Jahňacina na veľkonočnom stole

Netradičné menu dokáže obohatiť veľkonočné posedenie v kruhu rodiny. Vyskúšajte pre tenotkrát jaňacie mäso. V nasledujúcom texte vám poradíme ako najlepšie pripravíte tento druh mäsa, ktorého  stráviteľnosť je lepšia ako je to u bravčového mäsa.

Jahňacie mäso má typickú arómu a chuť. Platí pravidlo, čím mladšie jahňa, tým je jeho chuť lahodnejšia. Jemnosť mäsa závisí od odrody, chovu, ale aj od pohlavia jahniatok. Najkvalitnejšie je mäso z jarných jahniatok starých 5 až 8 mesiacov. Charakteristickú arómu mäsu dodáva tuk a blany, ktoré je dobre odstrániť. Pri jeho úprave je vhodné použiť bylinky, korenie a rôzne marinády. Aby ste sa zbavili nežiadúcej chuti, môžete mäso prešpikovať zeleninou a slaninkou deň pred úpravou,  naložiť ho vo víne s bylinkami na niekoľko hodín až dní. 

vn jahnacina2

Jahňacie na rozmaríne a pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 1/2 väčšieho biocitrónu, 3 strúčiky cesnaku, 5 vetvičiek rozmarínu, 300 ml suchého bieleho vína, 5 lyžíc olivového oleja, 600–800 g jahňacej plece bez kosti, soľ a čerstvo mleté korenie, 2 menšie cibule, 2 paradajky

P O S T U P:
1, Z citrónu vytlačte šťavu do sklenenej alebo keramickej misy a potom z neho odkrojte asi polovicu kôry, ale len žltú časť. Kôru nakrájajte na veľmi tenké rezance. Cesnak olúpte a nakrájajte na tenké plátky. Lístky z dvoch tretín rozmarínu nasekajte. To všetko premiešajte
v miske s citrónovou šťavou, vínom a 3 lyžicami olivového oleja a do tejto marinády vložte mäso. Prelejte ho marinádou aj zhora (čo ešte v priebehu marinovania niekoľkokrát zopakujte, alebo mäso po čase otočte), misu prikryte fóliou na potraviny Fino a dajte na 24 hodín do chladničky.
2, Na ďalší deň mäso vytiahnite, nechajte z neho odkvapkať marinádu, osoľte ho a okoreňte. Položte ho do pekáčika a potrite zvyškom olivového oleja. Prikryte pokrievkou alebo alobalom, dajte do dolnej časti studenej rúry, rúru zapnite a nechajte dôjsť až k teplote 200 °C. Potom pečte 20 minút.
3, Potom pridajte cibuľu nakrájanú na štvrtiny, rozpolené paradajky a polovicu marinády a opäť zakryte. Znížte teplotu na 160 °C a pečte ďalšiu hodinu a pol za občasného polievania marinádou a prelievania vypečenou šťavou. Nakoniec dopečte dozlata už odkryté.

Pečené zemiaky

P O T R E B U J E T E: 800 g zemiakov, 2 lyžice olivového oleja, 1 lyžička mletej sladkej papriky, 1 lyžička drvenej rasce, soľ, 8 strúčikov cesnaku v šupke

P O S T U P:
1, Zemiaky olúpte, nakrájajte na väčšie kocky alebo mesiačiky, dajte do misky, prilejte k nim olivový olej, prisypte korenie a soľ. Potom pridajte celé strúčiky cesnaku, zbavené len hornej šupky a korienkov. Takto pečený cesnak krásne zosladne a nespáli sa. Všetko premiešajte, aby sa zemiaky obalili zmesou a korením.
2, Do pekáčika dajte na dno papier na pečenie Fino. Naň nasypte zemiaky s cesnakom a pečte ich v rúre asi na hodinu pri 160 °C. Prvých tridsať minút ich majte zakryté alobalom alebo pokrievkou, na druhú polovicu ich potom odkryte. Vo výsledku by mali byť pekne zlatisté. 

 vn jahnacina1

Kleftiko

P O T R E B U J E T E: 4 steaky z jahňacieho stehna, 2 lyžice lístkov čerstvého oregana a trochu na ozdobu, šťava z jedného citróna, 5 lyžíc olivového oleje, 100 ml bieleho vína, soľ a čerstvo mleté korenie, 4 veľké zemiaky o váhe, celkom asi 800 g, 4 strúčiky cesnaku, 2 cibule, 100 g syru pecorino alebo feta, 4 bobkové listy P O S T U P:

P O S T U P:
1, Plátky mäsa dajte do plochej misky. Oregano, citrónovú šťavu, 2 lyžice oleja a víno zmiešajte v hrnčeku, osoľte a okoreňte. Touto zmesou prelejte plátky mäsa v miske, obaľte ich v marináde z oboch strán a misku zakryte fóliou. Nechajte marinovať ideálne cez noc alebo aspoň pár hodín.
2, Na druhý deň si pripravte štyri listy papiera na pečenie Fino. Zemiaky olúpte, nakrájajte na silnejšie plátky a premiešajte ich s trochou oleja, soli a oregana. Na stred každého listu papieru rozdeľte zemiaky, na ne dajte plátok mäsa, posypte ho plátkami cesnaku, kolieskami cibule, kockami syra, na každý položte bobkový list a zalejte troškou marinády tak, aby nevytekala von z papiera.
3, Zdvihnite cípy každého papiera, stiahnite ich k sebe, zviažte ich navrchu ako mešec a tie vyrovnajte do pekáča. Pečte 2 hodiny v rúre rozpálenej na 160 °C. Balíčky preložte na taniere, opatrne uvoľnite povrázok a ihneď podávajte, aby si každý otvoril svoj balíček sám. 

3426 komentárov

  • Komentár AnthonyVab %AM, %13 %140 %2026 %02:%aug napísal AnthonyVab

    п»їmexican pharmacy and meds from mexico mexipharmacy reviews
    https://kirschenmarkt-gladenbach.de/go.php?go=https://mexisaferx.com pharmacy online and http://ussher.org.uk/user/patjywjefd/?um_action=edit online pharmacies in mexico
    [url=http://www.mishizhuti.com/114/export.php?url=http://mexisaferx.com]mexico pharmacies[/url] mexican pharmacy that ships to the us and [url=https://nidobirmingham.com/user/drkhffkjpx/]pharmacy mexico city[/url] mexico drug store online

  • Komentár BobbyLex %AM, %13 %129 %2026 %02:%aug napísal BobbyLex

    https://mexisaferx.shop/# purple pharmacy

  • Komentár Austinabisy %AM, %13 %107 %2026 %01:%aug napísal Austinabisy

    Во-первых, мы фокусируемся на медицинской детоксикации, которая является первоочередной задачей при лечении зависимостей. Этот процесс позволяет удалить токсические вещества из организма и улучшить общее состояние пациента. Мы применяем современные методики, которые помогают минимизировать симптомы абстиненции и обеспечить комфортное пребывание в клинике.
    Исследовать вопрос подробнее - [url=https://kapelnica-ot-zapoya-irkutsk.ru/]капельница от запоя анонимно в иркутске[/url]

  • Komentár TimothyDiake %AM, %13 %104 %2026 %01:%aug napísal TimothyDiake

    Наркологическая служба в Кемерово оказывает услуги круглосуточно. Можно вызвать специалиста к дому или пройти лечение в стационаре клиники. Врач оценивает состояние пациента, длительность запоя, возраст, хронические заболевания, препараты, которые он принимает, и другие факторы. Схема выведения определяется индивидуально: одному пациенту подходит стандартная капельница на дому, другому необходима расширенная детоксикация, а при тяжелом течении врач рекомендует стационар. Такой подход позволяет выбрать наиболее безопасный и эффективный вариант.
    Узнать больше - [url=https://v.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]анонимный вывод из запоя Кемерово[/url]

  • Komentár Williamhed %AM, %13 %086 %2026 %01:%aug napísal Williamhed

    Информация об обращении не передается третьим лицам, а детали лечения обсуждаются только с пациентом.
    Ознакомиться с деталями - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-koroleve14-2.ru/]вывод из запоя капельница[/url]

  • Komentár VincentWem %AM, %13 %070 %2026 %00:%aug napísal VincentWem

    https://mexisaferx.shop/# los algodones pharmacy online

  • Komentár Edwardlen %PM, %12 %034 %2026 %23:%aug napísal Edwardlen

    canadian pharmacy 1 internet online drugstore or canadian pharmacy no rx needed canada pharmacy online legit
    https://www.google.ht/url?sa=t&url=https://mapletrustrx.com canadian pharmacy drugs online and http://sotoycasal.com/user/jetgnwptqk/ canadian pharmacy com
    [url=http://www.henning-brink.de/url?q=https://mapletrustrx.com]canadian online drugstore[/url] canadian pharmacy drugs online and [url=http://sotoycasal.com/user/alqkuhopnv/]onlinepharmaciescanada com[/url] reputable canadian online pharmacy

  • Komentár DavidTem %PM, %12 %033 %2026 %23:%aug napísal DavidTem

    Помощь может включать консультацию, детоксикацию, стационар и дальнейшее сопровождение по показаниям.
    Дополнительная информация - [url=https://k.vyvod-iz-zapoya-kemerovo18.ru/]анонимный вывод из запоя Кемерово[/url]

  • Komentár Williamelami %PM, %12 %026 %2026 %23:%aug napísal Williamelami

    Заявку можно оставить в любое время, специалист быстро сориентирует по дальнейшим действиям.
    Получить дополнительную информацию - [url=https://vyvod-iz-zapoya-v-koroleve14-2.ru/]vyvod-iz-zapoya-na-domu-deshevo[/url]

  • Komentár MichaelCib %PM, %12 %005 %2026 %23:%aug napísal MichaelCib

    При многодневном запое продукты распада алкоголя создают нагрузку на печень, сердце, мозг, нервную систему и другие внутренние органы. У пациента нарушаются сон, питание, водно-солевой баланс, появляются тревога, тошнота, головная боль, слабость и признаки абстинентного синдрома. Вывод из запоя помогает стабилизировать физическое самочувствие, но лечение алкоголизма не заканчивается одной процедурой. Полноценное лечение зависимости предусматривает детоксикацию, работу с врачом, психотерапию, мотивацию и реабилитацию.
    Узнать больше - https://a.vivod-iz-zapoya-v-sankt-peterburge16.ru/

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy