Horčica a jej nezameniteľná výnimočnosť

Napadlo by vám vôbec nazerať na horčicu ako na niečo, čo dokáže prospievať nielen varenej strave ale dokonca zdraviu? Už praotec všetkých lekárov, Hippokrates, spomínal horčicu v súvislosti s tráviacimi problémami.

shutterstock_mustard_semi_22

Využívala sa dokonca ako veľmi účinný protijed. Výnimočnosť horčičného semena doslova nepozná hraníc. Viete aké sú jej hlavné zdravotné benefity? Na úvod však treba zabŕdnuť do teórie a spomenúť, že horčica je prakticky výsledný produkt horčičných semien. Pôvodne teda horčica vznikla zmiešaním týchto semien s hroznovým muštom alebo octom. Dnes vzniká horčica takmer rovnako, len hroznový mušt nahrádza voda, olej či spomínaný ocot.

Horčičné semienko ako rastlinka

Horčica biela je jednoročná rastlina, ktorá kvitne žltým kvetom a dorastá do výšky jedného metra. Plodom horčice bielej je šešuľka (niečo ako struk), ktorá je plná horčicových semienok, ktoré sa potom zbierajú na ďalšie spracovanie. Horčicové semienka v sebe ukrývajú až 30 % tuku, ktorý má ďalej v sebe aj účinné látky, ktoré z horčice (produktu) robia mierne štipľavú pastu. Horčica je výsledný produkt, ktorý sa vyrába mletím horčicových semienok.

Horčicové semienka sa tiež používajú aj ako zelené (rastlinné) hnojivo, pretože obsahujú cenné látky, ktorými oživia pôdu a zlepšia jej kvalitu. Tak isto horčicové semienka v produkte horčici majú veľký význam pre naše zdravie a určite by sa horčica nemala vytratiť z nášho jedálnička.

Najznámejšie druhy horčice

Plnotučná – táto horčica je asi najpredávanejšia. Je žltohnedej farby a aj jej konzistencia je jemná, bez hrubších častí. Plnotučná horčica sa vyrába z neodtučnených, jemne zomletých semien horčice bielej.

Kremžská – táto horčica sa vyrába z mletých semien žltých druhov horčice s prídavkom z neodtučnených, nahrubo zomletých alebo drvených semien horčice čiernej – obsahuje zreteľne tmavé časti šúp a jej chuť je sladkastá a jemne korenistá.

Dijónska – táto horčica sa vyrába z neodtučnených semien horčice hnedej (sarepskej), z ktorých sa odstránili šupy. Práve tieto horčičné semená obsahujú väčší podiel AITK, ktorý spôsobuje pálivejšiu chuť. Dijónska horčica sa volá podľa francúzskeho mesta, kde bola prvýkrát vyrobená a „objavená“ – Dijon.

Zdravie skryté v horčičnom semienku

Semienko horčice je malé, žlté a guľaté s jemne štipľavou chuťou. Semená po rozdrvení a primiešaní do vody uvoľnia arómu a príjemnú chuť. Obsahujú sacharidy, dôležité tuky, vlákninu, vitamíny A, B, C, E a K, minerálne látky ako horčík, železo, zinok, sodík a omega 3 mastné kyseliny. Napríklad obsah selénu v horčičných semenách poskytuje organizmu dobrú odolnosť pri tvorbe rakovinotvorných buniek a je to skvelý antioxidant.

Horčičné semienka majú v mnohých ohľadoch skvelé účinky na zdravie človeka a to napríklad: 

1. Podporujú trávenie: Keďže sú horčičné semienka skvelým zdrojom vlákniny, prirodzene tak napomáhajú tráviacemu traktu pri samotnom akte trávenia potravín. Vláknina je ľahko rozpustná a veľmi účinná. Pochopiteľne to má v konečnom dôsledku pozitívny vplyv aj na samotné vyprázdňovanie.

2. Zdravá pokožka: Horčičné semená majú vďaka svojmu obsahu skvelé účinky na kritické zápalové autoimunitné ochorenia. Semená pôsobia na pohyb zdravých enzýmov, ktoré podporujú liečebné účinky pri kožných chorobách.

3. Horčičné semená sú prospešné pre ženy v období menopauzy. Horčík a vápnik podporujú zdravie kostí v spojitosti s opotrebovaním počas menopauzy. Vápnik znižuje riziko vzniku osteoporózy u starších žien.

Najlepšia je tá kráľovská

Kto by nepoznal našu tradičnú Slovenskú kráľovskú horčicu? Na Liptove sa začala vyrábať už pred 60 rokmi a spoločnosť Snico ju vyrába tak, ako ju poznáme dnes už dlhých  17 rokov. Ročne sa u nás skonzumuje takmer 5 miliónov balení obľúbenej plnotučnej verzie tejto pochúťky. Obľúbená chuť celých generácií Slovákov ostáva rovnaká. Celé generácie prináša na stôl radosť a chutné recepty, ktoré potešia celú rodinu. Aj táto horčica patrí medzi tie, na ktorej kvalitu a chuť sa môžete spoľahnúť.

 Zdroj foto: Shutterstock

9513 komentárov

  • Komentár 1xbet giris_ezOn %AM, %18 %142 %2026 %02:%sep napísal 1xbet giris_ezOn

    Akşamları onlayn kazino oynamağı sevirəm. Düzgün linki tapsan, heç bir problem olmur. 1xbet giriş — bir kliklə oyuna qayıdırsan. Slotlar, rulet, blackjack, canlı dilerlər — hamısı əlçatandır. İlk depozitə əlavə vəsait. Heç bir giriş problemi yoxdur. 1xbet giriş [url=https://kazinoonlayn.net]1xbet giriş[/url] Linkə baxın üçün ölkəmiz. Ən etibarlı yol budur. 1xbet giriş — problemsiz oyun, rahat qazanc!

  • Komentár 1xbet qeydiyyat_uzMa %AM, %18 %133 %2026 %02:%sep napísal 1xbet qeydiyyat_uzMa

    Plinko oyununu ilk dəfə dostumun telefonunda gördüm. Kiçik bir araşdırma apardım. 1xbet üzvlük — amma əslində hər şey intuitivdir. Qeydiyyatı tamamladıqdan sonra Plinko bölməsinə keçdim. Az məbləğlə belə şansını sınaya bilərsən. əvvəlcə qeydiyyatı tamamlayın. 1xbet qeydiyyat [url=https://plinkocasinoazerbaijan.com]1xbet qeydiyyat[/url] Bütün addımlar və link burada üçün Azərbaycan. Qeydiyyat və Plinko barədə ətraflı məlumat üçün linkə keçin. 1xbet qeydiyyat — Plinko ilə tanışlığın ən qısa yolu!

  • Komentár CharlesNitle %AM, %18 %132 %2026 %02:%sep napísal CharlesNitle

    Сегодня можно в любое время мужские джинсы Levi’s на любой стиль. В интернет-магазине собраны модели с высокой посадкой. Сравнивайте подходящий фасон с учетом предпочтений. Сравнивайте состав ткани. Выбирайте нужную пару через сайт и получайте покупку с доставкой.

  • Komentár radio dacha 338 %AM, %18 %126 %2026 %02:%sep napísal radio dacha 338

    Легко онлайн радио дача в хорошем качестве. Во время эфира звучат песни разных лет. Запускайте эфир во время отдыха. Включайте любимые композиции с планшета быстро и удобно.

  • Komentár dostavka buketov omsk 652 %AM, %18 %124 %2026 %01:%sep napísal dostavka buketov omsk 652

    Купить Омск доставка цветов через сайт. В ассортименте можно найти свежие букеты. Находите композицию в знак внимания. Укажите способ получения и закажите доставку по Омску.

  • Komentár autsorsing ohrany truda 749 %AM, %18 %124 %2026 %01:%sep napísal autsorsing ohrany truda 749

    Организовать помощь охрана труда на аутсорсинге на постоянной основе. Специалисты компании осуществляют необходимые процедуры. В процессе сопровождения может входить актуализация документации. Рабочие документы проверяются исходя из специфики предприятия. Когда требуется дополнительная помощь отдельные процессы можно полностью делегировать экспертам. Передача функций на аутсорсинг помогает контролировать выполнение требований. Работодателю можно не контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Получите перечень услуг с учетом количества сотрудников. Закажите консультацию через сайт и получите помощь в ведении охраны труда.

  • Komentár radio dacha 437 %AM, %18 %124 %2026 %01:%sep napísal radio dacha 437

    Удобно бесплатно радио дача слушать без рекламы в хорошем качестве. В онлайн-трансляции можно услышать современные композиции. Запускайте эфир в дороге. Наслаждайтесь эфиром с компьютера в несколько кликов.

  • Komentár dostavka buketov omsk 651 %AM, %18 %121 %2026 %01:%sep napísal dostavka buketov omsk 651

    Подобрать dostavka-buketov-omsk.ru в каталоге. В ассортименте доступны свежие букеты. Подбирайте оформление в подарок. Укажите удобное время и закажите доставку по Омску.

  • Komentár autsorsing ohrany truda 996 %AM, %18 %119 %2026 %01:%sep napísal autsorsing ohrany truda 996

    Заказать сопровождение аутсорсинг охраны труда цены для малого бизнеса. Опытная команда помогают наладить работу по охране труда. В перечень работ включается сопровождение проверок. Необходимая документация разрабатываются исходя из специфики предприятия. В случае нехватки внутренних ресурсов часть функций передается на сопровождение. Привлечение специалистов позволяет снизить нагрузку на сотрудников. Представителю организации можно не контролировать каждый этап без поддержки специалистов. Узнайте стоимость с учетом специфики бизнеса. Получите предложение в удобное время и получите помощь в ведении охраны труда.

  • Komentár RichardCouck %AM, %18 %119 %2026 %01:%sep napísal RichardCouck

    A valuable source of information https://healthfare.ca/ covering different aspects of health and everyday well-being. Readers can find practical guides on food choices, along with practical advice. The resource also features useful product guides. Among the main topics are healthier routines, nutrition and food choices, physical activity, self-care, and everyday health.

Napísať komentár

Uistite sa, že všetky požadované (*) polia ste vyplnili. HTML kód nie je povolený.

Ladiaca konzola systému Joomla!

Sedenie

Informácie o profile

Využitie pamäte

Databázové dotazy