľudovej strave. Pracuje napr. na Koláčovej mape SR. Peter rád vyrezáva, pletie z prútia a tiež včelári. Správajú sliepky, králiky, husi, a želajú si mať aj kozu. Majú ovocnú, zeleninovú aj bylinkovú záhradu. To všetko je cennou inšpiráciou aj ostatným.

3_l_fenclova

Petra má na sebe šaty Joria Chocolate Check

Svoj domov získali v havarijnom a podmáčanom stave; pôvodne patril Petrovým rodičom, žili tu jeho babička s dedkom. Ako typické hospodárske stavenie dávalo skôr viac priestoru zvieratám ako ľuďom. Opravili ich postupne a do veľkej miery sebestačne, a to za použitia tradičných techník a prírodných materiálov. Vlhkosť v stenách vyriešili tak, že plne rešpektovali starú stavbu a nechali ju dýchať. Do podláh bol použitý systém „iglú“, ktorý sa inšpiroval technikami starých Rimanov. Tí pod povrch podláh umiestňovali vzájomne prepojené hlinené amfory a tým zaisťovali odvetrávanie stien. Samotné múry na prízemí sú opatrené omietkami z českej hliny, ktorá nielen zútulňuje priestor, ale opäť aj dýcha a reguluje vlhkosť. V kúpeľni je hlinená omietka navyše vymydlená marseillským mydlom a vyleštená, čo pôsobí čiastočne vodeodpudivo. Zachovali aj tehlové klenby, ktoré zostali čiastočne neomietnuté.

4_l_fenclova

Samozrejme nás veľmi zaujímala Petrina priestranná kuchyňa na prízemí. Tú Petra s ohľadom na svoje aktivity nazýva „pracovnou“ kuchyňou. Organizuje tu kurzy, často sa tu natáča, fotí, a stáva sa tak tlčúcim a poloverejným srdcom priestoru – izbou domu č. 27. Vládnu jej kachľové pece a pracovný pult oddeľujúci kuchyňu a priestor jedálne, neprekvapí veľa pracovnej plochy.

6_l_fenclova

Predmety tu najviac – ako hovorí Petra – „majú svoj príbeh“. Občas ich ale doplní aj úplne nová remeselná práca. Tak vedľa sto rokov starého stola nájdete napríklad aj úplne novú policu robenú podľa starej predlohy alebo stoličky vyhodené zo starej sokolovne v Prahe. Filozofiou manželov je, že nie vždy je potrebné kupovať veci nové. Je aj veľa vecí, ktoré inde doslúžili a stále si zaslúžia, napríklad aj po malých úpravách, novú šancu. Rustikálny štýl drevenej kuchyne tak ladí s predmetmi, ktoré Petra zbiera a ktoré sa jej tu schádzajú od priateľov a fanúšikov.

7_l_fenclova

Petra si obliekla sveter Riko Taupe Melangesukňu Lizard Green a obula  čižmy Simone Dark Tan

Je tu aj veľká knižnica s úctyhodnou zbierkou kuchárok. Súčasťou rekonštrukcie tejto časti domu bolo aj podlahové vykurovanie, ktoré Burianovi aj ich návštevy oceňujú v zimných mesiacoch. Rodina samotná bežne používa komornejšiu kuchyňu na prízemí domu.

5_l_fenclova

K odpočinku láka kúpeľňa, vybavená samostatne stojacou vaňou z druhej ruky a veľkoformátovou dlažbou v smaragdovo zelenom odtieni. Okrúhle umývadlá sú zasadené do starej dubovej dosky, na návštevníkov z niky pozerá replika Mony Lisy, ktorej originál visel v 16. storočí taktiež v kúpeľni kráľa Františka I. na zámku vo Fontainebleau. Kúpeľňové okno zdobí ručne háčkovaná záclona.

8_l_fenclova

Z návštevy si odnášame sen a životné motto manželov Burianových: „Čestne žiť, nikomu neškodiť a každému, čo jeho je.“ Prajeme im, nech sa im to naďalej tak skvele darí a nech tu v zdraví a spokojnosti ďalej hospodári.

Zapísať sa môžete do jedného z vyhľadávaných Petriných kurzov či jej tipy a rady sledovať na instagramovom profile @bududub, kde s vtipom a odľahčene sprístupňuje tradície, skúsenosti aj skvelé recepty ostatným.

Text: Eva Urbanová
Foto: Lucie Fenclová

NILA

8602 komentárov

  • Komentár Daviddox %PM, %21 %571 %2026 %12:%aug napísal Daviddox

    https://globalcarepharm.com/# online ed treatments

  • Komentár WilliamBilia %PM, %21 %557 %2026 %12:%aug napísal WilliamBilia

    get ed prescription online: GlobalCare Pharmacy - buying erectile dysfunction pills online

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_geMr %PM, %21 %556 %2026 %12:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_geMr

    Беда пришла — близкий в запое. В больницу не хочет — а время не ждёт. Друзья подсказали — есть вывод из запоя на дому. Полный набор для вывода. Не заставляют ждать. Выводят токсины — с гарантией. Без постановки на учёт. Цены адекватные. вывод из запоя на дому в воронеже [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-eio.ru]вывод из запоя на дому в воронеже[/url] Все условия работы. Лично вызывал — без обмана. Состояние улучшается. И без последствий. Чем раньше, тем лучше. Здоровье дороже всего. Кто не знает, что делать — обращайтесь. Всё будет хорошо!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_ytpl %PM, %21 %544 %2026 %12:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_ytpl

    Знакомая ситуация — муж пьёт уже длительное время. В больницу категорически отказывается. А помощь нужна прямо сейчас. Повезло узнать о службе. Оказывается, работает — вывод из запоя на дому. Врачи приезжают быстро. Круглосуточно. Анонимно и конфиденциально. Нормализуют самочувствие — надёжно. Цены адекватные. вывести из запоя цена [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru[/url] На сайте подробности. Я сам обращался — без обмана. Видимый результат. И что важно — без срывов. Действуйте сразу. Каждая минута важна. Тем, кто ищет выход — обращайтесь. Поправляйтесь!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_kekr %PM, %21 %542 %2026 %12:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_kekr

    Столкнулся с проблемой — близкий не выходит из состояния. В больницу отказывается — а состояние ухудшается. Повезло — узнал про круглосуточную помощь. Самое главное — можно вызвать специалиста. Без регистрации. Врач приезжает со всем нужным. Ставит на ноги — профессионально. Денег не дерут — выгоднее, чем стационар. срочный вывод из запоя [url=https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru]https://narkolog.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-bvc.ru[/url] Там все контакты — 24 часа. Лично обращался — без обмана. Нужно действовать сразу. Хорошо, что такие службы работают. Не бойтесь обращаться. Здоровье дороже. Главное — не опускать руки!

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_zdon %AM, %21 %538 %2026 %11:%aug napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_zdon

    Знал, что рано или поздно — стать гражданином Израиля. Но бумажная волокита — забирало силы. Куда обращаться. Соседи подсказали — консультацию по репатриации. Юристы с опытом объяснили всё по шагам. Подготовили к собеседованию — без головной боли. Меня вызвали в консульство. Только официальный путь. Это лучшая инвестиция в будущее. Кто боится бюрократии — звоните прямо сейчас. израиль репатриация [url=https://grazhdanstvo-izrailya-pro.ru]израиль репатриация[/url] По ссылке — контакты специалистов кто планирует репатриацию в Святую землю. Удачи вам на этом пути!

  • Komentár Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_hbMa %AM, %21 %527 %2026 %11:%aug napísal Pomosh v polychenii grajdanstva Izrailya_hbMa

    Когда слышал слово «репатриация» — боялся бюрократии. Ждать очереди в посольстве — выматывало до предела. Но я нашёл решение — сопровождение репатриации. Консультанты с опытом всё взяли на себя. Проверили корни — быстро. Собеседование длилось 15 минут. Никаких серых схем. Я наконец дома. Это лучший шаг в моей жизни. консульство израиля в россии официальный сайт [url=https://grazhdanstvo-izrailya-max.ru]консульство израиля в россии официальный сайт[/url] Заходите, изучайте, задавайте вопросы для тех, кто ищет поддержку в Святую землю. Пусть ваш путь будет лёгким!

  • Komentár Vivod iz zapoya na domy_xwsr %AM, %21 %523 %2026 %11:%aug napísal Vivod iz zapoya na domy_xwsr

    Неприятность накрыла — отец не выходит из запоя. Уже несколько дней. Отказывается от помощи. А помочь надо срочно. К счастью — нашли проверенную службу. Работает наркологическая клиника на дому — помощь нарколога на месте. Без оформления. Бригада быстро. С собой всё необходимое. Человек приходит в себя — эффективно. Оправданно. вывод из запоя цена на дому [url=https://alkogolizm.vyvod-iz-zapoya-na-domu-voronezh-ayu.ru]вывод из запоя цена на дому[/url] Все условия там. Уже пользовался — всё честно. После процедуры сразу легче. Не тяните время. Каждая минута на счету. Кто ищет выход — рекомендую. Выход есть всегда!

  • Komentár Georgejes %AM, %21 %514 %2026 %11:%aug napísal Georgejes

    Buy Tadalafil 10mg: SecureMedOnline - Cheap Cialis

  • Komentár Frankwraps %AM, %21 %508 %2026 %11:%aug napísal Frankwraps

    ed rx online [url=http://globalcarepharm.com/#]GlobalCarePharm[/url] affordable ed medication

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy