Femme.sk

Sú tuky škodlivé?

Napísal VP 19. január 2017

PDoc. Ing. Jiří Brát, CSc. je autorom a spoluautorom rady vedeckých publikácií u nás aj v zahraničí. Prednáša na odborných konferenciách, ktoré sa týkajú chémie, technológie, ale také výživy a vlastností potravín.

jiri brat 1200x800

Predseda výboru pre zdravotnú a sociálnu politiku Potravinárskej komory a Českej technologickej platformy pre potraviny. Popri tom sa venuje poradenskej činnosti v obore technológie výroby potravín, systému akosti a výživy. 

V poslednej dobe sa stále viac hovorí o tom, že by sme sa nemali vyhýbať  zdravým tukom. Čo si však máme predstaviť pod pojmom ,, zdravé tuky“ a aký je rozdiel medzi zdravými a nezdravými tukmi?

Ja by som priamo nedelil tuky na zdravé a nezdravé. Ide o to ako vyzerá naša celková strava. V nej by mali prevažovať mononenasytené a polynenasýtené mastné kyseliny nad nasýtenými a transmastnými kyselinami. Realita pri ich konzumácií je však iná. Príjmame viac tukov s vyšším podielom nasýtených a transmastných kyselín, čo má negatívny vplyv na cievy systém, zvyšuje sa hladina cholesterolu v krvi a nadmerný príjem energie je hlavnou príčinou obezity. Prednosť by sme preto mali dávať olejom a tukom s priaznivým zložením mastných kyselín. Vhodný je napríklad repkový olej, ktorý má široké uplatnenie v kuchyni, nájdeme ho tiež v roztierateľných tukoch či majonéze.  

Ktoré potraviny obsahujú zdravé tuky?

Kvalitné tuky obsahujú rastlinné oleje a výrobky z nich – medzi ne patrí napríklad margarín a kvalitná majonéza. Ďalej ich nájdeme v rybom mäse, v avokáde, orieškoch, semienkach, v sóji a sézame.

Aký je rozdiel medzi nasýtenými a nenasýtenými tukmi?

Nasýtené tuky, respektíve nasýtené mastné kyseliny  nevadia, pokiaľ ich konzumujeme v rozumnej miere. Pri nadbytočnom príjme majú negatívny vplyv na náš cievny systém. Nemusíme mať obavu, že konzumujeme málo nasýtených mastných kyselín, keďže telo si ich v prípade nedostatku vie vytvoriť samo. Naopak nenasýtené mastné kyseliny sú pre telo veľmi  dôležité a mali by tvoriť 2/3 všetkých prijatých tukov, ktoré počas dňa skonzumujeme. Základné polynenasýtené mastné kyseliny sú esenciálne  a telo si je ich samo vytvoriť nevie.

Všetky oslavy sú pre mňa veľkou skúškou trpezlivosti. Neviem si ich predstaviť bez dobrého jedla a pitia a keď vidím plný stôl dobrôt, neudržím sa a zjem všetko v dosahu. Môže taký jeden ,,hrešenia“ ovplyvniť moje snahy o schudnutie?

Jeden deň malého hrešenia nie je vôbec problém. Naopak. V rámci pestrej a vyváženej stravy si jeden deň v týždni  môžete dopriať, na čo máte chuť. Má to jeden háčik, v týždennom priemere by mal byť vyvážený príjem a výdaj energie a taktiež doporučený príjem dôležitých živín. „Cheat day“  si do svojho stravovacieho plánu dávajú aj športovci, ktorí majú veľmi striktný jedálniček. Metabolizmus si dokáže jednorázovo s diétnym prehreškom poradiť. Podobné je to s osobami držiacimi redukčné diéty so zníženým príjmom energie. Redukčná diéta nemusí prebiehať každý deň. Určite sa v takom výnimočnom  prípade netrestajte a užite si oslavu naplno.    

tuky 1100x586

Akú rolu hrajú tuky v strave?

Tuky hrajú v našom jedálničku významnú rolu a nie je dôvod sa ich obávať. Dnes sa môžeme stretnúť dokonca s názormi, že jesť  viac tukov nevadí, a že je potrebné obmedzovať hlavne príjem cukru. Pravda je niekde v polovici. Diéty s nízkym príjmom tukov sa už neodporúčajú, na druhú stranu vysoký príjem tukov rozhodne prospešný nie je. Dôležité je vybrať si tie „správne“ tuky. Tuky s prevahou nenasýtených mastných kyselín, pomáhajú udržiavať normálnu hladinu cholesterolu. Ovplyvňujú zdravie vlasov, nechtov, kože a pomáhajú k navodeniu hormonálnej a emocionálnej rovnováhy. Príkladom vhodného tuku je napr. repkový olej. 

Aký pomer živín by mal byť zastúpený v každodennom jedálničku?

Neexistuje niečo, ako ideálny pomer prijatých sacharidov, tukov a bielkovín.  Každý je iný, a preto by mal byť aj jedálniček každého z nás individuálny. Všetko sa odvíja od vašej telesnej stavby, aktivity, zdravotného stavu a mnoho ďalších faktorov. Vo všeobecnosti by mali asi polovicu dennej prijatej stravy tvoriť sacharidy, 20% bielkoviny a 30 % kvalitné tuky. Medzi kvalitné tuky radíme tuky rastlinného pôvodu, ktoré nájdeme v kvalitných rastlinných olejoch a výrobkoch, ktoré tieto oleje obsahujú (margarín alebo majonéza), ale tiež v orieškoch, semienkach, a rybom mäse. 

Nedávno som sa stretla s pojmom ,, vitamíny rozpustné v tukoch“. Čo tento pojem presne znamená?

Vitamíny sa podľa svojej povahy delia na vitamíny rozpustné vo vode a vitamíny rozpustné v tukoch. Medzi vitamíny rozpustné vo vode radíme vitamíny B a C, medzi vitamíny rozpustné v tukoch zaraďujeme vitamíny A,D,E a K.  Vitamíny, rozpustné vo vode sú z tela ľahšie vylučované, preto je potrebné ich pravidelne konzumovať. Naopak vitamíny rozpustené v tukoch sa ukladajú do zásoby v tukovom tkanive a v pečeni. U vitamínov rozpustných v tukoch môže dôjsť jednoduchšie k predávkovaniu. Vitamíny rozpustné v tukoch sa nachádzajú v mäse, mliečnych výrobkoch, v rybách a rastlinných olejoch. Príjem týchto vitamínov je pre správne fungovanie organizmu nevyhnutný, pretože sa podieľajú na celej rade životne dôležitých funkcií v organizme. 

Štítky

Podobné články (podľa štítkov)

11 komentárov

  • Komentár what Do steroids %AM, %16 %277 %2025 %05:%mar napísal what Do steroids

    Post-Cycle Therapy: What Is It? How Should It Be Done Correctly?




    # Post-Cycle Therapy: What is it? How should
    it be done correctly?

    Post-Cycle Therapy (PCT) is a crucial phase for individuals who have completed a steroid cycle.
    It serves as a reset period aimed at restoring the body's natural hormonal balance, particularly important after using
    anabolic steroids that can suppress hormone production.

    ## Important Elements of a Successful PCT

    For PCT to be effective, several factors must be considered:
    understanding the duration of the steroid cycle, ensuring proper dosage and timing, and maintaining a healthy diet and exercise routine.
    These elements collectively contribute to a successful recovery process.


    ## What do steroids do in the human body that leads you to
    have a PCT?

    Anabolic steroids function by suppressing the body's natural hormone
    production, particularly testosterone and estrogen. This suppression necessitates PCT to stimulate the
    resumption of endogenous hormone secretion, ensuring the body's
    regulatory systems return to normal functioning.

    ## What are the popular PCT supplements?

    Popular PCT supplements include Nolvadex, Clomid, DHEA, HCG (Human Chorionic Gonadotropin), and Selective
    Estrogen Receptor Modulators (SERMs). Each plays a unique role in aiding hormonal recovery.


    ### SERMs: Selective Estrogen Receptor Modulars

    SERMs such as Nolvadex and Tamoxifen work by selectively binding to estrogen receptors, blocking
    their action and indirectly stimulating the production of hormones
    like testosterone. This makes them valuable tools in PCT protocols.


    ### Natural Anabolic

    Natural anabolics like Testosterone and DHEA help restoreendogenous hormone production, supporting muscle recovery and overall health during
    PCT.

    ### OTC Post Cycle Therapy supplements

    Over-the-counter options exist but may vary in effectiveness.
    It's essential to research thoroughly before choosing a PCT supplement.


    ### HCG - Human Chorionic Gonadotropin

    HCG mimics the body's natural hormone release, stimulating the testes to produce more testosterone.
    This is particularly useful after steroid cycles that suppress endogenous hormone
    production.

    ## Recommended Dosage of PCT Supplements

    Dosages vary based on individual factors and steroid use:

    ### i. Nolvadex Dosage and Cycle

    Nolvadex dosage typically ranges from 20-50mg daily, divided into two or three doses.
    It is often taken for 4-6 weeks post-cycle.

    ### ii. Clomid Dosage and Cycle

    Clomid is usually administered at a lower dose (25-150mg/day) for 4-6 weeks, sometimes
    with an anti-estrogen to enhance effectiveness.

    ### iii. DHEA – Dehydroepiandrosterone Dosage and Cycle

    DHEA dosage varies but often starts at around 100mg daily, increasing gradually as needed.
    It is typically taken for 4-6 weeks.

    ### iv. HCG Dosage and Cycle

    HCG doses vary from 500-1500IU per week, injected intramuscularly.
    Timing is crucial to coincide with the steroid cycle's end.


    ## Consequences of Low and High Dose of HCG

    Low doses may fail to stimulate sufficient hormone production, while high doses can lead to side effects like gynecomastia.
    Striking the right balance is essential for effective PCT.


    ## Timings of Post-Cycle Therapy

    PCT should be initiated within a week of ending the steroid cycle
    to maximize effectiveness. HCG is often administered as early as possible to kickstart
    recovery.

    ## PCT Duration

    The typical duration of PCT is 4-6 weeks, but this can vary
    depending on individual response and the intensity of
    the steroids used.

    ## PCT for Females

    Female athletes may require a different approach, often starting with milder supplements like Clomid before
    moving to stronger options such as Nolvadex or DHEA.



    ## How Will You Know If Your Body Needs a PCT?


    Signs include suppressed hormone levels indicated by blood tests.
    Monitoring these levels is crucial for determining the necessity and duration of PCT.


    ## Does SARMS require a PCT?

    Yes, similar to steroids, SARMS can suppress natural hormone production, necessitating PCT to
    restore balance.

    ## PCT Pros and Cons

    Pros include recovery of muscle gains and hormonal health, while cons may involve side
    effects and the need for precise adherence.


    ## Reference

    Including references from authoritative sources adds credibility.

    Some examples are studies or guides on PCT practices.


    ## The Life Story of Phil Hernon

    Phil Hernon's journey in bodybuilding highlights the importance of
    PCT. His story illustrates how effective recovery can lead to continued
    success in the sport.

    ## RIP Shaun Davis

    Shaun Davis's contributions to the bodybuilding community are remembered, emphasizing the community's role in sharing knowledge
    and experiences.

    ## Methyltrienolone Steroid Usage, Dosage, Benefits, Side Effects and
    Other Relevant Details

    Methyltrienolone is a powerful steroid with specific dosage guidelines to prevent side effects
    like gynecomastia. Proper use is crucial for its benefits.


    ## MOTS-C Peptide: A Guide to Usage, Benefits, and Dosage

    MOTS-C peptide offers benefits in muscle recovery and fat loss,
    with recommended dosages varying based on individual
    goals.

    ## S-23 SARM Guide: Complete Profile, Uses, Dosage,
    Benefits, and Side-effects

    S-23 is a SARMS useful for cutting cycles, with specific dosage protocols to maximize effectiveness and minimize side effects.



    ## The Great Amino Acids

    Amino acids like BCAAs are vital for muscle repair and recovery, supporting overall wellness during PCT.



    In conclusion, Post-Cycle Therapy is a critical phase following steroid use, aimed at restoring hormonal balance.
    Success depends on several factors, including supplement choice, proper dosage,
    and individualized timing. Understanding these elements ensures
    that athletes can effectively recover and maintain their
    gains.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy